Ägg & Mejeri med maizena

(8 pers.) En annorlunda ostkaka med frukt i. 500 g ricotta 6 ägg 1 burk (400 g) kondenserad mjölk sötad 150 g mangotärningar eller persikor från burk 1 msk[...]

2 små humrar (kokta) 1/2 l hummerbuljong 2 dl Vispgrädde 1 msk Smör 2 cl cognac 1 cl madeira 1/2 tsk maizena, utrört med 1 tsk vatten 1/2 dl Allerum Grevé,[...]

Pajdeg: 3 dl vetemjöl 1 tsk salt 125 g Smör 2 msk vatten Pajfyllning: 4 dl Mjölk 2 msk maizena 3 st ägg 300 g Allerum Grevé 1 msk kummin salt, peppar och[...]

7 dl Naturell yoghurt (till färskost) 1 msk citronsaft 40 g Smör 100 g digestivekex 1-2 äpplen, t ex Aroma eller Gravensteiner 1/2 dl koncentrerad äppeljuice[...]

Ingredienser Sablebotten 40 g äggula 80 g Socker 140 g Vetemjöl 8 g Bakpulver 105 g Smör 1 g Salt Mjölkchokladkräm 375 g Mjölkchoklad 190 g Grädde 90 g Smör[...]

50 g Smör 4 msk vetemjöl 2 1/2 dl Matlagningsgrädde 4 äggulor 125 g ansjovis 1 krm vitpeppar 6 äggvitor 1 msk maizena 1 msk Smör 1 msk vetemjöl 2 dl[...]

Ingredienser Järpar 400 gram nötfärs 1 dl ströbröd 1,5 dl mjölk 1 st gul lök(ar) , riven 1 dl persilja, finhackad salt och peppar smör 1 st ägg Gräddsås 1 tsk[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser 100 g löjrom 4 st rostade brödskivor Dill, till garnering Äggröra: 4 st ägg 3 msk mjölk smör gräslök salt[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 2h Ingredienser Lammet: 1 st lammsadel 1 dl god olivolja 1 dl hackade färska örter som rosmarin, timjan, bladpersilja, basilika[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g älgfärs 3 st ägg 2 tsk viltfond 1 tsk kalvfond 1.5 st gul lök 0,5 dl matolja 2,5 dl grädde 60 g älgost 60 g[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Salsa: 5 dl socker 5 dl vatten 5 dl äppelcidervinäger 50 g schalottenlök, finhackad 75 g morot, i små tärningar 50 g ingefära,[...]

Ingredienser 240 g äggula 60 g socker 360 g äggvita 150 g socker 1 tsk citronsaft 180 g bagerivetemjöl 60 g maizena 50 g smör Fyllning Smörkräm Valfri[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 20 min Ingredienser 1 kg färska blåmusslor, välansade 2 st schalottenlökar, skivade 3 st vitlöksklyftor, hackade olivolja till[...]

Ingredienser 1 l mjölk 1 st vaniljstång – tahiti eller bourbon 200 g socker delad i 1/3 och 2/3 3 st ägg 2 st äggulor 40 g vetemjöl 15 g potatismjöl 15 g[...]