Fisk / Skaldjur

Ingredienser 800 g lutfisk, kokad 4 dl Bechamelsås 4 dl små gröna ärtor 1 st gul lök, finhackad Smör, ett par matskedar 125 g rimmat sidfläsk, skärs i små[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 15 min Ingredienser 1 burk (550 g) Abba Fiskbullar i Buljong 1 msk smör 2 dl sweet chilisås 4 st träspett Gör så här 1. Fördela[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 25 min Ingredienser 250 g laxfilé 250 g torsk 100 g skalade räkor 2 st vitlöksklyftor 2 st silverlökar 0.5 st fänkålsstånd 0.5[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser lutfisk Stekt sidfläsk morötter grönkål potatis Svarta senapsfrön 2.5 msk vetemjöl 4 dl mjölk 2 msk smör 0.5 tsk salt 0.5 krm[...]

Ingredienser 3 dl god fiskfond 80 g kallrökt lax i små tärningar 1 st morot i tunna strimlor dill 4 st blötlagda gelatinblad Gör så här 1. Koka upp fiskfonden[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 20 min Ingredienser 400 g gösfilé, lax eller regnbåge 150 g räkor, skalade 2 st morötter 1 bit rotselleri 0.5 st purjolök 1 dl[...]

Ingredienser 4 st matjessillfiléer, i bitar 40 g smör 70 g crème fraiche 2 dl blandade örter dill, oregano, timjan och persilja 0.5 st rödlök, finstrimlad 6[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 200 g färska blåmusslor med skal 200 g laxfilé 200 g blekafilé/lyrtorsk 200 g räkor 2 msk tomatpuré 1 st morot 1 st gul lök 2[...]

Antal portioner: 7 Ingredienser 10 strömmingsflundror 0.5 tsk fänkålsfrö 0.5 tsk korianderfrö 1 kanelstång Ett kuvert saffran 1 tunt skivad silverlök 1 tärnad[...]

Antal portioner: 8 Färdigt på: 30 min Ingredienser 8 bitar laxfilé utan skinn och ben, ca 1 1/4 kg 1.5 tsk salt 2 krm grovstött vitpeppar Hummerströssel: 1[...]

Ingredienser 600 g strömmingsfiléer 5 dl vatten 1 dl ättiksprit, 12% 1 msk salt Lag: 0.5 dl aioli 0.5 dl creme fraiche 1 msk hackad schalottenlök 1 msk[...]

Ingredienser 150 g laxrom 2 tsk salt 2 tsk socker 0.5 tsk svartpeppar från kvarn 2 msk hackad rödlök 2 msk hackad gräslök Gör så här 1. Blanda romen med salt,[...]

Ingredienser Rimmad lax 240 g salmalaxfilé 5 % salt rimlag Sojaemulsion (1 sats) 2 st äggulor 4 dl majsolja japansk soja salt Sojatapioka 1 dl kokta[...]

Antal portioner: 6 Färdigt på: 10 min Ingredienser 800 g färskrökt lax i skivor 2 st limefrukter 0.5 dl rosépeppar 4 stjälkar stjälkselleri Gör så här 1. Lägg[...]

Ingredienser 3 dl blålera halm smörpapper 3 st morötter, skalade 6 kvistar oregano, grovhackade 10 - 15 skalade kokta räkor 1 st schalottenlök, finhackad 0.5[...]