Nya recept

Traditionsenligt besök På väg hem från Köpenhamn passerade vi traditionsenligt Eklaholm som alltid får ett (eller flera) besök. Det har hänt att vi under[...]

Måndag och ny vecka som det behöver planeras middagar för. Idag blev det kycklingkebabgryta gjord på färdig kycklingkebab. Kycklingkebabgryta 4-6 portioner 500[...]

Tamaral 2023, Ribera del Duero, Spanien, nr 2163, 166 kr Trevligt vin från mitt favoritområde i vinvärlden - Ribera del Duero. Vi hittar typiska inslag av[...]

Faustino I Gran Reserva 2016, Rioja, Spanien, nr 2678, 199 kr Klassiskt vin från Rioja i en minst lika klassisk flaska. Vi hittar typiska inslag av jordgubbar,[...]

Igår, efter jobbet gjorde vi det... VI LADE I BÅTEN och åkte över till vårt Paradis. Jisses vad det blåste kallt, så vi var inte där så länge. Det tog vi igen[...]

Härom veckan tipsade Gunilla med bloggen Rosor och ruiner om två röda viner som hon gillar. Båda med fatkaraktär, vilket jag gillar, men ett av vinerna var[...]

Hemgjord glass är både enkelt och gott! Den här gör du dessutom utan glassmaskin och kan smaksättas efter eget tycke och smak. I påskas ville jag ha den lite[...]

Les Sorts Seleccio 2022, Katalonien, Spanien, nr 70217, 119 kr Trevligt vin från Spanien med inslag av körsbär, björnbär, peppar, choklad och vanilj. Riktigt[...]

Arzuaga Seleccion Especial 2021, Ribera del Duero, Spanien, nr 1079, 249 kr Ett trevligt vin från Ribera del Duero med fyllighet, syra och tanniner. Vinet har[...]

När man ska dekorera med blommor är en liten blomsterfakir, storlek som ett värmeljus, perfekt att använda i en glaslykta. Ja g föredrar att göra flera mindre[...]

God och enkel plåtmat! Salsiccia, morötter och potatis som tillagas i långpanna. Toppa med valnötter, ost och en kvist med tomater. Maxad smak, liten insats.[...]

Jordärtskockssoppa – mild krämig soppa av jordärtskockor med vitt vin och vispgrädde. Spara en jordärtskocka och gör krispiga chips att toppa med, snyggt[...]

Nordens ljus, en pråm förvandlad till restaurang vid Blasieholmen var en av de litet lyxigare restaurangerna vid långluncher då jag arbetade mer centralt. Vita[...]

Igår, efter lunch började påsklovet. Så himla efterlängtat. Om jag ska vara ärligt så är jag aningen trött och behöver få slippa tänka på jobbet i några dagar.[...]

En lite festligare frukost med ugnsbakad gröt, med mycket crunch från frön och nötter, istället för att koka i kastrull. Påminner om smaken av varm smulpaj men[...]

I samarbete med Elovena Sverige har jag fått hem deras snabbgröt. I förpackningen finns små portionspåsar som är praktiska att ha med sig i väskan. Smidigt att[...]

Guigal Cote Rotie La Mouline 2007, Rhone, Frankrike, 3944 kr Tätt och kraftfullt men samtidigt så välbalanserat, finstämt, avrundat och elegant. Vi hittar[...]

Arzuaga Seleccion Especial 2021, Ribera del Duero, Spanien, nr 1079, 249 kr Ribera del Duero - kan det då vara ett kraftfullt vin med tydlig strävhet och syra[...]

GR-174 2024, Priorat, Spanien, nr 2770, 179 kr Rött vin från Priorat med inte mindre än sex olika druvsorter. Vinet bjuder på inslag av hallon, körsbär,[...]

Torres Grans Muralles 2015, Spanien, nr 72788, 1299 kr Ett balanserat, finstämt och elegant vin med Torres som avsändare. Vi hittar inslag av hallon, körsbär,[...]

Har testat ett nytt recept på kalljästa knådfria frallor som blev supergoda som påminner lite om ciabatta! ???? Dom var oerhört enkla att baka, man rör bara[...]

Vi har jobbat med Vikingatiden som tema på skolan. Vi läser om d e människor som levde i Skandinavien (Sverige, Norge och Danmark) för ungefär 1000 år sedan[...]

De första ljuva exemplaren Det är något visst med att inhandla de första ljuvliga vårblommorna och plantera första blomlådan eller krukan i trädgården. Man[...]

Snabblagad fisksoppa med grönsaker som får extra smak av tacokrydda, chili och vitlök. Perfekt mat att laga en vardag efter jobbet. Vill man ha någon form av[...]

Med färdig pajdeg i kylen så har man snart en middag fixad. Bara att fylla med det som finns hemma i kyl och skafferi, vispa ihop en äggstanning och sedan[...]

