Senaste tiden har jag haft ett stort sug efter Crème brûlée i alla dess smaker. De har ätits med smak av mocca, karamell, choklad för att nämna några. Trots[...]

Nu börjar julen göra sig påmind. Eller i alla fall för mig. Jag älskar jul och allt som hör det till. Speciellt maten och baket, så klart! Mycket jag[...]

När lägenheten höll på att svämma över av all basilika jag har odlat och inspirationen på mat med basilika tillfälligt tagit slut så blev örtsalt lösningen.[...]

I helgen var jag i Sverige. Träffade familjens nya tillskott, en 9 veckor gammal japansk spetshund vid namn Samuraj. Egentligen är väl jag ingen hundmänniska,[...]

I somras strax innan jag gav mig iväg en vecka till värmen låg jag hemma hos syrran med hög feber. Min matlagningsplaner fick läggas på hyllan och jag låg[...]

I fredags fick vi besök som kom över på ett glas vin och lite tilltugg. För mig har julen redan börjat. Jag har säkert nämnt tidigare att jag älskar jul. Så[...]

När jag var och hälsade på i Sverige så lånade jag syrrans dator. Där hade hon tre recept i sina favoriter. Förvånad över antalet, jag menar jag har över[...]

En väldigt god kombination är pepparkakor, brie och päron. Kryddigt, lent och sött i en bra kombination. Detta har jag spenderat den senaste veckan att fika[...]

Nu när kylan och vintermörkret börjar lägra sig på allvar, kan det vara skönt att gå in i värmen och tända en brasa samtidigt som man umgås med familjen. Det[...]

Den sista bland syrrans favoriter är en kycklinggryta. inte så förvånande då kyckling är hennes favorit. Vad som gör det mer förvånande är dock att den[...]

Mitt senaste favorit tilltugg till glögg, förutom pepparkakorna med brie då, är saffranscrostini. Bläddrandes bland nya recept , hittade jag detta perfekta[...]

Det finns vissa rätter som återkommer som favoriter varje år vid jul. Självklart de klassiska som julskinkan, köttbullar och andra saker till julbordet. Men[...]

I år gav jag på mig att göra egen pepparkakskrydda, för att sedan enkelt kunna ge olika bakverk en smak av pepparkaka. Med facit i hand så köper jag nog[...]

Det i bakväg som har blivit min julklassiker är dessa skorpor med saffran. Genom åren har de utvecklats från Ernsts original recept med valnötter till min[...]

"Mat och bak"- bloggen är mycket inne på temat bak just nu. Det blir lätt så i juletid. Baket och sötsakerna står i centrum. I alla fall för mig. I min familj[...]