Nya recept

Hoppas ni har haft en skön helg. Härligt att solen har tittat fram under dagen. Den är efterlängtad. Idag ska jag bjuda er på en supergod asiatisk wok från[...]

Ett enkelt sätt att servera din Semifreddo är att göra portionsstorlekar i muffinsstorlek. Tillaga semifreddon i en muffinsplåt klädd med plastfolie. Det gör[...]

Jag kan inte skryta med att jag har "gröna fingrar", men jag försöker, det ska gudarna veta. I höstas tog vi med två krukor med Mårbacka-pelargonier med hem.[...]

Helgen försvann i en rasande fart, lördagen försvann på bakning samt att hantera ett tvättberg deluxe. Vaknade söndag morgon utan några egentliga planer för[...]

Chocolate Chip Cookies är nog barnens favoriter, och jag kan inte annat än hålla med de är så fantastiskt goda. Segmjuka i mitten och krispiga i kanten och[...]

Riktigt gott som tillbehör till exempelvis kött är detta Kryddig Ugnsbakad Klyftpotatis 4 port sätt ugnen på 250°. Tvätta 2 kg potatis noga (och skala +[...]

1 blomkålshuvud 1 näve sugarsnaps 1 ½ dl vetemjöl ca 1 dl iskallt vatten 2 dl panko, asiatiskt ströbröd salt och peppar Sätt ugnen på 225 grader, bred ut[...]

Ikväll gjorde mellersta dottern med hjälp av de andra ungdomarna i huset aprikoshalvor med smuldeg, som de serverade med glass till. De tog fram en glasform[...]

Hallå, tillbaka igen. Det har hunnit gå några dagar sedan sist. Ibland har man varken tid eller energi att uppdatera bloggen, det tar ju sin tid att ladda ner[...]

Två veckor har nu gått och veckoplaneringarna har hållit i stort. Maten kanske har kastats om vissa dagar och vi kanske inte alltid har hållit oss helt till[...]

Strimla några skivor rökt kalkon. Dela tomater, skiva blekselleri och salladslök. Blanda med en näve babyspenat. Salta och peppra. Knäck två ägg och vispa dem[...]

Wraps brukar gå hem här hemma, att få plocka och välja lite av varje och göra sin egen. Idag gjorde jag bönbiffar med hasselnötter och en mango chutneysås[...]

Idag stod det "köttfärssås på minuten" i planeringen och mannen fick fria händer

Stekt lax hör till vardagsfavoriterna här hemma och idag när jag kom hem från yogan var det just det mannen hade fixat till middag. Stekt lax med[...]

Äntligen kom jag till next level med pizza!!! En son har skrutit över vit pizza och nu kom jag till skott att också testa, och det är jag glad över. Vi snackar[...]

Idag blev det hemgjord tagliatelle med egenodlad basilika till peston. Basilikan skördar vi på sommaren och kör den i mixern med lite olivolja. Sedan klickar[...]

4 Port. Ingredienser 4 bakpotatisar 1 singelvitlök 1 msk olja salt peppar Tonfiskröra 1 förp majskorn (à 340 g) 2 burkar tonfisk i vatten (à 185 g) 2 dl[...]

4 port. Ingredienser: 4 portionsbitar lax (à 125 g), tinad 1 msk smör eller margarin 4 port pasta penne 2 dl lätt crème fraiche 2 msk riven pepparrot 1 nypa[...]

4 personer 8–10 steklökar 140 g bacon, tärnat 1 paprika, gul eller röd 500 g innanlår/lövbiff 1 dl vatten 1 msk kalvfond 2 dl crème fraiche 200 g[...]

Omgjort från flera olika recept, bara tagit godbitarna så det passade oss. 5-6 port 1 falukorv, hel ring (ca 800 g) 1 msk dijonsenap ½ dl bostongurka 1[...]

4-6 port 750 g benfri kassler Ca 1½ kg potatis 2 morötter 2 gula lökar 1-2 singel vitlök 2 röd paprika 5dl vispgrädde 2 dl créme fraîche Salt Peppar 2dl[...]

Bor man i Glommen har man ibland lättare att att få tillgång till färska havskräftor och det är en otrolig lyx. Så i stället för att äta hummer till förrätt på[...]

Jag har ju mer eller mindre gått och fått mig en bloggassistent nämligen Alfreds kompis Colin. Han gjorde dessa nutellafyllda fattiga riddare. Gott? Yääs.[...]

