Diverse med smör

1 dl ljus sirap 3 dl socker 30 g smör 3 dl grädde 1 msk vaniljsocker Koka ihop allt utom vaniljsockret. Låt koka till kolan är knappt 120 grader. Rör ner[...]

ca 20 stycken 50 g jäst 5 dl vatten 4 dl finriven morot 250 g keso 2 tsk salt 1 msk flytande smör eller rapsolja 4 dl grahamsmjöl 13-14 dl vetemjöl Rör ut[...]

En lite syrlig pannacotta toppad med en söt chokladtryffel - det blev en riktigt god kombination. Just nu är jag väldigt förtjust i pannacotta av olika de slag[...]

2 ägg 2 dl rörsocker 75 g smör 1 dl mjölk 3 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 1,5 tsk vaniljsocker 2 tsk kardemummakärnor 250 g jordgubbar skurna i halvor eller[...]

15 stycken Bottnar: 3 hg mandelmassa 1 äggvita Fyllning: 1 hg rumsvarmt smör 1 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker 2-3 tsk kakao Glasyr: 100 - 150 g mörk[...]

Pajskal: 125 g smält smör eller margarin 3 dl mjöl 1,5 tsk bakpulver 0,5 dl socker Fyllning: 1 ägg 1 liten burk krossad ananas (väl avrunnen) 1 burk crème[...]

Goda att äta som de är - men ändå godare med t ex citronsmörkräm emellan! ca 30 stycken 75 g smör 1 dl havregryn 1 dl vetemjöl 1 dl socker 2 msk grädde eller[...]

Passar perfekt till glass! 50 g smör 3 msk socker 1 tsk mjöl 3 tsk kakao 1 dl gräddmjölk Koka ihop alla ingredienserna i en kastrull. Låt koka någon/några[...]

Botten: 20 digestivekex 75 g smör Lägg digestivekexen i en matberedare och mixa till smulor. Smält smöret och blanda med smulorna. Tryck ut smulsmeten i en[...]

vitt formbröd kokta rödbetor (koka i lättsaltat vatten ca 30 minuter beroende på storlek, låt kallna) stekta päronskivor (stek i lite smör i några minuter)[...]

1 putsad fläskytterfilé 2,5 dl vispgrädde 2,5 dl créme fraiche 2,5 msk kalvfond 1 msk kinesisk soya 2 tsk svartvinbärsgelé svartpeppar salt Skär köttet i[...]

2 citroner 4,5 dl strösocker 2 hg smält, avsvalnat smör 3 ägg 2 tsk vaniljsocker 3 dl vetemjöl grädde till servering Sätt ugnen på 175°. Rör ihop ägg och[...]

God sås som passar bra att servera till kött. 1/2 msk nykrossad peppar (grön-, rosé- och svartpeppar) 2 msk smör 2,5 dl grädde 1 dl créme fraiche 1 msk[...]

Vet egentligen inte inte vad jag tycker om denna kaka. Gott+gott+gott+gott, blir det verkligen gott, eller blir det bara för mycket? En liten bit, gärna[...]

3 ägg 1,5 dl strösocker 3/4 dl potatismjöl 1 msk vetemjöl 2 msk kakao 1 tsk kakao Fyllning: 150 g rumsvarmt smör 1,5 dl florsocker 1 äggula 2 msk cane syrup[...]

8 hg falukorv 1 finhackad lök 1 vitlöksklyfta 1/2 torkad timjan 1/2-1 tsk salt cayennepeppar 1 msk chilisås 1 msk tomatpuré 1/2-1 tsk senap 1 nypa socker 4 dl[...]

4 1/2 dl vetemjöl 1 dl strösocker 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 200 g smör ca 15 dumlekolor eller 5-6 st bounty ca 15 noblesse Gör så här: Sätt ugnen på[...]

Min dotter har fått en muffinsmaskin och detta var det första recept vi testade till den. De blev helt ok. Nästa gång vi gör dessa muffins ska vi testa att[...]

