Ägg & Mejeri

Ingredienser 62 g mjölk 312 g grädde 104 g strösocker 1 st vaniljstång, helst Tahiti vanilj 88 g äggulor 25 g strösocker Gör så här 1. Koka upp mjölk, grädde,[...]

Ingredienser Aubergineröra 2 st auberginer, mindre 3 st sardeller 0.5 tsk spansk peppar, finhackad 2 msk god olivolja 1 msk persilja, färsk, hackad Salt,[...]

Ingredienser 500 g potatis 500 g pumpa (gärna Hokaido eller Butternut) 1 st schalottenlök, röd 3 st ägg 1-2 msk vetemjöl Salt peppar en nypa socker 1 msk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Slånlav 20 g torkad slånlav 2 msk schallottenlök, hackad 20 g tallsmör (brynt smör som legat med tallris) salt Svampstomp 30 g[...]

Ingredienser 6 st gula lökar, skalade och ansade smör 2–3 dl vispgrädde 2 dl parmesan, finriven Salt Svartpeppar, nymald några kvistar timjan, plockade Gör[...]

Antal portioner: 8 Ingredienser 2.5 dl vetemjöl (150 g) 2 st ägg 1.5 dl mjölk 1-2 msk vatten 4 msk baconfett, matolja eller rinnande fett från en stek 1 tsk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 dl vispgrädde 0.5 dl vetemjöl 0.25 tsk salt Gör så här 1. Koka upp grädden och låt den sedan sjuda i ca 15 min under[...]

Ingredienser 4 st ägg 3 dl vetemjöl 6 dl mjölk 2 msk smält smör 0.5 tsk salt Gör så här 1. Vispa först mjölet och saltet med en del av mjölken, så slipper du[...]

Antal portioner: 3 Färdigt på: 40 min Ingredienser Till 8 våfflor: 3.5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 dl mjölk 2.5 dl vatten 100 g smält smör Gör så här 1.[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 20 min Ingredienser 280 g tagliatelle 300 g kantareller 1 st gul lök 2 msk smör 2 krm salt 3 krm svartpeppar 2 dl grädde 1 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Queneller 400 g gäddfilé 3 st ägg 3 dl grädde 1 liter fiskbuljong (att koka i) Spenat 1 st lök, gul 1 kg spenat, färsk Smör,[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 3 dl riven sötpotatis 2 dl mjölk 2 st ägg 1 tsk salt 1 krm peppar 1 msk strösocker 1 dl dinkelmjöl smör 250 g keso 125 g[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg skogschampinjoner krossade 2 st schalottenlök skivade 4 st klyftor vitlök skivade 3 kvist timjan 1 st[...]

Ingredienser 2 påse minimozzarella Marinad: 0.5 g trådsaffran eller vanlig saffran 0.75 dl olivolja 0.25 dl vit balsamvinäger salt och nymalen svartpeppar[...]

Ingredienser 50 g normalsaltat smör 2 msk tryffelolja 1.25 dl parmesanost, finriven En skål med popcorn Gör så här 1. Smält smöret i en kastrull tillsammans[...]