Den här ljuva soppan serverade min mamma och mormor till mig och brorsan varje gång vi hade varit dåliga i magen. Jag kom inte på detta förrän min dotter[...]

Vintertid är det kanske inte så kul att ställa sig ute i -10°C och grilla fisk. Mörkret låter dig knappt se fisken och när du väl skall sätta dig att äta[...]

I den här mycket smakrika grytan använder du den åtta-armade bläckfisken, även kallad octopus . Bläckfisken skall ha varit frusen innan du gör något med den,[...]

Jag bakar vidare i Härjedalen och här kommer ett gott rågsiktsbröd från Funäsdalen. Här gäller det att få tag på äkta rågsikt med 100% riktad råg - inte fusket[...]

Precis innan jul stoppade jag korv med en väninna och denna satsen chorizo blev jag mycket nöjd med. För detaljerade korvstoppningsinstruktioner med bilder och[...]

Jag är väldigt fötjust i durummjöl, främst för att den ger degen en sådan härlig konsistens. Smaken är den andra anledningen. Det räcker med ett par nävar[...]

Det här är en riktig vuxendessert, särskilt om du serverar sorben med Romtopf (romdränkta frukter), som jag har gjort här. Det går utmärkt att använda[...]

Jag har funderat lite på vilka projekt jag kommer syssla med under 2015 och bestämt att det kommer bli en del torkat kött och kanske att jag även ger mig på[...]

Fritule är förvisso den vanligaste bakelsen i Dalmatien, men en Rožata är inte så ovanlig den heller. Det jag gillar med sådana här desserter är att de mer[...]

Här kommer en mycket fin bjudrätt. Det går perfekt att förbereda någon dag innan. Kom ihåg att låta terrinen svalna innan du stjälper upp den och börjar skära,[...]

Helt plötsligt är julen över och börjar vi se fram emot nyår. Vad passar bättre på en nyårsmeny än en semifreddo och då måste ni bara prova den här goda.[...]

I de flesta dalmatiska hem serveras Brudet od bakalar a på julafton. Det är alltså den torkade långan som har blötlagts och lagats till en saftig fiskgryta.[...]

Som katolik, så "fastar" man 3 gånger om året. Med fasta menar jag alltså att man inte äter annat djur än fisk och inga mejeriprodukter, eller ägg. Årets sista[...]

Vill man bjuda på något annorlunda, så kan man bjuda på fasan. Det är en läcker fågel med mycket viltsmak. Man får tillaga den försiktigt, så att den inte[...]

I Sverige förknippar vi oftast saffran med julen, förutom kanske när vi lagar paella. I andra länder används saffran flitigt året runt och i dessa ljuvliga och[...]