Diverse

GRÖNSAKSGRATÄNG MED SENAP Gratängen kan serveras till olika slags stekta kötträtter eller som huvudrätt tillsammans med ett gott bröd. 4 portioner 4 medelstora[...]

JORDGUBBSSEMIFREDDO Nästan som glass, men ändå inte. Perfekt om ni saknar glassmaskin. Det är fint att dekorera med blommor, men tänk på att inte plocka dem[...]

VÄSTERBOTTENSPAJ MED RÖKT SKINKA 4 personer Pajdeg: 150 g smör 3 dl vetemjöl 2 msk iskallt vatten Fyllning: 10 cm purjolök 2 vitlöksklyftor 1 msk smör till[...]

PYTTIPANNA MED KÖTTFÄRS OCH ROTFRUKTER Vem kan motstå en snabblagad pyttipanna med färs och rotfrukter? 4 portioner 500 g nötfärs rapsolja till stekning 1 gul[...]

LÖVBIFFSGRYTA 4 portioner 500 g lövbiff 2 msk smör till stekning 1 tsk salt ½ tsk svartpeppar 1 hackad gul lök 1 finriven vitlöksklyfta 3 dl grädde 2 msk[...]

TABOULEH MED TOMAT OCH MYNTA Mynta och persilja ger bulgursalladen sin friska, örtiga smak. 4 personer 1 dl bulgur 4 stora tomater 3 salladslökar 1 stor bunt[...]

MAZARINTÅRTA Denna tårta är kanske i mäktigaste laget efter en stor middag, men passar utmärkt på mottagningen. Varför inte bjuda ett glas torr sherry till i[...]

KÖTTFÄRSSPETT MED UGNSROSTAD POTATIS 4 portioner Blötlagda trägrillspett 2 skivor vitt bröd ½ dl mjölk 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 400 g blandfärs salt,[...]

CITRONTÅRTA 6 - 8 personer 2 djupfrysta smördegsplattor 1 msk socker Fyllning: 1 helt ägg 2 äggulor finrivet skal av 1 citron 2 msk sherry, portvin eller[...]

KYCKLINGLÅR MED ROSTAD POTATIS OCH YOGHURT Kycklinglår blir underbart möra om de får tillagas i ugnen. Här tillagar du dessutom både kycklingen och potatisen[...]

LIMONCELLO SPRITZ 1 kanna = 1 liter Isbitar 3 dl limoncello 1 dl koncentrerad flädersaft 3 dl tonic water 3 dl kolsyrat vatten Garnering: 1 citron Fyll en[...]

MANGOKYCKLING I FORM 2 portioner 250 g kycklingfilé 1 msk smör eller margarin 100 g champinjoner 1 röd paprika 1½ dl grädde 1 vitlöksklyfta 1 tsk curry 1[...]

LAXBIFFAR MED DILLYOGHURT Trött på att bara steka laxen rakt upp och ned i pannan? Då är detta recept något för dig. Du gör biffar genom att blanda mixad lax[...]

STUVAD VITKÅL Vitkålen är en billig och mycket användbar grönsak. Den ger dessutom värdefull näring i form av vitaminer och mineralämnen. Stuvad vitkål är ett[...]

VARM SMÖRGÅSTÅRTA MED SKINKA OCH OST Varm smörgåstårta är bland det godaste som finns. Prova den här med fyllning av skinka, chorizo, champinjoner och ost.[...]

BANANGLASS MED JORDGUBBSSÅS Bananer är en utmärkt råvara. Mosa dem och blanda med yoghurt och det blir nästan som glass. Tillsammans med den syrliga[...]

CITRONKLADDKAKA MED JORDGUBBAR Bottnen är en kladdkaka och tillsammans med grädde och bär blir tårtan förförisk! Ca 10 personer 150 g smör 2 ägg 2½ dl[...]

FALUKORV MED CURRY OCH PURJOLÖK Krämig gryta med falukorv och purjolök kryddad med curry och sambal oelek. Servera grytan med färskpotatis, yoghurt och[...]

CITRONGLASS PÅ NOLLTID 1 portion 1 l vaniljglass saft av 1 citron 2 msk rivet citronskal 6 cl vodka Skeda upp vaniljglassen i en matberedarskål. Tillsätt[...]

CHOKLADPANNACOTTA MED VISPGRÄDDE Gör i ordning desserten i god tid och förvara kallt, övertäckt med plastfolie. 2 portioner 2 gelatinblad 100 g mjölkchoklad 3[...]

