Nya recept

I förmiddags åkte vi till Paradiset och även om det var strålande sol, var det kallt. Höstglöden blommar för fullt och tomatplantorna hade massor av tomater[...]

Detta receptet ger fluffiga snurror med mycket smak. Degen passar även bra till släta kardemummabullar till semlor, eller varför inte baka in vanilj eller[...]

Dagens middag, torskrygg med italienska smaker möter svensk potatis. Skulle säkert funka med pasta oxå. Berätta om ni testar :) Visst är det mysigt att få[...]

Älskar dumplings och det är lite av ett handarbete att pyssla med och man får inte vara stressad, men man kan säga att det är lite avstressande att pyssla med.[...]

Garzon Tannat Reserva 2022, Uruguay, nr 3210, 149 kr Kraftfullt och strävt - så som det ska vara när druvsorten heter tannat. Vi hittar inslag av svarta[...]

Cafe Culture Coffee Mocka Pinotage 2023, Sydafrika, nr 2369, 105 kr Vinet för kaffeälskare? Jodå, visst kan det vara så. Här finns tydliga inslag av kaffe[...]

Grönkålschips, det är väl inget nytt. Nej det är det inte. Men jag provade en ny twist häromdagen och det blev såå gott! Sesamolja ger dem en lätt nötig smak.[...]

Vi fortsätter prova drinkar. Denna innehåller gin, körsbärslikör och viollikör - typ alla älsklingssmaker i en. Så ja, det kommer att bli en ny favorit. Använd[...]

För ett par veckor sen nämnde mamma att hon tyckte det var väldigt länge sen hon åt en tårta som jag bakat.. Och eftersom hon fyller år i morgon och vi firade[...]

Det här blir oväntat gott, alltså. Passar även till stekt kött eller fisk. Mums! Till och med barnen gillade det! Fräst paprika och lök - ett gott tillbehör[...]

Jag såg Halv åtta hos mig för någon vecka sedan och då serverades det här. Alla som blev bjudna på den tyckte den var fantastisk, så vi testade här hemma[...]

Det här är min version av Pad Kra Pao (Pad krapow) eller Basil stir fry som det också kan kallas. 4 portioner 500 gr färs efter önskemål (fläsk-, kyckling-[...]

4 portioner 600 gr strimlad kycklingfilé 150 gr teriyakisås 1 msk olivolja Salt 300 gr jasminris Salt 2 pressade vitlöksklyftor 2 msk smör 2 st pak choi 60 gr[...]

Kanelbullens dag! Det blev två satser med kanelbullar. Deg: 50 gr jäst 3 dl ljummet vatten 1 msk kardemumma 1,5 dl socker 1 ekologiskt ägg 150 gr smält smör 10[...]

Vilken fin helg... Min födelsedag... Mycket gott att äta och många glada skratt. Goda vänner på besök och sonen och N kom på fika. F hade fullt upp med att[...]

Även om vi inte är strikta vegetarianer, äter vi ofta vegetariskt hemma, för att det är gott. Det är enkelt här i södra Frankrike, med alla goda råvaror. Idag[...]

Gillar du pasta? Då måste du testa Giovanni Ranas ljuvliga färsk pasta som finns i många nya smaker. Den ena godare än den andra. 4 pers: 2 förpackningar[...]

Hennes storhetstid är NU Under september/oktober har Klockrankan sin storhetstid och nu har hon satt mängder med knoppar som jag bara väntar på ska slå ut.[...]

Hej alla, här kommer ett litet livstecken från mig. Jag kom hem från Rumänien för exakt en vecka sedan men ni får tyvärr vänta på foton därifrån ännu ett tag.[...]

Hittade ett opublicerat recept i Utkast. Vill minnas att det var mannen som lagade efter receptet på beställning då det fanns renskav i frysen som hade legat[...]

Bjuder på bilder från fina Julita gård och trädgårdar, en herrgård i Katrineholm, Södermanland. Gården ägs av Nordiska museet och är ett friluftsmuseum med[...]

Vega Sicilia Valbuena 5, 2017, Ribera del Duero, Spanien, nr 94831, 1395kr Maffigt vin från spanska Ribera del Duero tydlig strävhet och syra. Vi hittar[...]

Alion 2017, Ribera del Duero, Spanien, nr 90195, 695 kr Ribera del Duero igen? Ledsnar vi aldrig? Nej, det är ju det som är grejen - vi gör aldrig det. Det här[...]

Vinprovning med kollegorna. Jag brukar ordna två per termin. Deltagarna får swisha en summa så köper jag vin, bröd, ost och choklad - det senare att inta till[...]

I samarbete med Smakbox. Temat på denna box var SMAKFAVORITER. Peston som följde med hamnade i en god lunchmacka. Rabattkoden MAMASKOGLY ger 25% rabatt på 1:a[...]

