Fisk / Skaldjur

2-3 böcklingar 4 hårdkokta ägg 2 msk Gräddfil 2 krm salt 1 krm socker 1/2 tsk chilipulver 1 msk pressad lime 4 avokado Till servering: strimlad isbergssallad[...]

2 liter vatten 4 fiskbuljongtärningar 1 stor gul lök 1 tomat 1 röd paprika 2 vitlöksklyftor 4 dl rundkornigt ris 1/2 g saffran 400 g fiskfilé t ex torsk eller[...]

Ingredienser 800 gram laxsida , utan ben, med skinn 1 tsk salt 1 msk socker 1 msk Pepparmix, (finns att köpa färdigblandad) 2 knippa(en) sparris, färsk 2[...]

4 portionsbitar torskfilé à 140 g 125 g ansjovisfilé 3-4 msk ströbröd 3 dl Vispgrädde en knippa dill salt och peppar Till servering: potatis sockerärter tomat[...]

8 hamburgerbröd 16 strömmingsfiléer ströbröd Sellerisallad: 200 g rotselleri 2 msk lättmajonnäs 2-3 msk Crème Fraiche 1 tsk fransk senap salt och peppar Till[...]

250 g tinade oskalade räkor 1 tsk vitt vin eller 1 tsk vatten med 2 droppar citronsaft 2 äggvitor 4 tsk maizena 4 dl neutral olja, typ majs eller jordnöt salt[...]

Ingredienser dag 1 1080 g råsurdeg 48 g Jäst 300 g Rågmjöl dag 2 200 g svart sirap 200 g vetemjöl special 340 g Rågmjöl 240 g Vatten 36 g havssalt 16 g[...]

Ingredienser dag 1, skållning 280 g vatten - kokande 100 g Rågmjöl 28 g havssalt 12 g pomeransskal - blötlagda och hackade 4 g kummin - mald 4 g kummin - hel[...]

1 påse frysta räkor 2 pressade vitlöksklyftor 1 näve ruccola 2 dl iskall Crème Fraiche grovt bröd salt och peppar Betyg: Antal röster: 0 Ingår i kategorierna[...]

4 potatisar 1 liter fiskbuljong eller fisksoppa (påse) 1 dl Vispgrädde 200 g rökt lax salt och peppar Till garnering: lax dill Betyg: Antal röster: 0 Ingår i[...]

Ingredienser pankaka 3 st Ägg 2.5 dl Vetemjöl 1 tsk Salt 2 msk Smör Fyllning 2 dl skalade kräftstjärtar 2 dl skalade räkstjärtar 1 dl musslor utan skal 2 msk[...]

Ingredienser 600 g varmrökt lax 200 g färskost - typ Philadelphia 1 msk rosépeppar salt och peppar 1 st knippe dill 3 st endiver 1 st liten knippa koriander[...]

Ingredienser 4 st fjärilskotlett av lax smör till stekning 300 gram vit sparris , färsk eller fryst Sås 100 gram Västerbottensost , riven 2 dl grädde Till[...]

Ingredienser 6 st ägg 1 st gul lök(ar) 200 gram gravad lax , kravmärkt 800 gram grön sparris , (4 buntar) 3 dl vispgrädde salt och vitpeppar 1 st lantbröd ,[...]

Ingredienser 2 st gulbetor 2 st polkabetor citronsaft havssalt Brynt smör- och skaldjursbuljong 1 dl buljong från röda skaldjur 50 g brynt smör citronsaft[...]