Bakverk

Ingredienser 100 g strösocker (1 1/5 dl) 100 g hackade hasselnötter + 50 g i reserv 2 st äggvitor 1 msk kakaopulver Gör så här 1. Sätt ugnen på 180°. 2.[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 2h 40 min Ingredienser 0.5 pkt jäst 1.20 l vetemjöl 2 msk havssalt 6 dl vatten, fingervarmt sesamfrön flingsalt Gör så här 1.[...]

Ingredienser 2 kg vetemjöl 1 l mjölk, vid knådning behöver inte använda en hel liter (ca) 0.5 l naturellyogurt (ca) 3 st ägg 0.25 paket jäst 1.5 msk salt 1.5[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 20 min Ingredienser 1 st ljus baguette på ca 30 cm 0.5 dl olivolja 4 st tomater, stora 2 krm flingsalt 1 krm rosmarin, färsk[...]

Antal portioner: 1 Färdigt på: 1h 10 min Ingredienser 2 dl grovt rågmjöl 5 dl vetemjöl 1.5 dl havrekli 1 dl grovhackade nötter 1 dl hackade, torkade aprikoser[...]

Ingredienser 6 st (ca) äpple, en syrlig sort 3 dl havregryn 2 dl socker 0.5 dl sirap 150 g smält smör 1.5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 0.5 dl mjölk eller[...]

Antal portioner: 2 Ingredienser 2 dl vatten 0.5 dl rågkross 0.5 dl vetekross 1.5 tsk salt 1.5 tsk brödkryddor 1 dl lingonsylt 0.5 dl russin 0.5 dl linfrö 0.5[...]

Ingredienser 700 g mandelmassa 400 g smör 10 st äggulor 1 påse flagad mandel Gör så här 1. Sätt ugnen på 170°. 2. Rör mandelmassan och smöret tills det blir[...]

Ingredienser Dag 1, kväll 100 g (1 dl) rågsurdegsgrund 200 g (3,5 dl) vetemjöl special 100 g (1,5 dl) rågmjöl 350 g (3,5 dl) ljummet vatten Dag 2, morgon[...]

Ingredienser 2 Limpor 2 dl korngryn 3 dl vatten 50 g jäst 3 dl ljummet vatten 0,5 dl olja 0,5 dl brödsirap 1 tsk salt 4 dl kornmjöl 8,5 dl vetemjöl special[...]

Ingredienser Vetesurdeg 120 g vetemjöl 120 g vatten Rågsurdeg 60 g fint rågmjöl 120 g vatten Grahamssurdeg 60 g grahamsmjöl 120 g vatten Gör så här 1. Dag 1,[...]

Antal portioner: 6 Färdigt på: 40 min Ingredienser 6 st rabarberstjälkar 2 msk sötningsmedel 2 tsk kanel olja till formen Smultäcke: 1.5 dl müsli 1.5 dl[...]

Antal portioner: 8 Färdigt på: 25 min Ingredienser 4 dl polenta 4 dl mjöl 1.5 tsk salt 1 dl sesamfrön 3 dl ljummet vatten Mjöl till utbaket Gör så här 1. Sätt[...]

Ingredienser 150 g grädde 50 g mjölk 200 g 66 % choklad 1 st ägg (60 g) 1 sats mördeg (se grundrecept) Gör så här 1. Fodra tarterna med tunn mördeg (se[...]

Ingredienser 8 st chokladdoppade fingerkex mandelmassa 8 st mandelspån karamellfärg Gör så här 1. Ta ett fingerkex och rulla in det i marsipan och forma det[...]