600 gr lammfärs 1 vitlöksklyfta, riven 1 kokt potatis, riven 1 msk spiskummin 1 nypa chiliflakes 1 tsk torkad mynta 1-2 msk vatten Blanda alla ingredienser och[...]

3 dl turkisk yoghurt 1 dl tahini (sesampasta) ½ citron, saften 1-2 vitlöksklyftor, finrivna 1 tsk honung 1 tsk sumak salt och peppar Blanda alla[...]

Rödkål Svart vinbärssaft Äppelcidervinäger Svartpeppar och salt Hackad persilja Hyvla kålen med osthyvel. Marinera i koncentrerad svart vinbärssaft,[...]

4 dl kokta röda linser 1 apelsin, skal och saft 1 msk rapsolja 1 tsk vinäger Salt och peppar Solroskärnor, pumpakärnor eller andra frön Rosta fröna i stekpanna[...]

Gurka Färsk mynta 1/2 citron, saften Salt och peppar Tärna gurkan och blanda den med färsk, hackad mynta och pressad citron. Smaka av med salt och[...]

Tomater Röd lök Basilika en nypa socker Mild olja och vinäger Svart peppar Flingsalt Dela tomaterna och gröp ur kärnorna. Skär dem i strimlor, och sedan i små[...]

800 gr jordärtskockor ½ citron, saften 75 gr + 40 gr smör 2 stora vitlöksklyftor riven parmesan 100 gr mangold salt och peppar Skala skockorna och koka[...]

Mangold är en av våra mer lättodlade bladgrönsaker som kan skördas blad för blad långt in på hösten. Växten är tvåårig och klarar många gånger en tuffare[...]

600 gr kokt potatis, gärna en mjölig sort 1 ägg 1 nypa salt 1 msk oregano 1 pressad vitlöksklyfta 2 dl vetemjöl + 3 msk till rullning smör till stekning 1 brk[...]

Medan gnocchin gratineras i ugnen hackar jag basilika och oregano för att strö över precis innan servering. 1. Torkade örter tillsätts tidigt under[...]

500 gr morot 4 stora vitlöksklyftor 2 tsk torkad timjan eller rosmarin 2 dl stora vita bönor 2 msk + 3 msk olja 1 apelsin, zest och saft ½ citron, saft[...]

Pajdeg: 3 dl vetemjöl ½ dl florsocker 125 gr smör en nypa salt om smöret är osaltat Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjöl och socker. Smält smöret och[...]

2 apelsiner 1 morot 50 gr rostade frön 1 msk citronjuice 3 msk olja Salt,peppar Chiliflakes Koriander Skär bort skalet från apelsinerna och skär ut "filéer"[...]

1 blomkålshuvud 1 näve sugarsnaps 1 ½ dl vetemjöl ca 1 dl iskallt vatten 2 dl panko, asiatiskt ströbröd salt och peppar Sätt ugnen på 225 grader, bred ut[...]

ca 600 gr färs 1-2 grillade paprikor på burk ½ gul lök 2 vitlöksklyftor olja/smör 2 dl hackade tomater 4 msk färskost, vitost, fetaost eller chèvre salt[...]