Fisk / Skaldjur

600 g gösfilé med skinn salt och vitpeppar Krassesås: 1 schalottenlök 1 msk Smör 2 dl fiskbuljong 3 dl Vispgrädde 1 ask smörgåskrasse 1–2 msk citronsaft salt[...]

250 g pasta, gärna fullkorn Skaldjurssås: 1 gul lök 4 dl Matlagningsgrädde 1 msk hummerfond 1/2 – 1 tsk majsstärkelse 300 g kräftstjärtar 300 g räkor 1 knippa[...]

600 g fisk, t ex marulk, torsk eller lax 100 g skaldjur 3 morötter 2 palsternackor 4 salladslökar 1 finhackad vitlöksklyfta 2 tsk finhackad röd chili 5 dl[...]

9 stora räkor med skal 1 dl japansk soja 1 dl risvin 1 msk strösocker rivet skal av 1 lime 1 dl Crème Fraiche Till garnering: basilika Betyg: Antal röster: 0[...]

1 laxsida 1 kruka basilika 1 kruka oregano 1 kruka mejram 8 vitlöksklyftor Limesås: 1 röd chili 4 dl Mini Fraiche 2 lime salt och vitpeppar Betyg: Antal[...]

2 schalottenlökar 2-3 dl Matlagningsgrädde 1/2 dl vitt vin 120 g rökt lax grovmalen svartpeppar dill Betyg: Antal röster: 0 Ingår i kategorierna Såser,[...]

1 burk tonfisk i vatten, 200 g 2 dl Lätt Crème Fraiche 1 skalad vitlöksklyfta 1 äggula 1-2 msk kapris 1 msk fransk senap svartpeppar Betyg: Antal röster: 1[...]

1 burk hummersoppa à 300 g 2 dl Matlagningsgrädde 1-2 msk konjak Betyg: Antal röster: 0 Ingår i kategorierna Såser, dressingar & röror Gör så här! Häll[...]

5 tomater 3 schalottenlökar 3 msk Smör 1/2 tsk timjan 1 dl vitt vin 1 dl Vispgrädde salt och peppar Betyg: Antal röster: 0 Ingår i kategorierna Såser,[...]

2 dl fiskbuljong 2 dl Crème Fraiche 1 tsk stött rosépeppar 1/2 tsk salt Betyg: Antal röster: 0 Ingår i kategorierna Såser, dressingar & röror Gör så här! Koka[...]

600 g sejfilé 1 msk strösocker 1/2 msk stötta kumminfrön 2 msk salt peppar Sås: 1/2 skalad gul lök 1 skalad vitlöksklyfta Smör 1 dl vitt vin 2 dl hönsbuljong[...]

2 palsternackor 1 gul lök 2 potatisar 8 dl fiskbuljong 2 dl Vispgrädde salt och peppar 100 g färsk torskfilé 200 g räkor (med skal) Till garnering: räkor dill[...]

Pajdeg: 190 g Smör 4 dl vetemjöl 1/2 tsk salt 1/2 dl Mjölk 1 äggula Fyllning: 4 dl champinjoner 1 msk Smör 1 burk (à 360 g) kräftstjärtar i lag 4 vårlökar 2[...]

600 g kall kokt färsk potatis 1 fänkål 300 g skalade färska räkor 2-3 msk olivolja 1 finhackad vitlöksklyfta rivet skal och saft av 1 citron salt och[...]

600 g färsk potatis (30-35 mm stora) 3 msk Smör 1 dl finhackad dill 2 fint skurna rödlökar 1 dl rödvinsvinäger 4 dl plockad ruccola-, maché- och ekbladsallad[...]