Tjejerna fyllde år och önskade en cheesecake, så det fick det bli. En riktig favorit! Vi hade litet kalas för damerna på eftermiddagen. 300 gram digestive 150[...]

Så god päronmarmelad som passar väldigt bra till en stark ost. Jag använde 1 kilo oskalade päron vilket var ca 10 st trädgårdspäron. Men det försvann ju en del[...]

Ena dottern ville ha detta bröd, så det fick det bli idag! Klara till förmiddagskoppen. 1 dl rapsolja/olivolja 5 dl ljummet vatten 50 g jäst 2 msk sirap 1 tsk[...]

Igår åt vi gratinerade kräftor, sen stekt rödtunga med potatis innan vi hade denna desserten! 4 trädgårdspäron 1 dl muscovadosocker 1/2 tsk kanel lite[...]

Reklam för Bagaren & Kocken Inte blev dom snygga! Nopp. Nästa gån spritsar jag på vaniljkrämen. Man kakan var helt i min smak och det verkar som gästen[...]

Jag berättade tidigare om romanen Le Barman du Ritz och nu har jag fått tag på Frank Meiers receptsamling som har getts ut i nytryck. Originalet är från 1936.[...]

Denna rätt måste ni prova! Så himla gott. Hett, syrligt, sött.... mmmm..... 4 pers 4 bitar laxfilé Olivolja Salt, peppar Risnudelsallad: 4 portioner risnudlar[...]

Mannen och jag har en dröm om att bo utomlands halvårsvis och skaffa oss en kolonilott att bo på under sommaren. Och jag har haft tankar om att skriva en bok[...]

Garzon Tannat Single Vineyards 2019, Uruguay, nr 54314, 309 kr Den sturska och sträva druvan tannat har gjort sig ett namn i Uruguay. Strävheten är kanske inte[...]

Garzon Tannat de Corte 2021, Uruguay, nr 6455 , 119 kr Det är kul när en och samma producent har flera viner på en druvsort i olika prisklasser. Detta gäller[...]

En mumsig chili con carne går hem hos oss alla. Max får utan bönorna eftersom han är allergisk. Chili con carne 400 g köttfärs 1 gul lök 1 stor morot 3[...]

Sverige, vi har ett resultat! Båda mina odlingslådor som Käre Maken satte potatis i den 23 maj har grävts ur och det fanns potatis där under jorden! Inte så[...]

I dag blev det en enkel lunch, tielle och tomatsallad. Har du smakat tielle ? Det är en liten paj som är typisk för staden Sète och det sägs att den kom dit[...]

En dag i somras svängde vi av till salt-lagunerna i Gruissan. Byn är annars mest känd för stranden med sina trähus på pålar (som var med i filmen Betty Blue ,[...]

Hej på er! Landade precis hemma efter ett par timmar på gymmet, först Body Pump och därefter en mer avslappnande dansklass. Steve är och kollar bowls-tävlingar[...]

Det är någonting mystiskt med det som föregår under marken. När plantornas blommor och bladverk sträcker sig mot solen så ligger rotknölar och rötter i mörkret[...]

Pintia 2013, Toro, Spanien, 399 kr Pintia är ett sådant där vin som vi verkligen gillar och som vi alltid har några flaskor av liggandes i vinskåpet. Den här[...]

Tiden flyger iväg och det är ibland svårt att hinna med allt man skulle vilja! Inser att det nu är två veckor sen vi hade ett supertrevligt kräftkalas för[...]

Maken är gästkock idag med den här goda gratängen. Jättegott att servera tomat till. Recept från recept.se. Broccoligratäng med bacon 4 port 800 g broccoli 2[...]

Det här är vår go-to-middag när man inte orkar stå en hel fredagskväll och laga mat. Tomatsalsa blir verkligen fräsch till den salta hallomin. Texas[...]

Vi ställde klockan på åtta på morgonen och gick upp för att njuta av en härlig helgfrukost, följt av en stund att ta in naturens skönhet. Det var dags för den[...]

Barnen bakade dessa och de gick som smör i solsken! Brownie 160 gr smör 100 gr mörk choklad av god kvalitet 225 gr socker 1 tsk vaniljsocker 2 ekologiska ägg[...]

Till de amerikanska gästerna kommer så har jag bakat jojo som är riktigt goda!! Mandelkakor: 300 g riven mandelmassa 1 dl strösocker 2 äggvitor 1 dl hackade[...]

Jättegod efterrätt nu i äppeltider! Vispad cheesecake 100 g philadelphiaost 1 dl ljust muscovadosocker 2 dl ekologisk vispgrädde 1 tsk vaniljextrakt Bakad[...]

