Fläsk / Kött

Ingredienser 1 kg viltkött salt och peppar 1 st stor gul lök 1 st morot 0.5 st rotselleri (ca 50 g) det vita av 1 purjolök 2 dl rött vin 5-6 mörk viltfond 10[...]

Ingredienser 1 st gul lök 2 st morötter 150 g champinjoner 3 st vitlöksklyftor, pressade 2 msk olja 500 g köttfärs 2 tärningar köttbuljong 2 krm svartpeppar 1[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 50 min Ingredienser 150 g biffstek 3 st potatisar 2 msk matolja 1 st gul lök 3 tsk fisksås, eller efter smak 2 st[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 45 min Ingredienser 0.8 kg vildsvinskarré eller vanlig fläsk karré 2 msk tomatpuré 2 dl rödvin 1 l buljong 4 st lagerblad 4 st[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 25 min Ingredienser 500 g lövbiff 8 st små lökar 1 dl vispgrädde 1.5 dl porter 1 msk vetemjöl 3 msk svartvinbärsgelé 5 st[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 25 min Ingredienser Köttet 3 msk olivolja 800 g benfri kotlettrad (Vildsvin) Buljonggryta 2 st schalottenlökar i skivor 1 st[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 45 min Ingredienser 600 g grodlår 6 dl kycklingfond 2 dl riesling 4 dl grädde 1 st schalottenlök 1 st vitlöksklyfta persilja[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 25 min Ingredienser 1 kg reninnanlår, putsat 2 l vatten 1 tsk salt 1 st gul lök, i bitar 1 st morot, i bitar 10 cm purjolök,[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 48 min Ingredienser 1 dl havregryn 1.5 dl mjölk 700 g älgfärs 1 tsk salt 0.5 tsk svartpeppar 1 st ägg 0.5 tsk rosmarin, hackad[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 35 min Ingredienser 4 skivor biff eller entrecôte, ca 500 g Mos: 0.75 kg mjölig potatis 4 vitlöksklyftor 1.5 dl Kelda[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 5 min Ingredienser 1 kg hjortracks, putsad 8 st bakpotatisar, skrubbade 1 paket bacon, strimlat 2 dl gräddfil 2 st persikor,[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 20 min Ingredienser 300 g brysselkål 2 st Ingrid Marie Äpplen 20 g smör salt kryddpeppar 1 msk honung 1 dl creme fraiche 2 msk[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 35 min Ingredienser Baconstekta musslor: 20 st stora blåmusslor utan skal 10 skivor bacon 1 st vitlöksklyfta salt peppar[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 6h Ingredienser 200 g bacon 300 g vatten Färska örter olja Gör så här 1. Skiva bacon i små tärningar och stek till gyllenbrun.[...]

Ingredienser 3 nävar strösocker 1 st schalottenlök 1 flaska billigt rödvin 0.5 flaska portvin (37,5 cl) 1 tärning hönsbuljong Gör så här 1. Lägg strösockret i[...]