Fläsk / Kött

Ingredienser 600 g griskind 700 g ankfett eller rapsolja 2 st lagerblad 8 st timjankvistar 2 st rosmarinkvistar 6 st svartpepparkorn - krossade 5 st[...]

Ingredienser 800 g fläskkaré 2 tsk timjan - torkad salt och svartpeppar äppel- och kålkompott 7 st äpplen - gärna ingrid marie 0.5 l savojkål - tärnad 1 st[...]

Ingredienser 800 g kalbog 3 st morötter 2 st palsternackor 2 st gula lökar 6 st vitpepparkorn 3 st lagerblad smaksättare 1 dl Vatten 0.5 dl ättiksprit - 12 %[...]

Ingredienser Yakiniku 600 g tunt skivad entrecote 5 msk japansk soja 2 msk mirin 4 msk Farinsocker 1 st pressad vitlöksklyfta 0.5 msk färsk riven ingefära 1[...]

Ingredienser Kolgrillade nötfärsburgare 600 g Nötfärs 1 st liten gul lök 1 msk chilisås 1 tsk grillkrydda Salt peppar 4 skivor tomat 8 skivor gurka grön[...]

Ingredienser Smördegsinbakad potatis 400 g potatis 125 g svamp 1 st vitlöksklyfta 175 g Smör 1 st Ägg Smör Salt Senapscrème 1 msk dijonsenap 1 msk skånsk[...]

Ingredienser Färskostfyllda kalvfärsburgare 600 g kalvfärs 2 st rödlökar Salt peppar 200 g philadelphiaost med vitlök och örter 50 g rucolasallad 10 st[...]

Ingredienser Sallad med rostad blomkål rimmat sidfläsk och edamamebönor 1 stort blomkålshuvud Salt peppar Olivolja chiliflakes 300 g rökt sidfläsk 500 g[...]

Ingredienser Västerbottensallad med rökt skinka, äpple och valnötsströssel 200 g västerbottensost 200 g rökt skinka 1 stort äpple 1 dl Valnötter 150 g[...]

Ingredienser konfiterad fläsksida 1 kg rimmad fläsksida Lägg i inköpslista Måttomvandlingstabell Tillagning 12h 30min Sätt ugnen på 100°c. Favorisera[...]

Ingredienser Köttbullar 500 g kalv- eller fläskfärs Salt 2 st Ägg 1 dl vetemjöl eller havregryn 1.5 dl Mjölk 1 hackad stor gul lök 150 g tärnat bacon Salt[...]

Ingredienser Äppel- och baconfylld fläskfilé 600 g fläskfilé 250 g tärnad bacon 2 st tärnade stora äpplen 100 g katrinplommon 4 kvistar timjan Salt vitpeppar[...]

Ingredienser Kalvfrikassé med kokt potatis 300 g kalvhögrev 300 g kalvbog 300 g kalvinnanlår Salt vitpeppar 1 msk smör till stekning 1 msk olja till stekning[...]

Ingredienser Revben 1.5 kg tjocka revben Salt 3 st lagerblad 1 msk vitvinsvinäger 2 dl Vatten Äppelsky 2 st små shalottenlökar 1.5 st syrligt äpple 2 dl[...]

Ingredienser Fläsktsetk 800 g kotlettrad uan ben med svål 1 msk grovt salt 12 st nejlikor 1 kanelstång 1.5 dl Vatten 1 morot 1 gul lök 2.5 dl rödvin Sås 1[...]