Nya recept

Konstnärligt besök i växthuset I går kväll hade vi konstnärligt besök i växthuset av Susanne Arvidsson tillsammans med sin lilla pudel Meja. Det var en[...]

Jag var i Göteborg och fick en förrätt som jag försökt att gjöra sjäv, mycket nöjd med resultatet så den måste skrivas ner så den inte försvinner :). Varva[...]

Nu när vi har några dagars paus från husbil och husbilsmat, läs typ konserver och matsäck i form av mackor, bars och nötter, passar vi på att laga "riktig"[...]

Här kommer fortsättningen på vår drygt två veckor långa husbilssemester i Skåne, med avslut i Blekinge skärgård. Länk till del 1 med bland annat vandring i[...]

Detta har blivit en favorit och det är ett eget recept, men med influens från andra recept där jag har plockat lite från olika recept, lagt till och dragit[...]

Gillar du sambuca, då är denna drinken något för dig. Perfekt en varm sommardag att sitta och sippa på som en dessert. Gäller bara att man har sambuca hemma,[...]

En snabblagad rätt. Vi gör den gärna i stora woken ute, Viktigt är att strimla, tärna och skära allt i förväg . Sedan går det snabbt att tillaga och blir en[...]

Col d'Orcia Rosso di Montalcino 2022, Toscana, Italien, nr 2576, 189 kr Med rött vin från Italien i glaset kan man misstänka att man ska hitta inslag av[...]

Chateau Cheval Blanc 2007, Bordeaux, Frankrike, nr 96777, 2750 kr Det är egentligen inte så ofta vi dricker vin från Bordeaux. Och när vi passade på denna gång[...]

Vi var bjudna till K&K och deras fina hus vid en mälarvik utanför Strängnäs. Huset är som sagt fint och läget vid Mälaren med en egen brygga är om möjligt[...]

Tänkte innan konferensen att morotskaka är bra att ha i frysen så det fick det bli. 2,5 dl rapsolja 3,5 dl socker 4 dl fint rivna morötter 3 ägg 1 tsk[...]

Denna gången skulle det vara tårtor till 60 personer på en medverkandeträff på Hönökonferensen. Så dessa två var hälften av tårtorna. Ofta undrar jag varför de[...]

Denna tårta dekorerade jag med koko loko rosor. Den blev den snyggaste av de fyra som skulle till Hönökonferensens medverkarträff. Den gick nog först[...]

Denna gjorde jag med till de medverkande på Hönökonferensen. Mats ville ha jordgubbstårta sa han. Men helst med sockerkaka. Den skulle även var glutenfri. Jag[...]

Vi strosade på stan igår kväll och fick lust att slå oss ner på en restaurang, och stannade på La Table de Jean . Den ligger precis där Rue de la Citadelle tar[...]

Blommar överdådigt i blomstergården Den ljuvliga malvan Pink Blush från Claus Dalbys serie Rosa drömmar blommade för fullt i Blomstergården när jag återkom[...]

Älskade kanna Jag fortsätter använda min blåa emaljkanna när jag plockar blommor till buketter och gärna även efter att jag bundit dem. Kannan har jag hittat[...]

Macarons 70 g äggvita (ca 2) 30 g strösocker (0,3 dl) 70 g florsocker (drygt 1 dl) 90 g fintmalet mandelmjöl (knappt 2 dl) 90 g florsocker (1,5 dl) Sätt ugnen[...]

Denna fantastiska Budapestvariant tog vi del av i början av juni. Budapesttårta i glas Nötmaräng 75 g rostade hasselnötter (1,5 dl) 40 g florsocker (2/3 dl) 15[...]

Chokladbrownie 200 g smör 100 g hackad mörk choklad 2 1/2 dl strösocker 1/2 dl ljust muscovadosocker 1/2 tsk salt 3 ägg 1 msk vaniljpulver 1/2 msk[...]

Cheesecake Botten 15 digestivekex 125 g smält smör Fyllning 400 g färskost 2 ägg 1 dl socker 1 msk vaniljsocker 1 l blandade bär på 200°C. Mixa kex och[...]

Sigrids absoluta favorit - min födelsedagstårta vill jag ha vid alla högtider. Högt betyg av en ganska kräsen tjej!!! Jumbo Chocolate Chip Cookie med Nutella 1[...]

Yotam Ottolenghi är en kreativ kock som gjort fina kokböcker. Jag rekommenderar dem varmt. Han hittar på smakkombinationer man aldrig stött på tidigare. som[...]

Förra sommaren snöade jag in på melonsalladen med fetaost från Salt och Tahini. Den här sommaren fladdrade den här förbi i sociala medier. Och nej, det finns[...]