Måndag, tisdag, onsdag, torsdag, fredag, poff, måndag. Hur som helst, en stabil lunch eller middag som man håller sig mätt länge på. Nu tar jag emot min första[...]

Det här är ju bara en fräsch start på dagen asså. Den river igång munnen, halsen och magen och så håller man sig (knack, knack i bordet) frisk ett bra tag.[...]

Idag vaknar jag upp på dåligt humör. Har haft mardrömmar i natt. Usch. Och så är jag less på vädret. BLÅIS. Vem vill ha det? Så. Nu har jag fått gnälla lite.[...]

Freeeedag. Bara smaka på ordet. Fina grejer. Fredagspasta med gräddig pepparsås och saftig ryggbiff, serverad med ett lass riven parmesan. Vad gillas inte här,[...]

Favoriten hos barnen, mjuka fluffiga tekakor, bör ätas dagsfärska, frys in dem som blir över TEKAKOR 5 dl mjölk 50 g jäst 2 msk honung eller sirap 1 tsk salt[...]

Har ni också ofta bruna bananer hemma? Då kan jag rekommendera den här bananlimpan med mixade havregryn istället för vetemjöl. En saftig limpa med god[...]

Är ni redo för en ny arbetsvecka? Jag är hyfsat redo men hade gärna varit ledig ytterligare nån dag. Tänk så underbart det hade varit att jobba 4 dagar och sen[...]

Kommer ni ihåg att jag under jullovet bakade till en basketcup? Bland annat bakade jag supersmarriga marshmallowbrownies , som är bland det godaste jag bakat.[...]

Håller ni er friska? Det är många sjuka, både de med förkylningar och magsjukor, runt oss just nu. I dag känns det som även jag har en förkylning på gång och[...]

Mitt bästa knep för att få vardagen att fungera med god mat trots stressiga dagar är att redan på söndag steka t.ex. kyckling för då går det riktigt fort att[...]

Blomkål är en användbar grönsak. Här formar jag fint mixad blomkål till bollar som hålls ihop av kikärtsmjöl. Ett alternativ till andra vegetariska[...]

Idag gjorde jag en röd variant på kålpudding, liten skillnad i smak. mer i utseende! Ingredienser till 4 portioner 500 g rödkål 2 rödlökar 2 msk smör 1 msk[...]

Idag tänkte jag visa nåt konstigt för dig. Eller konstig och konstigt... Ovanligt iallafall! För ett tag sen skulle jag göra en frukt- och bärsallad. Jag hade[...]

Idag tänkte jag ge dig mitt recept på hemgjort havregurt. Anledningen till att jag, när detta år var endast nåt dygn gammalt, började göra havregurt var att[...]

Det var en sån där konvalescent dag i tisdags. Charlie var frisk men eftersom hon var väldigt febrig i måndags så var vi hemma från förskolan. Det kan vara[...]

Denna nyår var vi på fest med 70-talstema. Som förrätt bestämde vi en 70-talsklassiker! Den blev jättegod, enkel att göra och recept kommer här. Vi var 8 vuxna[...]

Julen godsaker (läs choklad) har satt avtryck på min kropp och det måste jag ta tag i så det inte accelererar till oanade volymer. Det är liksom lätt hänt (har[...]

Jag älskar groddar men tycker det är lite otäckt att köpa dem på affären efter alla varningar och utbrott av E.coli, men här känner jag mig trygg med att alla[...]

Igår var det min första hellediga dag sedan jag vet inte när, planen var att vila på soffan men jag har ju rätt så svårt för att bara göra ingenting. Så[...]

Kyckling i alla dess former är en favorit hos mig, jag skulle lätt kunna vara utan både kött och fisk, men inte kyckling. Men kycklingen måste vara saftig,[...]

Yngsta sonen gillar verkligen inte mörk choklad, så här bakar jag en kärleksmums med oboy istället för kakao. Försöker i normala fall baka sockerfritt men idag[...]

Eftersom jag visste att vi båda älskar glass, kaffe, tiramisu och amaretto tänkte jag göra en kombination till dessert i och med att jag också hade[...]

Skinande blankt guld helt giftfritt med ingredienser Du säkert har hemma får du med detta gamla husmorsknep. Örhängena jag ärvt efter mormor och mitt[...]