KALVLEVER PÅ FRANSKT VIS 2 personer 2 skivor kalvlever salt, peppar 2 msk smör eller margarin 2 msk finhackad schalottenlök 1 - 2 msk ljus fransk senap 1½[...]

GULASCH PÅ FLÄSKKÖTT God kryddning och litet gräddfil i såsen gör vardagsgulaschen jättegod i all sin enkelhet. Pröva själv och njut! 4 portioner 400 - 500 g[...]

GRILLAD FLÄSKKARRÉ MED BASILIKASMÖR Fläskkarré är väl nästan den bästa köttbiten att grilla? Servera den med hemmagjort basilikasmör och nygrillade grönsaker.[...]

Ur Allt om Mat nr 10 2007. JULBRÖD FRÅN SMÅLAND Julbrödet får en blank och fin yta när det penslats med kaffe blandat med sirap. Får du inte tag på svagdricka[...]

VANILJBULLAR SOM PÅ SKÄVE CAFÉ 48 st 5 dl ljummen mjölk 50 g jäst för söta degar 100 g mjukt smör 1 dl socker 2 msk krossad kardemumma 1 ägg ½ tsk salt ca[...]

Ur Husmoderns Köksalmanack 1981. PÄRONKAKA MED HAVREGRYN 1 burk konserverade päron eller 4 stora, mogna päron 50 g smör eller margarin 1 dl socker 1/2 - 1[...]

PLÄTTAR MED LÖNNSIRAP OCH BÄR 6 portioner 3 ägg ca 1 l mjölk 4 dl vetemjöl 3 tsk bakpulver 2 msk matolja 1 msk socker 1 tsk salt matolja till stekning[...]

GLASSBOMB MED KROKANTPARFAIT OCH ÄPPELSORBET En efterrätt som är väldigt grann att se på, men jag har inte vågat testa den än eftersom jag är övertygad om att[...]

JORDGUBBSCHEESECAKE Cheesecaken kan ätas nygräddad men blir ännu godare om den serveras kall. Ca 8 personer 400 g digestivekex 200 g smör 600 g Philadelphiaost[...]

FYLLDA TOMATER Verkliga små aptitretare är dessa fyllda tomater med tonfisk. Gör i ordning dem i god tid före serveringen och låt dem stå i kylskåpet tills det[...]

Ur Allt om Mats Sommarspecial 2007. Mycket bakning, jag vet, men som sagt, det är en Sommarspecial och sommar och fika går väldigt bra ihop ... VINBÄRSKAKA En[...]

PAJ MED HALLONPANNACOTTA Skäm bort gästerna med en hallondröm som är lätt att göra i förväg! 12 digestivekex 75 g smör 1 tsk kanel Fyllning: 3 gelatinblad[...]

LAKRITSGLASS MED CITRONRIPPEL 4 - 6 portioner Ca 20 Turkisk peppar-karameller 4 dl mjölk ½ dl socker 1 ägg 1 msk vetemjöl 2 dl vispgrädde ca 1 dl lemon[...]

LAXSALLAD MED SENAPSDRESSING Välj en pastasort du tycker om, gärna snäckformad conchiglioni eller gnocchi. 4 portioner 300 g pasta enligt ovan 300 g varmrökt[...]

HELSTEKT FLÄSKFILÉ MED LÄCKRA TILLBEHÖR Denna helstekta fläskfilé är lika god kall som varm. Bjud den med potatissallad och örtpesto. 4 portioner 1 fläskfilé,[...]

LAXBULLAR I DILLSÅS 2 portioner 250 g skinn- och benfri laxfilé ½ tsk salt 1/4 krm vitpeppar 1 ägg 1 msk potatismjöl 1 dl matlagningsgrädde Kokspad: 4 dl[...]

JORDGUBBSKAKA MED VISPAD GRÄDDE 8 - 10 bitar 150 g rumsvarmt smör 1 1/2 dl socker 1 ägg Rivet skal och saft av 1 apelsin 1 1/2 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1[...]

CURRYKYCKLING Ack vad det doftar gott av curry kring den här kycklinggrytan. Curry är en kryddblandning som passar speciellt bra till kyckling och höns. 4[...]

GRILLAD FLÄSKYTTERFILÉ MED ROSTAD VITLÖKSSÅS En riktigt god vitlökssås passar fint till fläskytterfilé och färskpotatis. Stek vitlöken i olja och mixa med[...]