För några veckor sen blev jag bjuden av en vän på såna här kokosflarn med citronsmörkräm och tyckte dom var så himla friska, syrliga och jättegoda att jag var[...]

Rekommenderar verkligen dessa somriga supergoda smöriga vaniljbullar med vaniljkräm och jordgubbskompott. Saftas till och med i munnen bara jag tänker på dom[...]

Har ni sett vilken färg! Det beror på att jag använder ägg från mina höns och nu på sommaren är gulorna såååå gula! Här är iallafall den perfekta curden att ha[...]

Rabarbcurd på macaronbotten. Svårslaget. Jag tycker bättre om smeten till macarons än maräng. Älskar mandel. Så botten blev helt enkelt på macaronssmet[...]

Eftersom barnen inte är så glad i enbart flädersaft och vi har massa i trädgården vilket är tråkigt att det bara går till spillo, så ville jag testa att göra[...]

Det här hör väl egentligen inte till temat bakning och borde kanske inte finnas i min blogg... Men jag har i år för första gången någonsin testat att göra både[...]

Rödkålsslaw tycker jag är så knaprigt och gott. Som ensamrätt eller tillbehör till huvudrätt som t ex kyckling. 8 dl hyvlad rödkål 2 äpplen i tärningar 4 msk[...]

Tiden springer verkligen iväg! Helgen går mot sitt slut och det känns nästan lite overkligt att det bara är fyra veckor kvar tills vardagen rullar igång igen.[...]

I tisdags for vi till Paradiset och vilka fina dagar vi haft. Fram till idag, har det varit vindstilla och strålande sol. Det är idag fortsatt strålande sol,[...]

Stått och dragit vatten under natten Tidigt i morse gick jag ut i trädgården och band en bukett av alla blommor jag plockat i trädgården i går kväll. De har[...]

Lite svajjig sommar och med jordgubbspriser som jag inte är helt nöjd med. Tur att jag har några plantor men dom är jag för snål för att ha i sallad :) Det här[...]

Här kommer recept på ett härligt tillbehör som vi åt i midsomras coh faktiskkt hn är en gång till för att var så gott. En riktigt bra favorit. Tog hälften av[...]

Det här känns som en liten klassiker och oj så gott att doppa lättsaltade chips i. Ett riktigt bra drinktilltugg helt enkelt. Ingredienser: 200g philadefiaost[...]

En riktigt god drink att sippa på när det är varmt och skönt. För två drinkar 200 g frysta blåbär 12 isbitar Saft från en halv lime 1 dl ljus rom 1-2 msk[...]

Fläder/citronsirap är perfekt att smaksätta gin/tonic med eller drinkar. Man kan ringla den på pannkakor eller använda den som smaksättning på desserter. 6 dl[...]

E. var inbjuden på middag. Vädret vad soligt då han kom, dock blev det snabbt svalare då solen inte lyste rakt på oss. Vi gick därför in. Anders fixar med[...]

Pasta deg 500 g durumvete 5 ägg Rör samman med en matberedare dagen före du ska kavla ut den. fyllning 500 g ricotta (helst get eller buffel) 1 knippe färsk[...]

Nu har jag testat att göra ytterligare ett nytt glassexperiment! Hemgjord krämig Pistageglass med pistagenötter vilket också blev supergod ???? Finns över 50[...]

En enkel rätt att ha i kylen när det behövs något snabbt eller till lunch på sommaren när man helst inte står vid spisen i värmen. 2 port. 1 tetra kikärtor ca[...]

1 dl saft från passionsfrukt utan kärnor (ca 15st frysta kuber som tinats upp) 6 dl vispgrädde 2 dl strösocker Valfri topping Sila saften från passionsfrukten[...]

Kall sås till fisk är ju gott. Idag provade jag en ny variant med Kalles kaviar. Mycket god! 2 portioner 3 msk lättmajonnäs 1 msk lätt crème fraiche 1 msk[...]

Eftersom magen är lite i olag försöker jag tänka på att laga och äta skonsamt, så idag blev det fisk i ugn med kokt ris till. 4 portioner 500 g torskrygg Salt[...]

Det här receptet på en snabb kycklinggryta, med lite sting i, är en riktig sommarkompis. Klar att servera på bara 20 minuter. Börja med att först sätta riset[...]

Jag var 3 år när det blev lagligt att sälja ketchup till korven i korvkioskerna här i Sverige .1962 I en riksdagsdebatt från 1962 kunde det låta så här -Det är[...]

1 bröd 50 g smör 2,5 dl mjölk 25 g jäst 1 tsk socker 1 tsk salt 1 ägg 375 g vetemjöl 55 g rågmjöl 150 g grön pesto Gör så här Smält smöret i en kastrull och[...]

