Fläsk / Kött

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 5 min Ingredienser 1 kg revbensspjäll (kan även vara benfritt) 2 l vatten 1 gul lök ingefära hönsbuljong Till glasering: 1[...]

Antal portioner: 2 Färdigt på: 40 min Ingredienser 1 st röd morot 0.5 st palsternacka 0.5 st persiljerot 2 st biffar á ca 200 gram salt och peppar några blad[...]

Antal portioner: 2 Ingredienser 1 st fläskkorv 1 st morot 0.5 st kålrot 0.5 st rotselleri 1 st rödlök 2 st potatisar 1 dl vitt vin hönsbuljong 2 st kvistar[...]

Antal portioner: 2 Ingredienser 2 st biffar (á 250gram) 0.5 st savoykål 4 skivor bacon 4 st potatis (blå kongo) 4 st charlottenlök 0.5 flaska flaska rött vin[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g kalvrostbiff 1 knippe rosmarin 6 st klyftor vitlök smör och olivolja till stekning 500 g potatis, skalad 300 g morot,[...]

Ingredienser 12 skivor parmaskinka olivolja nymalen svartpeppar 24 st sparrisar 12 st stora pilgrimsmusslor eller det dubbla om de är små 200 g jungfrusallad[...]

Antal portioner: 2 Ingredienser 1 st stor kokt rödbeta 1 dl honung 0.5 dl vitvinsvinäger 0.5 dl grönsaksbuljong 1 dl olivolja 2 skivor rökt sidfläsk 1 knippe[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg kalvlägg olivolja 1 st fänkål 1 st gul lök 2 st vitlöksklyftor 4 stjälkar blekselleri 200 g kantareller 1 burk krossade[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 6 hg fläskfilé, fri från senor 4 st stora potatisar, skalade 2 st ägg salt och vitpeppar smör och olja till stekning 1 st[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 1.2 kg grovtrådigt nötkött, exempelvis högrev, bog eller ytterlår 2 st gula lökar 8 st vitlöksklyftor 6 st sardellfiléer 6 st[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 1.2 kg fransyska eller rostbiff salt vitpeppar ur kvarn 1 msk smör 1 msk matolja 2.5 dl mörk oxbuljong 4 st hela morötter 8 st[...]

Antal portioner: 12 Ingredienser 1.2 kg oxsvans, huggen i bitar salt vitpeppar ur kvarn 1 st tärnad morot 1 st gul lök 1 stjälk hackad blekselleri 0.25 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st Bitar á 160 g hängmörad ungnötsrygg från Ejmundsgård 1 dl Oxsvans sky 20 st Primör morötter från Ryftes 16 st Primörbetor[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg färsk nötbrringa med ben eller 700 g benfri bog av nöt 2 liter (cirka) oxbuljong 3 st vitlöksklyftor Fondantpotatis: 4 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st fläskkotletter 4 st majskolvar 4 skivor Serranoskinka 4 st vårlök 100 g rumstempererat smör 2 msk curry 4 st finhackade[...]