Diverse

KÖTTFÄRSRÖRA MED STARK SMAK Många tycker om en köttfärsröra med riktigt "het" smak. Och visst är det gott ibland. Kryddstyrkan kan ju för övrigt lätt anpassas[...]

SCHNITZEL AMORE 4 personer Schnitzel: 8 tunna skivor kyckling 1 ägg salt, socker, svartpeppar 200 g polentagryn olja salt oregano, färsk eller torkad 8 skivor[...]

KALVLEVER PÅ FRANSKT VIS 2 personer 2 skivor kalvlever salt, peppar 2 msk smör eller margarin 2 msk finhackad schalottenlök 1 - 2 msk ljus fransk senap 1½[...]

GRILLAD FLÄSKKARRÉ MED BASILIKASMÖR Fläskkarré är väl nästan den bästa köttbiten att grilla? Servera den med hemmagjort basilikasmör och nygrillade grönsaker.[...]

LEN CHOKLADKRÄM MED PISTAGENÖTTER Förbered helst krämen dagen före servering för att den ska hinna få rätt konsistens. 4 personer 2 dl grädde 2 äggulor 100 g[...]

LIMONCELLO SPRITZ 1 kanna = 1 liter Isbitar 3 dl limoncello 1 dl koncentrerad flädersaft 3 dl tonic water 3 dl kolsyrat vatten Garnering: 1 citron Fyll en[...]

LAKRITSGLASS MED CITRONRIPPEL 4 - 6 portioner Ca 20 Turkisk peppar-karameller 4 dl mjölk ½ dl socker 1 ägg 1 msk vetemjöl 2 dl vispgrädde ca 1 dl lemon[...]

CITRONGLASS PÅ NOLLTID 1 portion 1 l vaniljglass saft av 1 citron 2 msk rivet citronskal 6 cl vodka Skeda upp vaniljglassen i en matberedarskål. Tillsätt[...]

ALKOHOLFRI MANGO DAIQUIRI 1 cocktailglas 100 g mango 1 1/4 dl Tropicana äppeljuice 2 tsk pressad limesaft 1 msk socker ½ tsk hackad mynta isbitar[...]

FLÄSKYTTERFILÉ MED PESTOPOTATIS OCH FETAOSTSALLAD Fräsch och fruktig melon- och fetaostsallad passar bra som tillbehör. 6 portioner 1 kg fläskytterfilé 12[...]

KYCKLINGPANNA MED SHERRYSMAK Både kyckling och grönsaker får här extra fin smak av soya och sherry. Ris serverar du till den här kalorifattiga men ändå[...]

FLYGANDE JACOB Frukt eller inte frukt i mat? Det där problemet kan man lösa enkelt genom att servera tillbehören i skålar så att var och en får ta det den[...]

KÖTTFÄRSBIFFAR MED PEPPERONATA Pepperonata är en italiensk grönsaksröra med paprika, lök och tomat. Här serveras den till färsbiffar och ris. 4 personer 500 g[...]

KOKOSPLÄTTAR MED FLÄDERSIRAP Flädersirap är ett gott tillbehör till glass och andra desserter. Ca 12 plättar Plättar: 2 ägg 1 dl vispgrädde 3/4 dl kokosmjöl 1[...]

KYCKLINGPASTA MED FETAOST 4 portioner 250 g vit fiberpasta 400 g kycklingfilé 2 vitlöksklyftor 2 tomater 1 msk smör eller margarin 2 tsk salt 1 krm svartpeppar[...]

KIKÄRTSGRYTA MED CITRONYOGHURT 4 personer 5 - 6 dl kikärter 3 gula lökar 2 vitlöksklyftor 3 - 4 morötter 1 stor palsternacka ca 5 dl grönsaksbuljong 1 citron 1[...]

JORDGUBBSSMOOTHIE 1 portion 1 dl frysta jordgubbar 1 msk socker eller honung 2 dl mjölk eller yoghurt Mixa de otinade bären, sockret och mjölken tills allt är[...]

LAXFÄRSBIFFAR MED PEPPARROTSSÅS 4 personer 600 g lax 3/4 dl ströbröd 1 ägg ½ gul lök 1 vitlöksklyfta 1 msk dijonsenap rivet skal av 1 lime 1 dl grädde[...]

UGNSPANNKAKA MED ROTFRUKTER 2 portioner ½ strimlad purjolök 1 grovriven morot 1 grovriven palsternacka ½ msk matfett 2 ägg 100 g mager kvarg 150 g[...]

PANNA COTTA MED APELSINSÅS 4 portioner 2 gelatinblad 5 dl vispgrädde ½ dl socker 1 vaniljstång Apelsinsås: 1 gelatinblad 3 msk honung 2 dl apelsinjuice 70[...]

VÄSTERBOTTENPAJ MED CAYENNE Garnera gärna pajen med dill och färska räkor vid servering. Ca 10 bitar 3 dl vetemjöl 1 krm salt 150 g kylskåpskallt smör eller[...]

FATTIGA RIDDARE MED KARDEMUMMA 4 personer 8 skivor torrt vitt formbröd 2 dl mjölk 1 tsk malen kardemumma 2 msk socker 2 - 3 ägg smör eller margarin till[...]

RAGGMUNK MED SKINKRÖRA Stekt fläsk och lingon är de vanliga tillbehören till både raggmunk och rårakor. Litet förnyade serveras de här tillsammans med en röra[...]

KÅLPUDDING CALVADOS Saftig kålpudding med en sås som doftar härligt av äpple och calvados. Serveras tillsammans med rönnbärskompott. 4 portioner Kålpudding: 1[...]

LAKRITSPANNACOTTA MED HALLONGELÉ 6 personer 4 gelatinblad 3½ dl grädde 1 dl socker 1 tsk vaniljpulver eller vaniljsocker 1 msk lakritspulver 1½ dl[...]

INGEFÄRSPÄRON MED KRYDDKESELLA 4 portioner 4 dl vatten 1 dl socker saft av 1 citron 2 cm skalad, skivad, färsk ingefära 1 kanelstång 4 fasta päron Garnering:[...]

MAKARONILÅDA MED OST Det är gott att blanda olika ostsorter och ett bra sätt att ta tillvara överblivna ostbitar. I den här makaronilådan har vi dessutom[...]

PORTERGRYTA En gryta med mustig vuxensmak där kött och grönsaker får koka i porter eller mörkt öl. Sötma från svart vinbärssaft balanserar fint ölets litet[...]