Diverse

250 g kavring 1 hg smält smör Fyllning: 5 gelatinblad 4 hg philadelfiaost 3 dl creme fraiche (34%) en finhackad rödlök 1 liten burk stenbitsrom 2 hg kallrökt[...]

Dessa små parmarullar fick också plats på minibuffén jag skrev om för ett par dagar sedan. Ihop med lite sallad och kanske några pinjenötter skulle det kunna[...]

12 ganska så små tunnbröd 5 dl vetemjöl 1 tsk salt 2 - 2,5 dl mjölk 1 msk olja Arbeta ihop alla ingredienser till en smidig deg. Dela degen i 12 delar. Kavla[...]

Inte alls så svårt som jag trodde! 150 g smör 1 msk finhackad schalottenlök eller gul lök 4 krossade vitpepparkorn 2 msk vitvinsvinäger 2 msk vatten 2 äggulor[...]

30 - 35 stycken 1 pkt torrjäst 1 liter vetemjöl 2 tsk strösocker 2 tsk salt 1-2 tsk torkad basilika 4 dl vatten, 37 grader 6 msk olivolja gourmetsalt Blanda[...]

Räcker till ca 15 personer 1 liter finstrimlad rödkål 2 morötter 1 rödlök 3-4 apelsiner 1 påse valnötskärnor Dressing: 1,5 tsk senap 2 msk balsamvinäger 1 tsk[...]

3 dl gräddfil 1 stor msk majonnäs 1 stor msk bostongurka 1 stor msk chilisås 1/2 dl rostad lök salt och peppar Blanda allt. Mängderna till denna dressing är[...]

Enkelt och gott! Gräddsås: 2 dl grädde 2,5 dl vatten 2 msk kalvfond 1 buljongtärning italiensk ört (Knorr) 1 msk soya 1 msk lingonsylt Häll alla ingredienser i[...]

1,5 dl vispgrädde 2,5 dl mellangrädde 0,5 dl socker 0,5 dl sirap 1 msk smör ev. 0,5 tsk ingefära Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka ganska[...]

ca 2 kg 7-8 hg tärnade potatisar (egenkokta eller på burk) 2 tärnade äpplen 2 hackade lökar lite hackad inlagd gurka (bostongurka fungerar också bra) 5 dl[...]

När jag var liten gjorde min mormor och mamma ibland sådana här vaniljhjärtan. Jag har länge tänkt att jag ska testa, men dragit mig för det eftersom det är en[...]

Perfekt att göra mycket av! 3 hg köttfärs 2 gula lökar smör 1 msk vetemjöl 1 burk krossade tomater 1-1,5 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 tsk timjan 10 kokta[...]

Tjälknöl var det mycket länge sedan jag gjorde men blev påmind av en kollega om hur enkelt det är. Jag har dock inte hittat något riktigt bra såsrecept till[...]

Denna gratäng var lätt att göra. Vi åt den tillsammans med kotletter i ugn - tror att den skulle passa till i stort sett vilket kött med sås som helst. ca 4[...]

4 portioner 5 hg färsk pasta 2 hg sockerärtor, färska eller djupfrysta 5 hg räkor med skal eller 2 hg skalade 1,5 msk vetemjöl 2,5 dl matlagningsgrädde 2 dl[...]

För ca 12 personer Tårtbotten (typ kladdkaka): 2 hg smör 3 ägg 4,5 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 0,5 dl ljus sirap 1 dl kakao 1 nypa salt 3 dl vetemjöl 0,5[...]

Köpte idag pitabröd som vi fyllde med lite olika saker. Det blev mycket uppskattat av alla. Nästa gång ska jag testa att baka egna pitabröd. 4 pitabröd 1/2[...]

1,5 liter kaksmulor (från t ex sockerkaka) 150 g smör 2 msk kakao 2 tsk arraksarom 6-8 hg marsipan + ev. karamellfärg 2-3 hg mörk choklad Mixa ihop kaksmulor,[...]

Mousse av de flesta slag, är mycket uppskattat i vårt hus. Förra helgen testade jag detta recept som jag hittade i tidningen BAKA nr 4/12. 6 portioner (lagom[...]

400 g skalade räkor 1 dl majonnäs 1-3 tsk sriracha 3 salladslökar 1/2-1 msk pressad lime salt och peppar 50 g smör 8 små korvbröd ev lite chiliflakes Blanda[...]

Pajdeg: 2 hg smör 170 g strösocker 3 g salt 70 g äggula (4 st) 260 g vetemjöl 8 g bakpulver (2 tsk) Fyllning: 4-5 medelstora päron 15 g strösocker 6 g[...]

3 portioner 6-8 potatisar 2 ägg 3/4 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar 1 dl turkisk yoghurt 2 msk sweet chili 1/2 finhackad rödlök knappt 1/2 kg räkor Riv potatisen[...]

Även om det är lite jobb med att värma äggsmeten så är det värt det. Slutresultatet blir perfekta maränger. 1 dl äggvita 2,5 dl strösocker Lägg ägg och socker[...]

5 amerikanska pannkakor: 50 g smör 7 dl vetemjöl 1 msk bakpulver 1 tsk salt 1 tsk vaniljsocker 5 dl mjölk 2 ägg Smält smöret i en kastrull. Rör ihop alla torra[...]

ca 20 stycken, räcker till 6-8 portioner 5 hg blandfärs 50 g glasnudlar ca 4 hg strimlad vitkål 2 grovrivna medelstora morötter 3 vitlöksklyftor 1 msk[...]

Denna glassen blev väldigt hård i frysen, så glöm inte att ta ut den i god tid innan servering!!! Smaken var riktigt god - glassen smakar mycket jordgubb.[...]