Fläsk / Kött

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 10 min Ingredienser 800 g oxfilé i bit bindgarn 2 msk olivolja salt smör till stekning Vintergrönt: 8 st morötter i olika[...]

Ingredienser 1 kg mager nötfärs 5 % (eller viltfärs) 3 dl kokta röda linser 2 msk majsena 2 st ägg salt och peppar Gör så här 1. Mixa linser, ägg, salt,[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 kg fläskkarré med ben 4 vitlöksklyftor, finhackade 2 msk olivolja 1 msk soja 3 timjankvistar 1 rosmarinkvist 2 äpplen, i[...]

Ingredienser 800 g rostbiff i bit olja till stekning 1 msk rökt paprika pulver, går bra med vanligt också 1 msk bbq krydda 0.5 msk torkad oregano 0.5 msk[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 35 min Ingredienser 600 g fläskfilé 1 tsk salt 1 krm svartpeppar smör 50 g salami i tunna skivor 6 st marinerade, soltorkade[...]

Ingredienser 1 kg viltkött salt och peppar 1 st stor gul lök 1 st morot 0.5 st rotselleri (ca 50 g) det vita av 1 purjolök 2 dl rött vin 5-6 mörk viltfond 10[...]

Ingredienser 1 st gul lök 2 st morötter 150 g champinjoner 3 st vitlöksklyftor, pressade 2 msk olja 500 g köttfärs 2 tärningar köttbuljong 2 krm svartpeppar 1[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 50 min Ingredienser 150 g biffstek 3 st potatisar 2 msk matolja 1 st gul lök 3 tsk fisksås, eller efter smak 2 st[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 45 min Ingredienser 0.8 kg vildsvinskarré eller vanlig fläsk karré 2 msk tomatpuré 2 dl rödvin 1 l buljong 4 st lagerblad 4 st[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 25 min Ingredienser 500 g lövbiff 8 st små lökar 1 dl vispgrädde 1.5 dl porter 1 msk vetemjöl 3 msk svartvinbärsgelé 5 st[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 25 min Ingredienser Köttet 3 msk olivolja 800 g benfri kotlettrad (Vildsvin) Buljonggryta 2 st schalottenlökar i skivor 1 st[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 45 min Ingredienser 600 g grodlår 6 dl kycklingfond 2 dl riesling 4 dl grädde 1 st schalottenlök 1 st vitlöksklyfta persilja[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 25 min Ingredienser 1 kg reninnanlår, putsat 2 l vatten 1 tsk salt 1 st gul lök, i bitar 1 st morot, i bitar 10 cm purjolök,[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 48 min Ingredienser 1 dl havregryn 1.5 dl mjölk 700 g älgfärs 1 tsk salt 0.5 tsk svartpeppar 1 st ägg 0.5 tsk rosmarin, hackad[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 35 min Ingredienser 4 skivor biff eller entrecôte, ca 500 g Mos: 0.75 kg mjölig potatis 4 vitlöksklyftor 1.5 dl Kelda[...]