Fetaost och kryddig korv är huvudingredienserna i denna sallad som går utmärkt att servera som huvudrätt. Droppa senapsdressing över och servera med nybakt[...]

En enkel och god somrig fiskrätt som går snabbt att laga. Det fina med att vika fisken när den lagas i ugnen är att den blir lite saftigare samt att man kan få[...]

En härlig paj med västerbottenost och med lite sting! Penslar man pajskalet med lite vispad äggvita när man förgräddar den blir pajskalet frasigt och gott.[...]

Denna rätt blir jättegod, eftersom man använder både serranoskinka, chorizo och lomo (salt fläskkarré) på kycklingen. Kombinationen av de olika smakerna gör[...]

Fruktansvärt gott!!! Rabarbercurd 800 gram strimlade rabarber 1 dl vatten 6 ägg, normalstora 4 dl strösocker eller florsocker 1 msk vaniljsocker 200 gram smör[...]

Igår gjorde jag denna friska och jättegoda hallonglass serverad i färggranna ätbara våffelbägare ???? Superenkel och snabblagad ???? Ännu fler glassrecept[...]

Gick loss på rosorna Vilken härlig midsommarhelg vi fick - med fantastiskt väder, precis lagomt varmt med solsken. Jag passade på att gå ut tidigt på[...]

Så kom äntligen sommarvärmen och dags för att prova nytt drinktilltugg. Om det blev gott? Väldigt gott och klart kommer det bli sommarens favorit. Det är en[...]

Ett smart sätt att servera smörgåstårta på, i små glas. Denna variant är med lax, räkor och örtkräm. Passar som förrätt eller på en buffé. Perfekt på[...]

Anders och jag skulle äta brunch på Gällöfsta herrgård. Men först skulle vi gå dit. 1,2 mil är avståndet mellan oss och slutmålet Många röda byggnader på[...]

I helgen gjorde jag fantastiska Mollys Studenttårta! ???? Har känt hennes familj i många år och därmed gjort flera tårtor till Molly, alla med travtema med[...]

Sammanfattning: Första dagen på min 56 dagar långa semester – och det drar igång direkt! Ovälkomna måsten, härliga överraskningar, en lyxlunch och en[...]

I morse väckte T mig med att "vi kan åka en snabb vända till ön" och så blev det. Klockan 10.00 stod vi på ön och då hade vi också stannat och handlat[...]

Riktig sommarmat! Så enkelt och så gott! 4 pers: C:a 800 gram flankstek (funkar med t ex entrecote eller ryggbiff också men jag tycker flankstek blir otroligt[...]

Blev oväntat snygga tårtor. Annars blev nog faktiskt ganska trista brownies kvällens absoluta favoriter bland gästerna. I synnerhet den yngre generationen[...]

Vårt tema var ju Sverige. Så svenskt smörgåsbord kändes perfekt. 3 kg gravad lax, frös in två halvsidor lax i någon vecka. Blandade 2 dl salt med 2 dl socker[...]

Sommar och grillväder äntligen och en riktigt kryddig, god, söt, het och syrlig chutney. Perfekt när man vill åt den där mer mellanösternsmaken. Vi grillade[...]

Ibland blir pizzan så mycket godare än förväntat ???? Färdig botten, philadelphia blandad med lite grädde och vitlöksklyfta, sparris, riven ost. Ugn. Droppa[...]

Kikärtscurry är en perfekt vardagsrätt för i stort sett alla eftersom den är snabblagad, billig och vegetarisk. Och dessutom lämplig att laga lite extra av då[...]

Fisksoppa med morötter, lök och potatis är mättande och en perfekt rätt när man känner sig hängig och inte har någon större matlust. Buljongen får god smak av[...]

Så var det dags för Arvid att fylla 19. Matmenyn löd hallonkvarg, vattenmelon, färska hallon och smoothie till frukost. Sushi till lunch. McDonald till[...]

Vissa saker visar vi efter studenten, men andra mår bra av att få ligga till sig under några dagar, Såsom sillarna. Jag tror faktiskt att jag verkligen har[...]

Arvids student på Fridegårds Gymnasium i Bålsta. Vi var på plats ca en timme före själva utspringet. "Vi" var Sigrid, jag och Anders, syrran och C samt C., min[...]

Igår, efter att allt var klart i stan, for vi till Paradiset. Med oss hade vi en liten björkplanta, som sattes i jord. Den ska jag vårda ömt så den[...]

Gillar du lite syrliga drinkar så testa en Rabarber Sour Recept för 1 glas: 5 cl gin 3 cl citronsaft 4 cl rabarbersockerlag (se nedan) 1 äggvita Isbitar[...]

En enkel krämigt god korv och potatisgryta som du snabbt svänger ihop en vardag efter jobbet. Häll i en skvätt vitt vin i maten så blir det genast en lite[...]

