Ägg & Mejeri

Ingredienser 100 g dijonsenap 1 st äggula 1 msk champagnevinäger 1 st Saften från citron 1 msk vatten 1 tsk socker 1 msk kapris 2 st Cornichonger salt peppar[...]

Ingredienser 300 g smör 2 st citroner fett från kalkon eller kyckling Gör så här 1. Bryn smöret. Tillsätt citron juicen och fettet från kalkonen.[...]

Ingredienser 1 dl vispgrädde 1 dl sirap 1 dl socker 0.5 dl smör Gör så här 1. Koka ihop alla ingredienser och gör kulprov. 2. Blanda i skållad, hackad madel i[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Crepes 1 ägg 2 dl mjöl 4 dl mjölk smör till stekning 1 burk nutella 2 bananer florsocker att sikta över med tesil 4 skopor[...]

Ingredienser 240 g äggula 60 g socker 360 g äggvita 150 g socker 1 tsk citronsaft 180 g bagerivetemjöl 60 g maizena 50 g smör Fyllning Smörkräm Valfri[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 10 min Ingredienser 3 st kokta ägg 4 st ansjovis filéer (hackade) 1 burk kräftstjärtar ca 100-200g 1 dl majonnäs rikligt med[...]

Ingredienser 275 g blåbär 1 msk vaniljsocker 3 dl vispgrädde 4 st äggulor 0.5 dl strösocker Cirka 24 st kex, rån eller kakor Gör så här 1. Klä en fyrkantig[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 800 g älgstek, putsad 1 st röd chili, i stavar 5 klyftor vitlök, i stavar 0.25 kruka färsk timjan 1 tsk salt 0.5 tsk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Fläskfilémedaljonger, ca. 60 g/stk 480 g salt, peppar Steksmör eller olja Kalvbuljong/Sky 1 dl Savoykål: Savoykål, sköljd och[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 15 min Ingredienser 2 st mozzarella, stora 4 st tomater 0.5 dl olivolja 0.5 kruka basilika Havssalt, efter smak Svartpeppar,[...]

Ingredienser 1 st vaniljstång 5 dl mjölk 1 msk sirap eller honung 100 g skållade mandlar 1 tsk vaniljsocker Gör så här 1. Koka mjölk och strippad vaniljstång,[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 0h Ingredienser 125 g mjölk 125 g grädde 0.25 tsk salt 25 g socker 20 g äggula 1 g ägg 25 g SURDEG 15 st vargbär 0.5 tsk[...]

Ingredienser 4 + 1 stänger rabarber 1 st vanijstång 1 dl vitt vin 3 dl vatten 2 dl socker 1 dl koncentrerad rabarbersaft 1 dl frysta jordgubbar 2 dl[...]

Ingredienser 1 kg färskpotatis, kokt 2 st hårdkokta ägg, vitan och gulan separerade från varandra, hackade 1 dl gräddfil 1 msk dijonsenap 2 msk färskriven[...]

Ingredienser Marängsviss 2 l vaniljglass 5 st bananer (efter tycke & smak) 1 sats mandelmaränger (se recept) 1 sats chokladsås (se recept) 5 dl lättvispad[...]