12-14 bitar Botten: 50 g digestivekex 200 g pepparkakor 80 g smält smör Fyllning: 2 hg philadelfiaost 3 äggulor 1 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 3 dl[...]

20 stycken 25 g smör 2,5 dl mjölk 25 g jäst 1/2 tsk salt 1/2 msk strösocker 1/2 ägg ca 6,5 dl vetemjöl Fyllning: 1 dl chilisås 150 g rökt skinka 1 dl riven[...]

Kladdkaka/botten: 125 g smör 1 dl grädde 1 citron - rivet skal och 2 tsk saft 2,5 dl vetemjöl 2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker Sätt ugnen på 175 grader.[...]

Denna kaka går alldeles utmärkt att äta som den är, men när den är nybakat smakar den väldigt gott tillsammans med lite grädde eller vaniljsås. Receptet kommer[...]

150 g smör 1,5 dl strösocker 1 ägg saften av 1/2 pressad apelsin 1,5 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1,5 tsk bakpulver Fyllning: 2 dl crème fraiche 3 ägg 1 dl[...]

Dessa muffins är ganska så feta.... 12 stycken 125 g mjukt smör 2 dl socker 2 ägg 2 dl mjöl 1 tsk vaniljsocker 1 tsk kardemumma 1 tsk bakpulver Vispa smör och[...]

Om man vill göra något som passar bra att frysa in i matlådor så är lasange en bra maträtt. Gjorde idag en ganska så stor sats som räckte till 10 portioner.[...]

Av någon konstig anledning är detta recept skrivet för en form som är 12 cm i diameter. Om man vill göra pajen i en stor form behöver man multiplicera receptet[...]

strimlad kött från en hel kyckling (ca 6 hg) 3 scharlottenlökar, finhackade 2 vitlöksklyftor, finhackade olivolja och smör saften från 1 citron 1,5 dl[...]

2 hg smör 4 dl strösocker 4 ägg 6 dl vetemjöl 1 msk vaniljsocker 1 tsk bakpulver 1/2 liter hallon (ca 225 g frysta) Topping: 2 hg philadelfiaost 1-2 msk grädde[...]

1,5 dl vispgrädde 2,5 dl mellangrädde 0,5 dl socker 0,5 dl sirap 1 msk smör ev. 0,5 tsk ingefära Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka ganska[...]

5 amerikanska pannkakor: 50 g smör 7 dl vetemjöl 1 msk bakpulver 1 tsk salt 1 tsk vaniljsocker 5 dl mjölk 2 ägg Smält smöret i en kastrull. Rör ihop alla torra[...]

Pajdeg: 2 hg smör 170 g strösocker 3 g salt 70 g äggula (4 st) 260 g vetemjöl 8 g bakpulver (2 tsk) Fyllning: 4-5 medelstora päron 15 g strösocker 6 g[...]

400 g skalade räkor 1 dl majonnäs 1-3 tsk sriracha 3 salladslökar 1/2-1 msk pressad lime salt och peppar 50 g smör 8 små korvbröd ev lite chiliflakes Blanda[...]

1,5 liter kaksmulor (från t ex sockerkaka) 150 g smör 2 msk kakao 2 tsk arraksarom 6-8 hg marsipan + ev. karamellfärg 2-3 hg mörk choklad Mixa ihop kaksmulor,[...]

För ca 12 personer Tårtbotten (typ kladdkaka): 2 hg smör 3 ägg 4,5 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 0,5 dl ljus sirap 1 dl kakao 1 nypa salt 3 dl vetemjöl 0,5[...]

8 personer 1,5 kg fläskfilé 1 honungsmelon (eller någon annan liknande melon, dock ej vattenmelon) 1-2 paprikor 1,5 ask mascarpone 3 kalvbuljongtärningar 4,5[...]

4 portioner 500 gram kassler Smör 1/2 finriven gul lök 1 pressad vitlöksklyfta 3 dl grädde 3 dl creme fraiche 1 msk chilisås 1 tsk tomatpure 1 tsk torkad[...]