Gäller att komma ihåg sina nya favoriter Nu gäller det att inte glömma bort sina nya förälskelser som jag upptäckte i somras och lovade mig själv att jag måste[...]

ca 600 gr färs 1-2 grillade paprikor på burk ½ gul lök 2 vitlöksklyftor olja/smör 2 dl hackade tomater 4 msk färskost, vitost, fetaost eller chèvre salt[...]

Chokladpannacotta och mandelkaka 4,8 g kolhydrater per port. 4 port. 10 min + 3h i frys Ingredienser: 1 st gelatinblad 1,5 msk sötströ 20 g mörk choklad 80%[...]

1 port 1g kolhydrater. Ingredienser: 1 st ägg 200 ml bryggt kaffe 2 msk MCT-olja Gör så här: Knäck ägget i kaffet och tillsätt olja. Mixa alla ingredienser med[...]

Chokladpannacotta och mandelkaka. 8 st Net Carb 1g st Total Carb 2g st. Ingredienser: 113 g mandelmjöl 36 g sötströ 3 msk smör 1 krm vaniljpulver 20 g[...]

Även i planeringen för nästa vecka hittar man en blandning av vegetariska- kött- och fiskrätter. Stick i stäv med min matfilosofi att äta varierat och mycket[...]

Hemmagjorda krispiga ostbollar med mozzarella, riven lagrad ost och jalapeno. 12 stycken 100 g cream cheese 75 g riven mozzarella 75 g riven lagrad ost 10[...]

Glutenfria småbröd som är enkla att baka och som passar perfekt som alternativ till hamburgerbröd. Blev lite sladdriga i konsistensen men funkade absolut till[...]

Denna marmelad med apelsiner och citron är inte lika söt som vanlig apelsinmarmelad. Den får en fin beska från citronen och ett djup i smaken av cointreau. Man[...]

Oxveckorna är här. Det är mörkt, ingen julbelysning som piggar upp och inte har man några pengar. Det är bara att bita ihop och ta sig igenom det. Varför inte[...]

4 port. 1 msk riven färsk ingefära 1 tsk sambal oelek 1 msk olja 2 vitlöksklyftor 1/2 msk curry 2 tsk tomatpuré 1 tsk salt 400 ml kokosmjölk 2,5 dl[...]

1 gula lökar 350g små färska champinjoner 1 paket bacon 8 bitar soltorkade tomater i olja 800g fläskfilé eller fläskytterfilé 5 dl grädde 2 tsk majsstärkelse 1[...]

Såg ett tips av Mia Öhrn att man kunde lägga överbliven knäck i brownies. Letade fram Roy Fares recept på Fudge Brownies och tryckte ner lite knäck här och var[...]

Jo, det är ju så. Jag älskar grytor. När jag tittar över mina recept så är det väldigt många grytor, framför allt kycklinggrytor. Eventuellt kan det också vara[...]

Minsann, blev visst lagad varm mat till middag även i kväll. Dessutom mat över till min lunchlåda i morgon, jippi! Men innan vi går in på den får jag hylla min[...]

Nu har Colin varit framme igen och bakat en supersnabb muggkaka med blåbär. Jättegott! Muggkaka med blåbär 10 min 3 msk strösocker 1 ägg 50 g smör, smält 4 msk[...]

Den här bloggade jag om i september, men jag har lirat om receptet något. För att dryga ut det, serverade vi äggröran i mjuka tortillabröd. M U M S. Migas,[...]

Hemmagjorda köttbullar är hur gott som helst. Tyvärr tycker ingen av pojkarna om det utan föredrar köpta. Vad är det för fel på ungdomar nu för tiden? Här[...]

Idag bjuder jag på en snabblagad middag som man kan servera när tiden är knapp (vilket den är ganska ofta för mig). Ha en fin onsdag! Wraps med rostbiff och[...]

Max gjorde dessa rombollar till sin gudmor Anette. Använd elvispen så blir havregrynen finfördelade. Recept från Tasteline. Rombollar 100 gram smör 1 dl[...]

Nu ska ni få recept på en riktig smarrig gratäng som jag blev så himla nostalgisk av när jag åt. Tyvärr blev inte bilderna så bra, men en bild fick hyfsat[...]

Vi avslutade helgen på bästa sätt genom att bjuda brorsan med familj på söndagsmiddag. Ingen söndagsångest på hela dagen. Vi fick en mysig stund med fullt med[...]

