Fläsk / Kött

Ingredienser 600 g kokt färskpotatis 1 msk bladpersilja Smör Salt 4 st Ägg 300 g kallrökt skinka 4 msk skånsk senap Lägg i inköpslista Måttomvandlingstabell[...]

Högrev 1 kg Fondgrönsaker 3 dl Rött vin 5 dl Timjan Vitlök ½ st Salt och vitpeppar Rotselleri, skalad och tärnad 3 dl Schalottenlök, finhackad 1 st Smör 1 msk[...]

Ingredienser 450 g fläskfärs 1 tsk Salt 5 st Äggulor 3 dl Vispgrädde 1 dl ströbröd Smör Sparrispotatispuré 300 g sparrispotatis 2 msk citronsaft 4 msk[...]

Grissida: Grissida 600 g Morot 1 st Lök gul, stor 1 st Rotsellerihuvud 1/2 st Lagerblad, färska 2 st Timjan 2 kvistar Kalvfond 2 dl Vatten 2 dl Schalottenlök,[...]

Fläsksida: 1 kg bröstsida med svål, lättrimmad 2 liter ankfett eller neutral rapsolja ½ st vitlök 1 bunt backtimjan 1 tsk havssalt, grovt 2 msk Ekologiskt[...]

Ingredienser 8 st rödbetor 4 msk Olivolja 200 g högrev - putsad Salt svartpeppar Kaprismajonnäs 2 st Äggulor 2 msk senap 1 tsk vitvinsvinäger 4 dl matolja 4[...]

600 g nötfärs 1 msk ströbröd 1/2 dl Mjölk 1 ägg 1/2 finhackad schalottenlök 1 finhackad vitlöksklyfta 1 msk koncentrerad kalvfond 1/2 tsk torkad rosmarin 1[...]

Ingredienser 1.5 kg fläskkarré 4 st vitlöksklyftor - rivna 2 msk persilja - strimlad 2 msk dragon - strimlad 2 msk citronskal - rivet 1 dl Olivolja salt och[...]

Ingredienser 500 g kassler 600 g palsternackor 4 dl Kelda ® Pastasås mild ost 2 dl Kvibille ® ädel riven 2 msk riven pepparrot 1 ⁄ 2 dl hackad[...]

Ingredienser 1 st hel oxsvans inlagda lökar 100 g smålökar 1 msk ättiksprit - 12 % 2 msk Socker 4 msk Vatten 50 g surdegsbröd 50 g krossad märg salt och[...]

1 dl Mjölk 1/2 dl ströbröd 1 gul lök 1 msk Smör 7 krossade enbär 1 tsk timjan 500 g viltfärs, t ex älg 200 g fläskfärs 1 tsk salt 1/2 tsk grovmalen[...]

Ingredienser 800 g fläskfärs från Kullagris 1 st gul lök 1 st vitlöksklyfta 0.5 dl ströbröd 1 dl mjölk och grädde 1 st Ägg salt och peppar chilipeppar[...]

Kåldolmar: 8 stora savoykålblad 1 purjolök i strimlor 7 skivor bacon 1,5 dl tärnade och kokta morötter 1,5 dl tärnad och kokt palsternacka 1,5 dl tärnad och[...]

2 dl rödvin 3 msk socker 100 g ost, Allerum xo 8 skivor prosciutto 2 vitlöksklyftor 50 g ruccola 1/2 schalottenlök olivolja salt vitpeppar Betyg: Antal[...]

Ingredienser 600 g griskind 700 g ankfett eller rapsolja 2 st lagerblad 8 st timjankvistar 2 st rosmarinkvistar 6 st svartpepparkorn - krossade 5 st[...]