Fisk / Skaldjur

Ingredienser Hummersallad Hummerleder och klor från 2 humrar 2 st tomater Strösocker, salt och svartpeppar Hummerolja, se nedan 1 msk hummermajonnäs, se nedan[...]

Antal portioner: 10 Färdigt på: 10 min Ingredienser 2 st brödkakor 20 st rädisor, tunt skivade 1 dl crème fraiche 100 g Philadelphiaost 1 tsk tryffelolja[...]

Ingredienser 2 st lätt sköljda matjesillfiléer 4 msk jordgubbsfilmjölk 0.5 dl gräddfil 2 msk hackad gräslök salt och peppar Gör så här 1. Skär upp[...]

Ingredienser 400 g gösfilé, 2 st Lag 4 dl vatten 15 g havssalt 1 lime, skal 1 st vitlöksklyftor, skivade 1 st schalottenlök, skivad 1 g paprika pulver 1 g[...]

Ingredienser 2 st ägg 1 msk vatten 1 ⁄ 2 krm salt 1 tsk Arla ® Smör-&rapsolja Laxkräm: 1 skiva kallrökt lax 5 blad färsk basilika 1 ⁄ 2[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 20 min Ingredienser 200 g lutfisk, tärnad 1 st liten burk ansjovisfiléer 2 st schalottenlökar, skivade 2 msk smör 1 msk socker[...]

Ingredienser Råräkor 40 st råräkor 1 dl salt 1 l vatten 1 st citron, skalet Sås 2 st citroner 2 st äggulor lite vatten olivolja Sallad 0.5 st huvud[...]

Ingredienser 12 st ostron 1 st gurka, skalad och urkärnad 2 st plommontomater, skalade 2 dl vatten 1 st äggula 1 st citron, juicen 1 dl olivolja 1 bit grön[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 40 min Ingredienser 600 g strömmingfiléer 1 knippe färsk timjan, finskuren 1 st citron, skalet 0.5 dl crème fraîche 0.5 dl[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 20 min Ingredienser Strömming: 500 g dragen strömming (skinn och benfri) 1.5 dl ättika 7.5 dl vatten 1 tsk salt Örtsås: 1 dl[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 20 min Ingredienser 600 g lax olivolja flingsalt svartpeppar från kvarn 2 klyftor vitlök 1 bit ingefära (tumstor) 5 st limeblad[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 15 min Ingredienser 4 st matjessill filéer 1 bit pepparrot (riven) 0.5 dl ättika 1 dl socker 2 dl vatten 1 krm salt lite hackad[...]

Antal portioner: 6 Färdigt på: 25 min Ingredienser 450 g varmrökt regnbågsfilé 300 g färska kantareller 200 g färsk spenat 2 st schalottenlökar 2 msk smör 1[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 25 min Ingredienser 400 g fläskfilé smör till stekning 0.5 tsk salt 1 st gul lök 2 st vitlöksklyftor 0.5 st aubergine, ca 150 g[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 20 min Ingredienser 1 st morot 1 st palsternacka 1 st lök 1 st vitlöksklyfta 1 msk rapsolja 1 msk gul curry 2 msk socker 2 msk[...]