Pallade äpplen häromdagen hos kusinen och gjort skapligt mycket äpplemos. Så gott på havregrynsgröten. Jag har världens bästa äpplemos-passerare som många[...]

Häromdagen gjorde jag äpplemos och idag bakade jag dessa goa kalljästa frallor som är äpplemos i och även rivna trädgårdsäpplen! 25 gr jäst 5 1/2 dl vatten 3[...]

Häromdagen åket vi förbi vår gamla by Servian och tittade till fikonträdet som står bland vinfälten. Det är dags, fikonen är mogna! Just där är det ingen som[...]

Gott att variera potatisgratängen med rotfrukter. I denna använde jag rotselleri. 4 portioner Rotfruktsgratäng 1 kg potatis 300 g rotselleri 2 vitlöksklyftor,[...]

Från Allt om mat, "Enklaste pajen någonsin"? Namnet ”Dump cake” kommer från att alla ingredienser ”dumpas” ner i en form och gräddas.[...]

Penfolds Reserve Bin 21A Chardonnay 2021, Australien, 699 kr Säger man Penfolds tror jag att fler kommer att tänka på deras röda snarare än vita viner. Men de[...]

Krämig, enkel, smakrik och mycket god gryta. 4 pers 450-500 gram lövbiff 1/2 gul lök eller 1 schalottenlök 2 vitlöksklyftor 1 röd chili 5 champinjoner 4 dl[...]

Något riktigt gott, som jag inte ätit sedan 1900-talet, är känguru. Så efter att ha sett Drömlandet på SVT kunde jag inte låta bli att testa det igen när det[...]

Ljuvlig och doftar kanel Underbar tid nu på sensommaren när så många blommor levererar och blommar för fullt. Trädgårdsnejlikan Chabaud La France är ljuvlig i[...]

Ser ni spiralbindningen ? Min första - är så stolt så jag tror jag spricker. Var på kurs i går kväll hos fantastiska Flora & Ting i Wadköping och proffsiga[...]

Trevlig fredag på er alla! Jag sade till Steve i går att det kändes som om det precis varit söndag, så fort går dagarna. När jag skrivit till er ska jag gå och[...]

En lätt och fräsch dessert som passar bra efter en lite tyngre och mustigare måltid . 6 portioner Salsa 200 g färska jordgubbar 200 g färsk ananas 1 krm[...]

Bonterra Zinfandel 2022, Kalifornien, USA, nr 22620, 149 kr Fruktigt och inbjudande vin med inslag av körsbär, choklad, blåbär och vanilj. Trevligt i all sin[...]

Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2021, Australien, nr 94483, 651 kr Röda viner från Penfolds innebär allt som oftast viner gjorda på druvan shiraz - men[...]

I samarbete med Smakbox. I den här sneak peek-boxen följde det med syltsocker och kex som användes till det här. Temat för augusti är SMAKFAVORITER. Receptet[...]

Dessa krustader gjorde jag till en kräftskiva för något år sedan men den här gången la jag till kantareller. Oooo, så gott! Jag valde små kantareller, så man[...]

Detta föll mig i smaken för det var änna görgött! 4 st kycklingfiléer 130 gram jordnötssmör, creamy 80 gram röd currypasta 400 gram kokosmjölk ca 1 msk gul[...]

6.5 dl vatten 60 grader 1 kg mjöl 30 gr ekologiskt salt Surdeg

En av döttrarna ville baka scones. Så det gjorde hon, skönt att de tar efter lite ;) Sätt på ugnen på 225° varmluft. 4 dl ekologiskt mjöl 2 tsk ekologiskt[...]

Massa goda. 1 ark färdig smördeg fyllning 120 färsk spenat 1 liten rödlök, hackad salt, peppar, timjan 200 gr feta 50 gr riven mozzarellaost 1 äggvita 1 äggula[...]

Jobbar på fluffigheten minsann. Så nästa gång tar jag 800gr mjöl istället. 6.5 dl vatten 60 grader 1 kg mjöl 30 gr ekologiskt salt Surdeg

1 Gjort 8 kilo äppelmos. 2 Jobbat extra en dag. 3 Skördat och fryst dill. 4 Köpt kaffe på extrapris. 5 Jag har e-handlat mat sen covid började. Nu har jag[...]

En galet god pastarätt som lagas på en kvart. Kan det bli bättre? 2 pers 1 förpackning fylld pasta (Ica Selection, ex Fyra ostar, Pesto/burrata…) 75 gram[...]

Magiskt god till en bit ost! 3 burkar: 12 färska fikon 4 dl syltsocker 1 1/4 dl vatten 1/2 - 1 citron 1/2 tsk vaniljpulver 1 krm färsk hackad rosmarin Skölj[...]

