Diverse

15 stycken Bottnar: 3 hg mandelmassa 1 äggvita Fyllning: 1 hg rumsvarmt smör 1 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker 2-3 tsk kakao Glasyr: 100 - 150 g mörk[...]

30-34 små bröd 25 g jäst 4 dl fingervarmt vatten 2 msk rapsolja 1,5 tsk salt 8-10 dl vetemjöl Garnering: ca 50 g smält smör 2 vitlöksklyftor flingsalt hackad[...]

2 ägg 2 dl socker 50 g smör 1 dl mjölk 2,75 dl vetemjöl 1 msk vaniljsocker 1,5 tsk bakpulver 1,5 tsk kardemumma 1 nypa salt ca 7 hg tunt skivade päron[...]

Av någon konstig anledning är detta recept skrivet för en form som är 12 cm i diameter. Om man vill göra pajen i en stor form behöver man multiplicera receptet[...]

ca 20 stycken 50 g jäst 5 dl vatten 4 dl finriven morot 250 g keso 2 tsk salt 1 msk flytande smör eller rapsolja 4 dl grahamsmjöl 13-14 dl vetemjöl Rör ut[...]

1 fläskfilé 2 vitlökklyftor 1 tsk hackad rosmarin rivet skal av 1 citron olivolja salt och svartpeppar Sätt ugnen på 125 grader. Putsa filén. Skala och[...]

2 ägg 2 dl rörsocker 75 g smör 1 dl mjölk 3 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 1,5 tsk vaniljsocker 2 tsk kardemummakärnor 250 g jordgubbar skurna i halvor eller[...]

Denna kaka blir lite som en kladdkaka i konsistensen - fast den smakar inte alls så. Grädde eller glass passar bra till. 3 dl röda vinbär + lite socker 2 ägg 2[...]

2 citroner 4,5 dl strösocker 2 hg smält, avsvalnat smör 3 ägg 2 tsk vaniljsocker 3 dl vetemjöl grädde till servering Sätt ugnen på 175°. Rör ihop ägg och[...]

4 portioner 1 fläskytterfilé 3 dl grädde 1 dl lingonsylt 1 köttbuljongtärning 2 msk soya 0,5 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar Sås: 3 dl grädde 2,5 msk vetemjöl 1[...]

2 dl havregryn 5 dl dinkelmjöl 1 dl linfrö 1 dl russin 1 dl hackade aprikoser 1 dl grovt hackade hasselnötter 2 nypor havssalt (vanligt salt funkar med) 4 dl[...]

3 ägg 1,5 dl strösocker 3/4 dl potatismjöl 1 msk vetemjöl 2 msk kakao 1 tsk kakao Fyllning: 150 g rumsvarmt smör 1,5 dl florsocker 1 äggula 2 msk cane syrup[...]

100 g flagad mandel 250 g nougat 125 g mörk choklad Klä en form ca 20 gånger 20 cm med bakplåtspapper. Rosta mandeln i en torr stekpanna. Låt den svalna. Hacka[...]

Nybakat bröd till frukost gillar vi i vårt hus! Dag 1 - tidig kväll 50 g (1/2 dl) vetesurdegsgrund 250 g (2,5 dl) vatten 3 g jäst 350 g vetemjöl special (6 dl)[...]

Kräftstjärtar på burk är egentligen inte någon favorit i vårt hus, men någon gång ibland kan det duga som snabbmat. Denna pastarätt blev helt ok - fast med[...]

4 ganska stora portioner (nästa gång jag gör denna pannacottan kommer jag att använda mindre formar och göra 6 portioner av receptet) 3,5 dl vispgrädde 1,5 dl[...]

Denna kaka går alldeles utmärkt att äta som den är, men när den är nybakat smakar den väldigt gott tillsammans med lite grädde eller vaniljsås. Receptet kommer[...]

150 g smör 1,5 dl strösocker 1 ägg saften av 1/2 pressad apelsin 1,5 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1,5 tsk bakpulver Fyllning: 2 dl crème fraiche 3 ägg 1 dl[...]

Om man vill göra något som passar bra att frysa in i matlådor så är lasange en bra maträtt. Gjorde idag en ganska så stor sats som räckte till 10 portioner.[...]

ca 18 stycken 1 paket vaniljvisp, 2,5 dl 25 g jäst för söta degar 3 msk socker 1 krm salt 2 msk rumsvarmt smör eller margarin ca 4,5 dl vetemjöl Fyllning: 4[...]

12 stycken Vaniljkräm: 2 dl mjölk 2 äggulor 1 msk strösocker 1 msk maizena 1 msk vaniljsocker Blanda alla ingredienser i en kastrull. Sjud krämen under[...]

ca 20 stycken 50 g jäst 6 dl mjölk 2 tsk salt 3 msk raps- eller solrosolja 15-16 dl vetemjöl Smula ner jästen i en bunke. Låt mjölken bli fingervarm och häll[...]

