Ägg & Mejeri

Vaniljscones: 4,5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver ½ tsk salt 50 g smör (rumstempererat) 2 dl vaniljyoghurt Jordgubbssylt: 500 g snoppade, sköljda jordgubbar ½[...]

Soppa: 120 g ärter (petit poix)
 ca 100 g chevre (i rulle)
 1 dl vispad grädde, fetthalt 40 %
 3 dl hönsbuljong Garnering
: 4 laxkuber från ryggen à 50 g
[...]

10 ägg 5 dl vetemjöl 1 l mjölk 1 dl socker 1 tsk salt Betyg: Antal röster: 7 Ingår i kategorierna Frukost & brunch , Huvudrätt , Husmanskost/Svenskt ,[...]

100 g havtornsspuré 100 g socker 100 g vatten 100 g matlagningsyoghurt 20 g glukos 1 st gelatinblad 150 g havtorn 100 g socker 1 st ägg 1 dl socker 1 tsk[...]

3 st äggvitor 150 g socker 2 dl ostcrème 1 dl gräddfil florsocker 1 st lime 400 g blandade bär Betyg: Antal röster: 3 Ingår i kategorierna Efterrätt , Glass,[...]

2 st rabarber 1 dl syltsocker 1 st stjärnanis 2 st rabarber 50 g frysta hallon 2 dl vatten 1 dl socker 2,5 dl mjölk 2,5 dl grädde 20 g glukos 1 st vaniljstång[...]

800 g putsad lammrygg 2 msk smör 400 g persiljerot 1 st schalottenlök 3 dl mjölk 1 st klyfta vitlök 8 st buntmorötter 100 g skalade bondbönor 1 st[...]

Karamellskum (sifon): Socker 200 g Mjölk 1 l Gelatinblad 6 st Äggvita 1 st Salt karamellglass: Mjölk 2 l Grädde 1 l Äggula 20 st Socker 300 g Salt Vaniljstång[...]

Ingredienser 4 st Ägg 1 st rödlök 1 knippe Gräslök 1 dl gräddfil 120 g löjrom Lägg i inköpslista Måttomvandlingstabell Tillagning 1h Värm ångugnen till 63°.[...]

Ingredienser Krutonger 1 st ciabatta Olivolja flingsalt Vit sparris 400 g vit sparris Salt Socker 1 st citron Pocherade ägg 4 st Ägg 1 tsk ättika Salt 16[...]

Ingredienser 4 st Ägg 0.5 st gul paprika 0.5 st röd paprika 250 g grön sparris 200 g morötter Olivolja Salt Sardellvinägrett 5 st sardellfiléer i olja 2 tsk[...]

Ingredienser 600 g kokt färskpotatis 1 msk bladpersilja Smör Salt 4 st Ägg 300 g kallrökt skinka 4 msk skånsk senap Lägg i inköpslista Måttomvandlingstabell[...]

Matyoghurt 2 dl Hallonpuré 200 g Florsocker 100 g Smör 75 g Ägg 2 st Strösocker 2 dl Vetemjöl 3 dl Bakpulver 2 tsk Äkta vaniljsocker 1 tsk Mjölk 1 dl Hallon 1[...]

Ekologisk gräddfil 1 dl Grädde 4 msk Agar agar 1 g Ekologiskt Gourmetsmör 50 g Salt och peppar Matjessillfiléer 4 st Sparrispotatisar, gärna från[...]

Äppeltarte: Små tarteformar ca 7 cm i diameter 4 st Råsocker 2 msk Strösocker 2 msk Ekologiskt Gourmet Smör 2 msk Äpplen, ex Aroma 2 st Smördegslock i samma[...]