Grönsaker

Ingredienser Fänkålsknäcke 30 g Jäst 6 dl ljummet vatten 2 tsk Salt 2 tsk fänkålsfrön - krossade 300 g rågsikt 300 g Grahamsmjöl Färskostcrème 60 g keso 60 g[...]

400 g fast potatis 1 dl Vispgrädde 1 1/2 dl Mjölk 3% 100 g Allerum Herrgård, riven 1/2 msk Smör 1 gul lök, hackad 6-8 ansjovisfiléer 4 tsk löjrom eller annan[...]

Sallad: 400 g körsbärstomater 1 msk olivolja 1 burk stora vita bönor, ca 400 g 1 burk svarta bönor, ca 400 g 200 g haricots verts 1 rödlök 1/2 dl basilikablad[...]

1 pajskal 4 tomater 1 rödlök 1/2 dl strimlad basilika 1 dl urkärnade oliver 2 ägg 2 bägare Crème Fraiche Gourmet Soltorkad Tomat & Fetaost salt och[...]

8-10 mandelpotatisar 1/2 msk rapsolja 2 finhackade schalottenlökar 2 röda äpplen 400 g blåmusslor 2 dl torrt vitt vin 100 g Allerum Grevé 2 dl[...]

1 kg färska musslor 6 schalottenlökar 2 finhackade vitlöksklyftor 2 msk Smör 2½ dl torrt vitt vin 1 tsk mjöl 1 dl riven Allerum Grevé 1 liten bukett färsk[...]

600 g laxfilé 1 citron Smör salt och vitpeppar Potatissallad: 600 g potatis med skal 1 knippe rädisor 100 g sockerärter 2 rödlökar 1/2 knippa grovhackad dill[...]

2 1/2 dl vetemjöl 1 1/2 dl rågsikt 1 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 1 ägg 1 1/2 dl Turkisk Yoghurt 2 msk olivolja Fyllning: 80 g smulad getost 40 g spenat 8[...]

Ingredienser 1.5 kg anklever 1 l Mjölk 15 g Salt 2 cl armagnac 3 g svartpeppar karamelliserad lök 500 g Lök 350 g Socker 2 cl balsamvinäger 3 st lagerblad[...]

Ingredienser 300 g squid 1 st vitlöksklyfta 0.5 st Lök persilja Olivolja 1 msk vitt vin blomkålspuré 300 g blomkål 0.5 st vaniljstång 4 dl Mjölk 1 nypa Salt 4[...]

Ingredienser 4 st mangor 1 st gurka 2 st vitlöksklyftor - finrivna 2 msk vit balsamvinäger 3 msk Olivolja salt och peppar 1 st ask krasse 1 st ask mango Lägg[...]

300 g Asterixpotatis, grovt riven 100 g Allerum XO Präst, riven 4 dl Vispgrädde 1 klyfta vitlök, skalad och delad i 2 1 timjankvist 1 tsk salt 2 krm vitpeppar[...]

Ingredienser 1 kg färskpotatis 1 knippe rädisor 1 st ask ärtskott 1 st påse blandspenat dressing 2 st anjovisfiléer 1 tsk dijonsenap 1 msk citronsaft 1 st[...]

Ingredienser 250 g gula körsbärstomater - halverade 250 g röda körsbärstomater - halverade 250 g tomater i valfri färg - klyftade 3 st plommontomater -[...]

Ingredienser 3 dl kamutvete 6 dl Vatten 2 msk grönsaksfond 1 knippe minimorötter - ansade och skalade 1 st fänkål - skivad 1 st rödlök - skalad och skivad 0.5[...]