En lättlagad och god middag. Så gott när Skreiryggem möter sötman i betorna och där baconet tillför lite röksmak och sälta. Pepparroten bidrar med lite sting[...]

Les Sorts Seleccio 2022, Katalonien, Spanien, nr 70217, 119 kr Trevligt rödvin från Katalonien gjort på druvsorterna carignan, garnacha och syrah. Vi hittar[...]

Pintia 2015, Toro, Spanien, nr 95668, 489 kr Fruktigt, fylligt och smakrikt med tydlig syra och tydlig strävhet. Inslag av svarta vinbär, björnbär, körsbär,[...]

Hurra – nu har jag kransmaterial Nu har jag skapat vårens första krans och dessutom av björkris som stomme för första gången. Har sett så mycket roligt[...]

" Tareqs recept på en fantastiskt god och enkel laxgratäng med citron- och dillsås och potatismos". Så beskrivs dagens recept på Köket.se. Det jag reflekterar[...]

Har ni känt? Det är vår i luften! Visst, fortfarande kallt i skuggan och där blåsten kommer åt. Men solen! Den värmer! I dag blev det soppa till lunch. För[...]

Hitta balansen: Ät näringsrikt 5–6 dagar i veckan, men släpp reglerna 1–2 dagar. Njut då av chips, vin, god mat, choklad, ost och kex eller annat[...]

Vilken pangrätt detta blev! Ljuvligt krämig syrlig sås som möter den frasiga kycklingen och toppas med ett smakrikt krisp. Vi valde ett vitt vin med hög syra[...]

Busenkel vardagsmat med färdig ostsås på tetra. Ibland bara måste man fuska till det lite för att tiden inte räcker till. 3-4 portioner 500 g gnocchi, färsk[...]

Ikväll blev det en mustig kycklinggryta med smaker från södra Frankrike till middag. Aubergine, paprika, tomat, vitlök och örter ger grytan en härlig karaktär.[...]

Hoppas inte ni tröttnat på alla mina desserter i glas senaste månaden!???? Men nu har jag gjort ytterligare en ny variant, en väldigt syrlig å frisk[...]

Lisas guide till skidrestauranger: Verbier Verbier är enligt mig en av de mest kompletta skidorterna. Extremt högt, brant och även när det är snöbrist i[...]

Vilken lyckad valentin-dessert! Gillar du citron? Då är det här efterrätten du ska testa. Det här behöver du till 4 portioner: 2 gelatinblad / zest från 2[...]

Valdemar växer så det knakar Nu vill man bara frossa i blomstrande trädgårdsbilder när kylan tär och den gråa himlen därute blir tyngre och tyngre. Tänk att[...]

Moqueca är en brasiliansk fiskgryta med smak av kokosmjölk, paprika och tomat. Man kan variera fiskgrytan genom att ha i både fisk och skaldjur eller göra den[...]

Asiatiska smaker med chili, kokos och koriander till vegobullar gjorda på Anammas formbara vegofärs . Jordnötter ger härlig knaprighet till den sötstarka[...]

Getost är en favorit. Så det fanns inga som helst tveksamheter att laga denna vegolasagne med spenat, soltorkade tomater, chèvre, crème fraiche och ost när[...]

Kalops en månghundraårig klassiker Jag minns det ännu som igår, när vi på vårt bröllop (för snart 40 år sedan) serverades kalops med kokt potatis och[...]

Jag har väldigt trevliga kollegor på mitt arbete. Så trevliga att jag ville bjuda dem på fika på min födelsedag. Tiramisu fick det bli. Kaffet att doppa i[...]

När vi var i Prag 2014 smakade vi en spännande gryta i en limpa. Jag minns den där måltiden som något spännande. Kanske prova något liknande? Detta år tycks[...]

Krämig kolasås/Dulche de Leche, vispad grädde, daimbitar, digestivebotten, smör och hallon. Det är allt som behövs för att göra denna Daim och koladessert som[...]

Finns det någon som inte gillar snickers? I så fall borde du scrolla bort snabbt ???? Men tror att dom flesta ändå gillar snickers å då måste jag ju bara tipsa[...]

Vi har haft en vecka med fullt upp både hemma och på jobbet. Det handlar inte om att allt är jobbigt, för det är det inte... men det har varit fullt... Det[...]

Jag var i Paris nyligen och fick frågan om några tips... Det bästa med Paris enligt mig, det är att strosa runt, stanna till på ett café här, ett brasserie där[...]

Äntligen är jag igång med kallsådderna! Jag har dragit mig för att gå ut i trädgårdsateljén eftersom jag lämnat allt julpyssel på köpmandisken så det fanns en[...]