Denna gratäng var lätt att göra. Vi åt den tillsammans med kotletter i ugn - tror att den skulle passa till i stort sett vilket kött med sås som helst. ca 4[...]

ca 20 stycken, räcker till 6-8 portioner 5 hg blandfärs 50 g glasnudlar ca 4 hg strimlad vitkål 2 grovrivna medelstora morötter 3 vitlöksklyftor 1 msk[...]

5 amerikanska pannkakor: 50 g smör 7 dl vetemjöl 1 msk bakpulver 1 tsk salt 1 tsk vaniljsocker 5 dl mjölk 2 ägg Smält smöret i en kastrull. Rör ihop alla torra[...]

Även om det är lite jobb med att värma äggsmeten så är det värt det. Slutresultatet blir perfekta maränger. 1 dl äggvita 2,5 dl strösocker Lägg ägg och socker[...]

Pajdeg: 2 hg smör 170 g strösocker 3 g salt 70 g äggula (4 st) 260 g vetemjöl 8 g bakpulver (2 tsk) Fyllning: 4-5 medelstora päron 15 g strösocker 6 g[...]

Mousse av de flesta slag, är mycket uppskattat i vårt hus. Förra helgen testade jag detta recept som jag hittade i tidningen BAKA nr 4/12. 6 portioner (lagom[...]

1,5 liter kaksmulor (från t ex sockerkaka) 150 g smör 2 msk kakao 2 tsk arraksarom 6-8 hg marsipan + ev. karamellfärg 2-3 hg mörk choklad Mixa ihop kaksmulor,[...]

4 portioner 500 gram kassler Smör 1/2 finriven gul lök 1 pressad vitlöksklyfta 3 dl grädde 3 dl creme fraiche 1 msk chilisås 1 tsk tomatpure 1 tsk torkad[...]

4 portioner 5 hg färsk pasta 2 hg sockerärtor, färska eller djupfrysta 5 hg räkor med skal eller 2 hg skalade 1,5 msk vetemjöl 2,5 dl matlagningsgrädde 2 dl[...]

Perfekt att göra mycket av! 3 hg köttfärs 2 gula lökar smör 1 msk vetemjöl 1 burk krossade tomater 1-1,5 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 tsk timjan 10 kokta[...]

Detta blev en saftig och god apelsinkaka. 1 hg smör 2 apelsiner 4,5 dl (280 g) vetemjöl 2 tsk bakpulver 6 små ägg 4,5 dl (375 g) socker 1/4 tsk salt 1,5 dl[...]

1/2 citron 150 g blåbär 1 krm kanel 1 tsk florsocker 1 tsk Maizena majsstärkelse + 1 tsk vatten 2 hg philadelfiaost (light går också bra) 1,5 dl turkisk[...]

Detta recept kommer från början ifrån Tinas Nyårsmeny 2003. 1 tårta räcker till ca 10 personer 2 st marängbottnar 5 dl jordgubbssorbet (vilken sort sorbet man[...]

30 - 35 stycken 1 pkt torrjäst 1 liter vetemjöl 2 tsk strösocker 2 tsk salt 1-2 tsk torkad basilika 4 dl vatten, 37 grader 6 msk olivolja gourmetsalt Blanda[...]

Mandelbottnar: 2 hg sötmandel 1,5 dl socker 6 äggvitor Smörkräm: 6 äggulor 1,5 dl strösocker 140 g smör 4 dl grädde Till montering av tårtan: 4 dl grädde[...]

500 g älgfärs 1 ägg 1 tsk salt svartpeppar 1 gul lök ev. 3 enbär 2 dl vispgrädde 0,5 dl ströbröd olja eller smör till stekning Sätt ugnen på 200 °. Rör[...]

Detta blev ett enkelt tillbehör till (helst) nybakat bröd. Recept ifrån matmagasinet nr 1/13. Använd helst färska räkor - det blir godast! 4 portioner 3/4 kg[...]

6 personer 6 skivor fullkornsbröd, pumpernickel Avocadomousse: 2 avokado 0,5 dl citronsaft, färskpressad 2 msk hackad bladpersilja 1 nypa örtsalt efter smak[...]

Trodde aldrig att det skulle vara så enkelt att göra egen pizzasallad när jag gjorde det för första gången för något år sedan. 1 liter kokande vatten 1/2[...]

ca 2,5 dl sås 100 g rotselleri 1 liten morot 1 liten rödlök 1 liten röd chilifrukt 2-3 vitlöksklyftor 1 tomat 2 msk olivolja 2 msk strösocker 1 dl[...]

Ingredienser 500 g falukorv 1 gul lök 2 morötter 1 palsternacka 1 dl parmesanost 2 dl creme fraiche 2 msk grov svensk senap 1 pkt bacon Garnering: Persilja[...]