Fisk / Skaldjur

Oststänger: 1 smördegsplatta, tinad 1 äggula 1 dl riven Svecia 1 tsk krossat fänkålsfrö 1 tsk hackad dill 1 tsk rivet skal av ekologisk citron 1 nypa chili 1[...]

600 g strömmingsfilé grovt rågmjöl och ströbröd till panering svenskt smör att steka i Marinad: 2 dl crème fraiche 4 äggulor 1 1/2 dl finriven Svecia, lagrad[...]

Präst- och persiljepesto: 2 dl skållad rostad mandel 1/2 vitlöksklyfta 1/2 liter grovt hackad bladpersilja 2 dl kallpressad olivolja 2 dl Allerum Präst riven[...]

Ingredienser 3 burkar tonfiskbitar i vatten 1 kg potatis, fast 6 dl hollandaisesås 1 dl hackad dill 1 st citron Gör så här 1. Skala, skiva och koka potatisen.[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 40 min Ingredienser Lager 1 8 st formbröd 100 g leverpastej, bredbar 2 dl bostongurka 1.5 dl crème fraiche 0.5 dl majonnäs[...]

Blåmusslor, koka i skal 2000 g Persilja, hackad 2 dl Vitt bröd, smulat 1 dl Grana Padano, riven 2 dl Vitlök, pressad 1 klyfta Salt och peppar Betyg: Antal[...]

Löjrom (eller annan rom) 250 g Schalottenlök, finskuren 50 g Gräslök eller purjolök, finskuren 50 g Crème Fraiche 250 g Toast 10 skivor Parmesanflakes 250 g[...]

1,3 kg färsk lax med skinnsidan kvar 1 dl olivolja 1 citron 1 msk honung 1 kruka finskuren dill Flingsalt Nymalen svartpeppar Kaviar- och rödlökssås: 1,5 dl[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 45 min Ingredienser Halstrad lax 300 g laxfilé 3 msk pistagenötter, mycket fint hackade Ordentligt med smör till stekning[...]

8 potatisar av fast sort (gärna Amadine) 1 gelatinblad 1,5 dl crème fraiche Salt Peppar Lite honung 1 liten ask anjovisfiléer 2 msk dill 2 msk gräslök 2 dl[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 15 min Ingredienser 400 g spaghetti 4 st vitlöksklyftor 5 msk olivolja 1 st röd chili 12 st körsbärstomater 400 g skalade räkor[...]

Ingredienser 1 st hel laxfilé 2 dl hackade örter (dill, persilja, gräslök, bockhornsklöver) saften av ½ apelsin eller 1 citron 5 st vitlöksklyftor salt och[...]

800 g laxfilé 800 g färskpotatis 2 st schalottenlökar 2 st citroner 1 st rödlök 12 st buntmorötter 0,5 dl plockad dill 3 dl laktosfri crème fraiche 3 dl[...]

4 benfria rödingfiléer (laxfilé blir också gott) 2 fänkålshuvud 1 citron 4 msk olivolja 2–3 msk vit balsamicovinäger 800 g mjölig potatis 2,5 dl mjölk 2 msk[...]

Ingredienser 1 kg potatis 600 gram färsk torskfilé 250 gram tinade gröna ärter 0,5 kruka(or) persilja 0,5 st Citron 0,5 st Rödlök 125 gram champinjoner 1 st[...]