Perfekt att göra mycket av! 3 hg köttfärs 2 gula lökar smör 1 msk vetemjöl 1 burk krossade tomater 1-1,5 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 tsk timjan 10 kokta[...]

Inte alls så svårt som jag trodde! 150 g smör 1 msk finhackad schalottenlök eller gul lök 4 krossade vitpepparkorn 2 msk vitvinsvinäger 2 msk vatten 2 äggulor[...]

250 g kavring 1 hg smält smör Fyllning: 5 gelatinblad 4 hg philadelfiaost 3 dl creme fraiche (34%) en finhackad rödlök 1 liten burk stenbitsrom 2 hg kallrökt[...]

Detta recept kommer ifrån Leilas "a piece of cake". Det blir en supergod, ganska så hög cheesecake. 300 g digestivekes 150 g smör 600 g philadelfiaost 1,5 dl[...]

När jag var liten gjorde min mormor och mamma ibland sådana här vaniljhjärtan. Jag har länge tänkt att jag ska testa, men dragit mig för det eftersom det är en[...]

Även jag, som inte gillar saffran, vill ibland, runt luciatid, ha något som i alla fall liknar lussekatter -åtminstone till formen - så idag gjorde jag en[...]

Mandelbottnar: 2 hg sötmandel 1,5 dl socker 6 äggvitor Smörkräm: 6 äggulor 1,5 dl strösocker 140 g smör 4 dl grädde Till montering av tårtan: 4 dl grädde[...]

Även om instruktionen till denna tårta är lång, så är den faktiskt inte så svår att göra. Egentligen är det bara en rulltårta och en vit chokladmousse som ska[...]

500 g älgfärs 1 ägg 1 tsk salt svartpeppar 1 gul lök ev. 3 enbär 2 dl vispgrädde 0,5 dl ströbröd olja eller smör till stekning Sätt ugnen på 200 °. Rör[...]

12 stycken Vaniljkräm: 2 dl mjölk 2 äggulor 1 msk strösocker 1 msk maizena 1 msk vaniljsocker Blanda alla ingredienser i en kastrull. Sjud krämen under[...]

Detta blev ett enkelt tillbehör till (helst) nybakat bröd. Recept ifrån matmagasinet nr 1/13. Använd helst färska räkor - det blir godast! 4 portioner 3/4 kg[...]

Förutom vanlig kladdkaka är denna tårta något bland det enklaste jag bakat - och riktigt gott blev det också. I receptet, som jag hittade i Elle mat och vin ,[...]

20 stycken 170 g vetemjöl (3 dl) 5 g vaniljsocker (1 tsk) 3 g bikarbonat (1/2 tsk) 100 g rumsvarmt smör 160 g strösocker (1 3/4 dl) 55 g ägg (1) 5 g[...]

ca 24 bitar 50 g jäst för söta degar 2 dl standardmjölk 2 hg mjukt smör 3/4 dl strösocker 2 ägg 10-11 dl vetemjöl special 1/2 tsk salt Fyllning 1: 4 dl[...]

Kräftstjärtar på burk är egentligen inte någon favorit i vårt hus, men någon gång ibland kan det duga som snabbmat. Denna pastarätt blev helt ok - fast med[...]

Om man vill så kan man göra en chokladkräm istället för en smörkräm till riscrisptårtan som jag skrev om i förra blogginlägget. 3 äggulor 3/4 dl socker 3/4 dl[...]

30-34 små bröd 25 g jäst 4 dl fingervarmt vatten 2 msk rapsolja 1,5 tsk salt 8-10 dl vetemjöl Garnering: ca 50 g smält smör 2 vitlöksklyftor flingsalt hackad[...]

Detta recept kommer också ifrån Martin Johanssons bok "Surdegsbröd". 5-6 baguetter Dag 1, kväll 100 g vetesurdegsgrund 5 g jäst 400 g vatten 300 g vetemjöl[...]