Älskat arvegods Jag ärvde en teservis för en del år sedan som hängt med familjen sedan 60-talet – och som jag älskar. Drack te ur kopparna redan som[...]

I en Eton mess varvas grädde, jordgubbar och maränger. En brittisk variant av vår marängsviss, kan man säga. Här får svissen en lite syrlig smak av yoghurt och[...]

Vaknade av skönsång från Anders och Sigrid. Vid sidan av kaffe och champagne. Arvid och Sigrid hade för övrigt gjort tårtan, Toscabakelse tidigare. Fantastiskt[...]

Nu närmar det sig alla hjärtans dag och då kanske det passar med en smarrig halloncheesecake! Den är syrlig och jättegod med sin cream cheeseblandning,[...]

En söt-stark vegansk gryta med rökig smak från alspånsrökt tofu och med sting från chiliflakes. Servera med en raita och papadums, som blir en god brytning[...]

Lax i ugn i en god och krämig sås smaksatt med chili, lime och koriander. Serveras med en krispig sallad gjord på kålrabbi och spenat i sötsyrlig dressing. 4[...]

Jag blev inspirerad förra veckan av @mariasegnamat som hade lagat laxrullader. Så jag köpte en hel laxsida och använde ena halvan och lagade ugnsbakad lax i[...]

I helgen gjorde jag en jordgubbsdessert med havresmuldeg, Dulche de Leche, färska jordgubbar och grädde som varvades om vart annat. Som ni ser så serverades[...]

Krispiga och färgglada Tur att det finns krispiga, färgglada tulpaner i januari som kan förgylla tillvaron. Brukar aldrig köpa blandade färger, men just nu så[...]

Sa jag att jag älskar röror ... Idag blev det en klassisk gubbröra med ansjovis och ägg till lunch, på grovt rågbröd. Klassisk gubbröra 4 portioner 125 g[...]

En lättlagad pasta med den kryddiga och heta italienska bredbara korven 'nduja , färsk spenat, vitt vin och en skvätt grädde. Perfekt rätt att laga mitt i[...]

Färdig grillad kyckling är perfekt att använda när det ska gå snabbt och vara enkelt. Idag gjorde jag en kycklinggratäng på rester/slattar från kylen, grillad[...]

Zensa Primitivo 2024, Apulien, Italien, nr 73966, 109 kr Rött vin från Apulien i södra Italien. Inte lika inställsamt sött som jag hade tänkt mig även om viss[...]

Psi 2021, Ribera del Duero, Spanien, nr 92317, 319 kr Ja, jag är nästan överdrivet förtjust i viner från Ribera del Duero - så det blir många därifrån. I det[...]

Garnatxa Peluda Snarlik grenache noir men ses ändå som en egen druvsort. Den har mindre storlek på druvorna och mer ludna blad. Vinrankorna klarar hård vind[...]

Faustino I Gran Reserva 2016, Rioja, Spanien, nr 2678, 199 kr Klassiskt vin från Rioja. Ja, både vad det gäller flaska och innehåll. Vi hittar typiska inslag[...]

I söndags kom sonen med familj på middag. Mosplättar och bacon stod på menyn. "Det bästa jag vet" sa N och jag tror henne. Det lass hon åt är inte i paritet[...]

Häromdagen var jag i Marseillan och visade hus. När jag har tid brukar jag passa på att gå en promenad i hamnen där, och titta in i den fina butiken på Noilly[...]

Magisk pergola i en klosterträdgård När januarivindarna viner runt knuten, världen är allmänt ochästvänlig där ute och kroppen strejkar då drömmer jag mig bort[...]

Vi har en vegetarian och en vegan i familjen, vilket innebär att man får tänka till när man ska bjuda på något att äta som alla kan äta av. Jag har lite svårt[...]

Fläskkotlett eller fläskkarré, allt funkar men jag kör utan ben, även om med ben ger något godare sås. Numera kör jag med benfri fläskkarré i bit som jag delar[...]

Faustino I 2016, Rioja, Spanien, nr 267801, 199 kr Klassiskt vin i en lika klassisk flaska - Rioja är avsändaren. Vi hittar typiska inslag av jordgubbar,[...]

Jag hade tänkt använda mig av fryst bröd. Men jag fick till det såååå bra. Sällsamt gott dessutom. Vitlökssås majonnäs 1 dl turkisk yoghurt 1.5 dl[...]

Les Sorts Seleccio 2022, Katalonien, Spanien, nr 70217 , 129 kr Kraftfullt vin av rustikare slag från Montsant i Katalonien. Druvsorterna är tre till antalet[...]

Bloggsöndag – god morgon ????️ God morgon alla fina läsare! ☕️ Jag hoppas att ni har vaknat till en lugn och skön söndag. Här hemma[...]

Vecka 4 på det nya året Jag möter vecka 4 med ett lugnare tempo och ett öppet sinne. En dag i taget räcker gott och väl. Efter att ha kommit hem sent igår[...]