Vilken otrolig unamismak sardeller ger när man marinerar en lammstek. Sardeller tillsammans med lite goda örter och vitlök blir otroligt gott. Här bjuder jag[...]

Väldigt gott minsann med morotskaka! Jag fick besök från staterna i veckan och då fick det bli en morotskaka! 2,5 dl rapsolja 3,5 dl socker 4 dl fint rivna[...]

Hej på er! Tittade ni på Eurovisionen i lördags? Det gjorde vi, vi bjöd till och med in Cecilia och Björn på middag. Det brukar mest vara jag som tittar i[...]

Syrligt god med färska jordgubbar, hackade nötter och färskostgrädde mellan. Den har en kakbotten med maräng som man bakar i långpanna. Skär den på mitten från[...]

Jag fick en grönsakssvarv när jag fyllde år igår. Och den ville jag ju testa med en gång. Så det blev en vegansk curry med zoodles till lunch idag. En rätt[...]

En köttfärssås smaksatt med tomatpesto kommer här! Du steker lite lök och morötter ihop med köttfärsen innan du rör ner krossade tomater och tomatpesto. Krydda[...]

Hallonkaka med hallonfyllning på hemgjord mördegsbotten. Den bakas i långpanna – så smidigt när man blir många till fikat. ca 24 kakor 4,5 dl vetemjöl[...]

I morgon är det alla mammors dag. Varför inte fira dagen med en fruktig fika med smak av rabarber? En god kaka med rabarber, mandel och tydlig smak av[...]

Majonnäsägget, den där klassiska franska förrätten som finns på så många brasserier och restauranger i Frankrike och Paris där jag ätit det flest gånger, men[...]

4 portionsbitar lax 500 g färsk gnocchi 2,5 dl matlagningsgrädde 150 g färskost (typ Philadelphia) 0,5 kruka basilika 1 citron (zest + saft) 1 vitlöksklyfta[...]

Jojo är ju supersmarriga små glutenfria kakor. Mandelkakor: 300 g riven mandelmassa 1 dl strösocker 2 äggvitor 1 dl hackade hasselnötter Riv mandelmassan och[...]

Mandelkrans är så gott! Recept två kransar: Deg: 50 gr jäst 3 dl ljummen mjölk 1 msk nymortlad kardemumma 1,5 dl socker 1 ägg 150 gr smält smör 10-11 dl[...]

Perfekt att ha i frysen! Deg: 50 gr jäst 3 dl ljummen mjölk 1 msk nymortlad kardemumma 1,5 dl socker 1 ägg 150 gr smält smör 10-11 dl ekologiskt vetemjöl Jäs i[...]

Igår blev det kräftor och då gör jag alltid denna till - det vill barnen alltid ha och även jag. 250 gr mozzarellaost 4 msk grädde (jag tog mer) olivolja[...]

Idag lagar vi middag på 30 minuter och dessutom tillagas allt i en och samma panna. En koppling till mitt förra inlägg om ungdomars järnbrist och okunskap[...]

Bjuder på ytterligare ett recept i kategorin "allt i en och samma panna - min imalt med disk " . Receptet kommer från Linnéas skafferi. One pot risoni med[...]

Allesverloren Shiraz 2021, Sydafrika, nr 29002, 139 kr Rött från Sydafrika gjort på shiraz med inslag av björnbär, körsbär, choklad och vanilj. Teorin säger ju[...]

Glenelly Estate Glass Collection Syrah 2022, Sydafrika, nr 2473, 149 kr Här väljer man druvnamnet syrah och inte shiraz och vill då förmodligen signalera en[...]

Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 2024, Australien, nr 6463, 99kr Pålitlig trotjänare med för chardonnay typiska inslag av ananas, citrus, nötter, smör och[...]

Numera äter oftast bara Anders och jag på helgkvällar. Vilket är som det ska vara. Vi fick besök av ett rådjur på tomten. Jämförde två halvflaskor vin. Jepp[...]

Här kommer recept på enkla, men väldigt goda, rullader. De är dessutom snabba att tillaga. Receptet såg jag på Instagram - mackanskost. 500 g lövbiff 1 burk[...]

Proportionerna i receptet är inte så noga. Kör ramslök och en god olivolja med lite salt i en blender till en smet. Häll i en flaska. Går bra att frysa.

Vi har äääääntligen köpt ny spis. Det har varit en 5 år lång process när den ena funktionen efter den andra slutat fungera. Skulle jag ha fått bestämma allt[...]

Den här lätta fiskgrytan med smaker av senapsfrön , ingefära och chili är inspirerad av det indiska köket. Röd lök, chili och ingefära får steka ihop med[...]