6 äggvitor ½ tesked salt 250 gr socker + 2 teskedar socker ½ tsk vinsyra 1 tsk vaniljsocker/essens Smör till formen 250 gr vispgrädde 4[...]

3 dl linfrö ½ dl sesamfrön ½ dl solrosfrön ½ dl pumpafrön 1 dl vatten 1 tsk kryddor typ kummin eller örter 1 tsk salt Blanda linfrön, sesamfrön,[...]

1,5 kg laxsida, putsad och med skinn 1 dl socker 1 dl salt 2 msk vitpepparkorn och svartpepparkorn (grovt stötta) 1 knippa dill, grovt hackad Använd riktigt[...]

1 filead laxsida med skinn, ca 800 gr 2 tsk hela vitpepparkorn 4 msk socker 3 msk salt 1 kruka dill Rivet skal av 1 citron Rivet skal av 1 lime 1 litet[...]

1 kg lax, benfri mittbiten 4 msk salt 4 msk socker 2 nypor vitpeppar För att få en jämn rimmad lax passar mittbiten bäst. Om man köper färsk lax så ska man[...]

400 gr inläggningssill, filéer 1 morot ½ rödlök 10 cm purjolök 10 korn krossad kryddpeppar 1 dl ättika 12% 2 dl socker 3 dl vatten 1 msk salt Skär[...]

1 burk inläggningssill (ca 420 gr) 2 ½ dl vatten 4 msk ättika 12% 4 msk socker 1 krm salt Rödlök, skalad och skivad 30 kryddpepparkorn Skölj den färdiga[...]

400 gr strömmingsfilé ½ dl ättiksprit 12% 4 dl vatten 1 msk salt 2 msk socker 3-4 schalottenlök ca 1 dl löjrom 2 dl gräddfil 4 msk majonnäs 2-3 droppar[...]

Årets pepparkakshus är färdigt! Baka en pepparkaksdeg, se Elviras pepparkakor här . Välj ett pepparkakshus efter smak och klipp ut mallarna. Mallar till vårt[...]

4 portioner 1 hummer (400g) 4 matskedar olja 4 cl konjak 2 dl torrt vitt vin eller saften av ½ citron 1 gul lök 1 morot 1 bit rotselleri 1 lagerblad 1[...]

4 portioner 1 stor kyckling 1 gul lök 20 g rotselleri 2 morötter 1 palsternacka 30 g kålrot 1 lagerblad 3 vitpepparkorn 1 msk salt 3 salladslökar Ansa, skala[...]

4 portioner 1 rödlök 1 röd chili, utan frö, i tunna skivor 4 msk sesamolja 1 vitlöksklyfta, hackad 4 dl kokosmjölk (1 burk) 2 dl hönsbuljong 2 tsk fisksås 1[...]

2 personer 2 kycklingbröst utan skinn 2 klyftor vitlök 1 msk soja 1 msk fisksås (nam pla) 1 lime, juice och zest 1 nypa eller 2 gurkmeja 1 handfull färsk[...]

1 gul lök 2 msk olivolja 400 gr nötfärs 1 påse tacokrydda 2 burkar hela tomater 2 burkar bönor salt och peppar 1 avokado 1 liten, urkärnad och finhackad chili[...]

1 ask körsbärstomater (à 250 g) 2 vitlöksklyftor 1 tsk timjan 1/2 tsk salt 1 krm peppar 2 msk olivolja 1 kruka basilika ca 4 sardellfiléer i olja 1 dl[...]