Fisk / Skaldjur med chilifrukt

½ röd chilifrukt 2 msk japansk soja 2 msk rapsolja 4 laxfiléer 2 dl Lätt Crème Fraiche Vitlök 1 kruka koriander 2 limefrukter, skal och saft salt peppar 4[...]

Fisk är ju fantastiskt gott att grilla och om man trär upp dem på ett spett så får man både nöjet att smaka flera olika sorter samt att det faktiskt blir lite[...]

Ingredienser 3 sillfiléer flingsalt Sås: 1 msk olivolja 1 msk soja Garnityr: 1 vitlöksklyfta 1 medelstark chilifrukt 1 bit färsk ingefära purjolöksstrimlor[...]

4 portionsforeller eller annan fisk, 150 g per person 50 g Smör 2-3 vitlöksklyftor 4 cm färsk ingefära 1-2 färska chilifrukter 4 citrongräs eller 2[...]

Ingredienser 5 st kokta havskräftor apelsinsmör 150 g smör - rumstempererat 0.5 st chilifrukt - finhackad 3 msk apelsinzest 2 msk Apelsinsaft 2 msk citronzest[...]

Ingredienser 3 dl Vatten 2 st hönsbuljongtärningar 2.5 dl kelda kokos 1 st röd chilifrukt 2 tsk riven färsk ingefära 1 tsk Socker 2 tsk asiatisk fisksås (fish[...]

Ingredienser 1 kg räkor med skal 100 g glasnudlar 150 g sugarsnaps 250 g grön sparris 1 st knippe rädisor (skivade) 4 st salladslökar (skivade) 1 st röd[...]

Har du köpt färsk tonfisk i fiskdisken någon gång? Inte? Då är det dags att prova. Tonfisk på burk är gott till mycket, men färsk är liksom en helt annat grej.[...]

Ingredienser 12 st ostron 1 dl fänkål samt dillen 3 msk laxrom 1 tsk röd chilifrukt (finskuren) 1.5 msk vit balsamvinäger Lägg i inköpslista[...]

Inspirerades av Monika Ahlberg och hennes torskbollar en morgon när TV´n stod på. Själv blev det torskbiffar istället... men samma smak tror jag närmare[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st pilgrimsmusslor (ganska stora) Marinad: 1 st röd chilifrukt 1 st pressad vitlök rivet skal av en limefrukt 2 msk olivolja[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 700 g urvattnad lutfisk 1 chilifrukt 1 lime 2 avokador 0.5 mango 0.5 bunt koriander 2 dl kokt kallt ris 1 ask babyspenat[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g vit fiskfilé med fast kött t ex marulk eller hälleflundra 500 g räkor med skal 0.5 nätpåse blåmusslor Själva soppan: 2[...]

Ofta får kockar frågan om vad deras favoriträtt är. Jag älskar så många olika rätter att jag aldrig skulle kunna välja ut just en. Istället är jag periodare.[...]

God fortsättning! Hoppas ni har startat året bra och är vid god hälsa. Här har snön hittat hit och nu är det vitt och vintrigt ute. Nu försöker man hitta[...]

Ingredienser Citrusfrukter 1 dl vatten 1 dl strösocker 2 st apelsiner 1 st blodgrapefrukt 2 st lime 1 st citron 0.5 dl olivolja 2 st vitlöksklyftor, skivade 1[...]

Burr! Nu har vintern kommit till oss i Linköping. Snön vräker ner och vinden viner runt husknuten men inne har vi har det varmt och skönt framför brasan.[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 50 min Ingredienser Soppa 1 st lök, hackad 1 st morot, tärnad 0.5 st chilifrukt, skivad 2 st vitlöksklyftor, hackade 0.5 st[...]

Fick improvisera lite till middag, men med mitt favorit-pasta-recept som grund. Väldigt gott!! Middagen hamnade på bordet i ett nafs, perfekt!! 400 g Laxfilé[...]

Antal portioner: 8 Ingredienser 250 g crabfish 25 kräftor 250 g bläckfisk 250 g rensade räkor 1 huvud isbergssallat 250 g färska champinjoner 5 avokador 2[...]

Ett recept från boken Husmanskost av Kristina Eriksson och Åsa Dahlgren. Superlätt att göra och väldigt gott! 4 portioner 500-600 g vit fisk t ex torsk, kolja[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g djupfryst fiskfilé 1 gul lök 1-2 grön spansk peppar 250 g bladspenat 3 msk jordnötsolja 1 1/2 tsk salt 3 dl vatten 3-4[...]