Är ni sugen på nå gott? Dum fråga, det är man väl alltid

Äntligen en hemmakväll i soffan

Som jag älskar lördagar som denna

Idag fanns ingen kalvfärs i butiken till de Wallenbergare jag hade planerat till middag. Det fick bli kycklingfärs i stället, nästan lika gott! Ingredienser[...]

Ingredienser till 2 portioner 1 påse gnocchi (potatispasta) ½ aubergine 1 röd eller gul paprika ½ rödlök ½ pkt vita bönor 1 hackad vitlöksklyfta[...]

Nu kommer skreien, och då gäller det att passa på för säsongen är kort! Jag valde hela skreikotletter i fiskdisken och det blev en fantastisk lördagsmiddag.[...]

Nu är julen officiellt slut och då kommer vi fram till en av barnens favorit traditioner: Pepparkaksbollar! Varje år gör jag en variant på arraksbollar av[...]

Jag hoppas ni har fått en bra start på nya året med god mat, vila och umgänge. Kanske lite träning också. Jag har njutit av en veckas ledighet nu då jag[...]

Det känns helt overkligt, men för exakt sju år sedan gjorde jag mina första inlägg på Cat's Bak- och matblogg. Jag ville renodla Cat's Passions (som jag då[...]

Det är hög tid att omvärdera husmanskost och uppgradera den till någonting ännu bättre :-) Att laga middagen i en form och snabbt är aldrig fel. Dessutom hade[...]

Första gången ever som jag gör en veckomatsedel! Håll till godo! Måndag, Strimlad lövbiff i paprikasås med pressad potatis och Dijonnaise. recept här Eftersom[...]

Dessa supergoda och enkla chokladkakor gjorde jag till mitt kalas i slutet av december, trodde jag hade fotat dem men icke sa Nicke. Var lite mycket över jul[...]

Experimentlustan i köket fortsätter här hemma. Mannen kom hem med finfin rödingfilé från lokala fiskaffären. Det har vi tillagat många gånger med romsås och[...]

Igår tillagade vi åter igen en av våra favoriträtter. Vi fick tag på superfin färsk tonfisk så valet av middag var inte svårt. Det blev den Asien-inspirerade[...]

Årets nyårsfirande blev en knytis, dit jag bidrog med Jansson och sill så hummern fick bli på trettondagsafton istället. Fantastiskt gott med västerbottenost![...]

30 gr smör 1 gul lök, skivad 2 vitlöksklyftor, skivad 2 selleristjälkar, skivade 1 liten purjolök 1 potatis, tärnad 6 dl kycklingbuljong 40 gr färsk körvel 1[...]

125 g gravad lax 4 ägg 1/2 dl grädde en rejäl klick smör Salt och peppar Blandade salladsblad 1 röd lök 1 msk Piccalilly 1 msk olja Fördela salladsblad på två[...]

400 gr lax 400 gr vit fisk 1 gul lök 1 röd paprika 2 morötter ½ chili 1 palsternacka en bit rotselleri 1 vitlöksklyfta 1-2 stjärnanis 1 pkt saffran[...]

Idag var det en lång dag på jobbet, som jag och kollegan avslutade med en promenad innan vi gick direkt till bilarna och körde hem. På hemvägen stannade jag[...]

Då blev det tomatsoppa och pizza till kvällsmat, så enkelt och gott. Pizzan hade jag ju gjort igår, så det var bara att fixa till soppan och det var[...]

Halloj, så är man tillbaka i vardagen igen. Här i England är trettondagen en vanlig dag så vi får minsann jobba. Helgen var ganska lugn. På lördag gick vi på[...]

Ta da! Låt mig presentera första veckans planering i Min kost- och motionsdagbok 2020! Tanken är att göra det lättare för mig att hålla mig till den kost som[...]

Honung- och vitlöksbakad lax i ugn med kokt potatis och mangorajasås. Receptet hittar man här! Jag har även hunnit med ett pass i simbassängen på förmiddagen,[...]

I Min kost- och motionsdagbok var det planerat att laga vegetarisk lasagne idag men eftersom det var mannen som stod för maten blev det inte riiktigt som jag[...]

Champagne Salon 1995, Champagne, Frankrike, kring 4000 kr Nyårsafton och vi kände att vi ville ha det där lilla extra i dryckesväg. Valet föll på Salon 1995.[...]