Surdeg

Här ska det ställas till med brödbak! Har länge varit sugen på att prova baka surdegsbröd, men tyckt att det verkar lite krångligt, bökigt osv. Men nu har jag[...]

För någon vecka sedan köpte jag färdig pizzabotten av surdeg och i kväll skulle jag göra pizza. Men fy tusan vilken knölig deg. Det stod på påsen att man[...]

Det var några år sedan jag gjorde en surdeg senast. Men nu blev jag så sugen på att göra det och lämpligt när man har gott om tid... Det är väldigt enkelt och[...]

Det har varit en lukt i ena förrådet. En lukt som känns som om något har dött. Det har ökat för varje dag och man har nästan dragit sig för att gå in i[...]

Surdeg bettydde för mig tidigare att man var en surkart. Men nu har ordet fått en helt ny betydelse. Idag är det en illaluktande burk vid vedspisen som får[...]

Surdegar kan man läsa om lite var stans och alla har sina knep. Det gäller bara att hitta ett sätt som passar och fungerar. Jag startade en vetesurdeg och en[...]

Ja, då har jag gjort min första surdeg :-) Jag har tidigare gjort bröd på surdeg som bara stått ett dygn men den här degen har stått i 3 dygn. Jag gick efter[...]

I dag har jag satt min första surdeg. Vi får väl se hur detta går. Har fått för mig att det blir bättre när man väger ingredienserna, men det kanske mest är[...]

Kan man lägga surdeg i pannkakssmeten? Ja, det kan man faktiskt! Blir det gott? Ja, det blir det faktiskt! men det visste jag inte innan... det var en ren[...]

Kan man lägga surdeg i pannkakssmeten? Ja, det kan man faktiskt! Blir det gott? Ja, det blir det faktiskt! men det visste jag inte innan... det var en ren[...]