4 portioner 1 msk olivolja 1-2 pressade vitlöksklyftor 1 msk riven ingefära 4-5 msk röd currypasta 400 ml kokosmjölk 1 liter kycklingbuljong 2 tsk fiskås 2 tsk[...]

4-6 portioner 1 kg köttfärs, nöt eller lamm 1-2 msk lökpulver eller 1 färsk gul lök 1-2 msk vitlökspulver eller 3-4 pressade vitlöksklyftor 1-2 msk spiskummin[...]

Det var så härligt ljus idag, vi passade på att gå en promenad längs stranden i Valras-Plage. På långt håll skymtar man Pyrenéerna, här syns de bara som en[...]

Danskarna har sitt Smørrebrød. Vi har smörgåstårtan. Populariteten har dock skiftat genom åren. Men visst har den gjort comeback de senaste åren. Kanske för[...]

'Nduja är en kryddig, het, bredbar salami från Italien. Används o fta på pizza, i pastasåser och grytor för att ge intensitet och hetta. Har du testat? Pinsa[...]

Veckans vintips: Arzuaga Seleccion Especial 2021, Ribera del Duero, Spanien, nr 1079, 249 kr Smakfullt, fylligt och kraftfullt vin från Ribera del Duero med[...]

Pfluger Red Balloon Cuvee 2024, Pfalz, Tyskland, nr 20186, 119 kr Rödvin från tyska Pfalz gjort på den udda druvblandningen pinot noir, merlot och dornfelder.[...]

Veckans vintips: GR-174 2023, Priorat, Spanien, nr 2770, 179 kr Rödvin från Priorat gjort på inte mindre än sex olika druvsorter. Garnatxa, som det stavas i[...]

Svärmande skalbaggar Juni månad startar med ett trauma – ett insektstrauma som gör att jag tömmer hela växthuset och tvättar av alla möblerna på[...]

Vildvackra rabatten I början av juli grönskar och blomstrar allt i trädgården och jag njuter av Vildvackra rabatten på framsidan med stäppsalvia i rosa/lila[...]

Vi lagade en kryddig hoisinkyckling som varmrätt på nyårsafton. En rätt där kycklingen tillagas i ugn i en kryddig, smakrik marinad med hoisinsås, ingefära,[...]

Älskar röror! Så när jag skulle laga något ur Sveriges mästerkock 2025 Linnea Jarnrots kokbok Fisk & skaldjur föll första valet på en laxröra. Här serverad[...]

Hallon och lakrits är en riktig klassiker. Så när jag gjorde mig till häromdagen och lagade efterrätt gömde jag en bit m örk choklad med lakritsbitar i[...]

Jag lagade en laxröra från Linnea Jarnrots kokbok Fisk & skaldjur häromdagen. Jag har nu även lagat en 80-talsklassiker från kokboken, nämligen räkcrêpes.[...]

En härlig risotto lagad med rödvin och med god tryffelsmak. Det blir extra gott med Ratatouille till eller med bakade körsbärstomater med timjan, Då lagar man[...]

Lövbiffrullader går utmärkt att laga i förväg och bara värma på när gästerna kommer. De får en härligt mustig och pikant smak av konjaken. 4 person(er)[...]

Dessa är perfekta att laga när man har risotto över. Denna gången hade vi citronrisotto över, men det passar lika bra med svamprisotto eller annan risotto. Går[...]

Tamaral 2022, Ribera del Duero, Spanien, nr 2163, 165 kr Underbart gott och prisvärt vin från Ribera del Duero! Smakar precis som ett vin från detta område[...]

Vi fick en jättefin nyårsafton. Många skratt, viktigheter och djupa samtal, exempelvis vem som träffat någon ny och varför vi inte fått veta mer. Eller vilken[...]

Det är kallt och det har snöat nästan hela dagen. Just nu är det uppehåll på nederbörden, men det är bara tillfälligt. Vi tar det lugnt. Julia ligger djupt i[...]

Jag vill börja med att önska alla och envar ett underbart nytt år; Bonne Année 2026! Vi fick en lugn kväll hemma på nyårsafton, då våra vänner drabbats av[...]

Arrangemang med pastelliga toner Lagom till nyår städade jag undan julens uppdukning på matsalsbordet och åkte till blomsterkedjan för lite inköp till ett[...]

Här är ett klassiskt recept på ljuvlig fudge. Den här går åt snabbt, trust me. Ingredienser 2 dl vispgrädde 3 dl socker 50 g smör 1/2 dl kakao 1 msk[...]

Brukar du bjuda på en aptitretare när du bjuder på middag? En liten smårätt för att få fart på smaklökarna. Eller för att hålla gästerna sysselsatta i väntan[...]