Fisk / Skaldjur med limeklyfta or

Ingredienser 1 kg räkor med skal 100 g glasnudlar 150 g sugarsnaps 250 g grön sparris 1 st knippe rädisor (skivade) 4 st salladslökar (skivade) 1 st röd[...]

Ingredienser 4.5 skivor smörat rågbröd 300 g rökt stenbit i skivor eller annan kallrökt vit fisk 200 g ishavsrom 4 st äggulor 1 knippe dill 4 st limeklyftor[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 skivor smörat vitt surdegsbröd 8 skivor rå lax 200 g färsk marinerad stenbitsrom 24 st skalade räkstjärtar 12 st kokta[...]

Ingredienser 12 st Fines de claires ostron 1 dl japansk soja 50 g rökt ål alternativt hickory liquidsmoke 1 tsk 1 msk mirin (risvinäger söt) 2 st limefrukter[...]

1 kg färsk lax 150 g riven lagrad ost, Allerum Präst salt och peppar Guldmos: 1 1/2 kg skalad potatis, gärna mandelpotatis 2 äggulor 2 msk Smör 1 dl[...]

600 g spättafiléer 5 tunna skivor rökt lax, ca 150 g 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 dl vitt vin 2 dl Vispgrädde 1 1/2 msk koncentrerad hummerfond 1-2 tsk[...]

Ingredienser 1 kg stora räkor med skal 2 st paprikor 100 g sockerärtor 2 st vitlöksklyftor 1 msk Svenskt Smör från Arla 1 msk röd currypasta 1 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 kycklingfiléer 1 1/2 dl flytande honung olja till stekning salt och malen vitpeppar Råraka: 12 medelstora potatisar smör att[...]

Ingredienser 400 g räkor 1 bit ingefära 2 st vitlöksklyftor 4 msk sweet chilisås Salt 400 g Kokosmjölk 1 bit galganrot 2 limeblad citrongräs 0.5 msk[...]

Vill du äta nyttigt och gott, samt låta maten laga sig själv i ugnen? I så fall kan du testa att laga torskrygg med rostade rotsaker. Till rätten serveras en[...]

Ofta får kockar frågan om vad deras favoriträtt är. Jag älskar så många olika rätter att jag aldrig skulle kunna välja ut just en. Istället är jag periodare.[...]

Denna goda förrätt åt vi igår. Det var första gången som jag åt pilgrimsmusslor, men det gör jag gärna igen. Jenny hade med sig ett recept som hon fått av en[...]

Ingredienser 600 gram laxfilé 16 st shiitakesvamp 2 st lime 4 st röd chilifrukt 1 bit(ar) ingefära 1 msk svarta sesamfrön grillspett Marinad 2 msk fisksås 1[...]

2 hummerstjärtar 4 hummerklor 1 1/2 dl Äkta vaniljyoghurt 1 finhackad chili 4 finhackade dillkvistar 1 tärnat äpple 2 lime, skal + juice Till servering:[...]

Jag hade två förrätter på min middag, för att den jag ville servera måste gästen vänta på och jag tänkte att de kanske är jättehungriga när de kommer. Dessutom[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g gösfilé 2 msk pressad citronsaft 1 krm malen svartpeppar 600 g kokta små potatisar 1 morot 1 palsternacka 1 liten[...]