Fläsk / Kött

Ingredienser 1 kg fast potatis, skalad 2 msk ströbröd 100 g smör 1 tsk cayennepeppar 1 msk paprikapulver 1 st vitlök, riven 1 kg fläskfilé 100 g röda[...]

800 g kalvrygg 10 vårlökar 10 gröna sparrisar 12 rädisor 4 späda morötter 800 g färskpotatis 1 bunt dill 1 rödlök 2–3 dl Crème Fraîche Gourmet Ramslök Salt[...]

Ingredienser 1 st lammstek (utan ben och uppbunden) 4 kvistar rosmarin 1 klyfta vitlök 0.5 st röd chili 1 st citron 5 msk matolja 200 g haricot verts 100 g[...]

Ingredienser 6 st landgångsbröd Fyllning 150 g skalade räkor 2 st hårdkokta ägg 1 dl tärnad lättsaltad gurka 0.5 st avokado i tärningar 0.5 dl hackad gräslök[...]

Burgare: 400 g nötfärs 1 ägg 1 tsk salt 1 krm peppar Sås: 1 dl Crème Fraiche 2 msk basilika 1 vitlök 1 tsk salt 1 krm peppar Baguette Skånemejerier Präst[...]

Lammkebab: 450 g lammfärs 1 ägg 3 msk skorpmjöl 3 msk Matlagningsgrädde 1 vitlöksklyfta 1 tsk salt 1 krm peppar Smör Couscous: 2 1/2 dl couscous 5 dl vatten 1[...]

Torsk: 800g torskrygg med skinn, delad på 4 bitar Ceviche räkor: 150g handpillade räkor 1 st citron pressad 1 msk flytande honung 1 st rödlök finhackad 2 msk[...]

Grissida (görs ett dygn innan servering): 400g spädgrissida (utan svål men med fettrand) 1 msk kumminfrö 1 gullök, hackad 1 morot, hackad 3 l vatten ¾ dl salt[...]

800 g fläskfilé
 ca 1 msk smör
 6 vitlöksklyftor
 6 färska tomater
 1 rödlök
 1 stjälk blekselleri
 1 morot
 2 msk olivolja
 1 dl vitt vin
 1 msk kalvfond ½[...]

Biffar
: 600 g viltfärs
 200 g fläskfärs
 1 dl mjölk, fetthalt 3 %
 50 g ströbröd gjort av GI-bröd
 1 gul lök
 3 krm salt
 ½ krm mald vitpeppar
 2 msk smör
 2[...]

Vildsvin: 750 g vildsvinsfilé Salt, peppar och viltkryddor Potatiskaka: 1,2 kg varma och kokta potatis 1 dl färska örter 300 g smält smör 1 dl vispgrädde Salt[...]

10 ägg 5 dl vetemjöl 1 l mjölk 1 dl socker 1 tsk salt Betyg: Antal röster: 7 Ingår i kategorierna Frukost & brunch , Huvudrätt , Husmanskost/Svenskt ,[...]

Rencarpaccio: 1 st renytterfilé 1 msk torkad timjan 1 msk enbär 1 msk svartpeppar Salt Lingonmousse: 50 gram lingon ½ dl strösocker 1 dl crème fraiche ½ dl[...]

Grissida: Grissida 1,8 kg Morot 2 st Gul lök, stor 1 st Rotsellerihuvud ½ st Lagerblad, färska 3 st Vildtimjan 3 kvistar Salt och peppar Korv: Grissida, bakad[...]

Oxfilé 800 g Glace: Rödvin 3 dl Muscovadosocker 1 msk Smör ½ msk Rotsellericrème: Rotselleri, bitar 400 g Schalottenlökar, skivade 2 st Vispgrädde 3 dl[...]