Korta grenar håller blommorna på plats När man väntar besök i trädgården och växthuset är det trevligt att skapa ett blomsterarrangemang i den rostiga skålen[...]

Jag var till biblioteket i förra veckan och lånade några böcker. Bland annat fick jag med mig en dessertbok hem, vilket resulterade i en äppeldessert här hemma[...]

Buttery Barrel Chardonnay 2022, Kalifornien, USA, nr 2795 , 139 kr Känns som en väldigt typisk chardonnay från Kalifornien med tydliga inslag av brynt smör,[...]

Dags för kräftskiva? Då kan man passa på att göra räkor i kräftlag för att dryga ut det hela. Jättegott! Observera att hälften av dillkronorna ska sparas till[...]

Det här blev en riktigt god pasta som gick relativt snabbt att koka ihop. Alla pojkarna och även jag gillade den. Pastasås med grillad kyckling, tomater och[...]

Efter den andra veckan tillbaka på jobbet efter semestern känns arbetsdagarna alltid lite speciella. Efter en trevlig helg, fylld med möjligheten att se på[...]

Det blev några tekakor bakade och de är fluffiga minsann... 1 dl rapsolja/olivolja 5 dl ljummet vatten 50 g jäst 2 msk sirap 1 tsk salt 2 dl ekologiskt[...]

Visste ni om att Zucchini är det italienska namnet och Squash det amerikanska namnet på samma grönsak. En lördag och ingen direkt matplan. Då beställde vi goa[...]

Fick finbesök från stan och Danmark och jag har ju aldrig något hemma i frysen så det fick bli något snabbt och då är ju denna snabba jättecookie god med lite[...]

2 bröd 620g vatten 60 grader 160 gr surdeg 100 gr eko rågmjöl 700 gr ekologiskt vetemjöl 18 gr salt 40 gr valnötter Häll i vatten i bunken, sen surdegen.[...]

Reklam för Bagaren & Kocken När vi var på Mallorca i sommar så serverades det karamelliserad lök på flera olika rätter, det var så gott tyckte vi. Det var[...]

1 Fick en påse gratis kattsand. 2 Fick två påsar äpplen. 3 Fick en gunga till lilla F. 4 Fick två paket kaffe av en kompis. 5 Skördat lök och hängt på tork i[...]

Succé alla gånger vi bjudit på denna rätt. Ni måste testa! Använde färdigmarinerade kycklingspett från Lönneberga som är så otroligt möra och goda och så[...]

En favoritsallad som kan varieras med olika sorters kött och grönsaker. Denna gör vi ofta! 4 pers Sallad: 300-400 gram ryggbiff, flankstek, luffarbiff,[...]

Hej på er, hoppas ni har fått en bra start på den nya veckan. Här har veckan börjat med en riktig värmebölja. Det har utlovats 33 grader här i England i dag,[...]

Härligt, äntligen fredag, veckans bästa dag! Vädret är också helt fantastiskt, med temperaturer på mellan 22 och 25 och ska så vara de närmaste 10 dagarna[...]

Gräddfilssås är mycket lättlagat! Smaksätt gräddfil med valfri krydda eller smaksättning till en god kall sås. Passar till många rätter. Anpassa smaken på[...]

En smakrik paj med tomater, anjovis, gul lök och ost. Går bra att förbereda och bara värma upp i ugnen. Pajdeg: 3 dl mjöl 125 gr smör 3 msk kallt vatten 1 krm[...]

I helgen gjorde jag denna kombinerade bröllopsdoptårta plus en liten matchande gluten/laktosfri tårta ???? Inte nog med att brudparet fick denna tårtan så[...]

Den här passar bra till kräftskivan om ni ska mumsa på skaldjur snart. Vi åt den till midsommarlunchen. Är enkel att göra glutenfri om så önskas eftersom det[...]

Idag när jag gick ut till Da House för att vattna krukväxterna så passade jag på att ta ett par foton på vägen. Från fönstret inne vid min dator i vårt[...]

T;s sista semestervecka och den spenderade vi i Paradiset där vi fått besök av både goda vänner och familj. Tomaterna har börjat mogna och nu gäller det att[...]

I onsdags var min sista lediga dag för denna semesterledighet och jag höll på att "gå sönder". Jag är inte färdig med sommaren och jag är inte färdig med att[...]

Förra veckan blev det inget veckans sparade pengar eller veckans zero waste. Jag känner att jag börjar bli utbränd igen. Svårt att sova. Gråter. Blir arg på[...]

Gjorde dessa för att ha med på båtsemestern, men de var inte många kvar när vi väl kom ut på båtsemester. Mandelkakor: 300 g riven mandelmassa 1 dl strösocker[...]