Semla

Hemmagjord, helt klart godast! Bullar 50 gram jäst (för söta degar) 175 gram smör 5dl mjölk 2 dl socker 2 tsk stött kardemumma 1 tsk salt ca 1,5 l vetemjöl[...]

Min farmor fyllde 86 år idag så jag överraskade henne med att göra goda hälsosmarta semlor. Tror minsann hon gillade dem för hon frågade efter receptet. Jag[...]

Gjorde Leilas semla med hemmagjord mandelmassa... Det lyfte semlan helt klart... Sen gillar jag ju en skvätt mjölk i grädden så slipper man få ont i magen...

Ärligt talat har semlor aldrig varit min "grej". Inte så att jag har ätit mer än en eller ett par om året. Barndomens hetvägg - semla i mjölk, var gott. Annars[...]

Ja, det här låter ju smått galet men det blir faktiskt jättegott. Jag hade korvbröd över så jag gjorde semlor av dem. Tur att jag gjorde flera eftersom ena[...]

Om du snabbt vill ha en semla så är det inte dumt att göra en på en muffins som går supersnabbt att slänga ihop. Jag älskar red velvet cake och tar gärna det[...]

Jag är väldigt förtjust i semlor så imorse efter gymmet åt jag Chiapudding med smak av just fastlagsbulle : Vispa ihop 2 dl kokosmjölk 2,5 msk chiafrön 1 tsk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1.2 kg vetemjöl 200 g socker 10 g salt 15 g kardemumma 50 g jäst 2 st ägg 0.5 l mjölk 200 g smör 300 g skållad sötmandel[...]

Säsongens andra semla intogs i helgen (och säsongens första i fredags...). God var den! Ute på cafébesök med sambon och dottern på Svenheimers i Gamlestaden.[...]

Idag är det ju inte bara semmeldagen (jaja, fettisdagen heter det ju egentligen) och internationella kvinnodagen - det är internationella pannkaksdagen också![...]

Idag var jag inbjuden till ett jobbmöte med middag. Var lite orolig vilken mat det skulle bli. Men otroligt nog hade hela gänget som jag var på möte med[...]

Här kommer ett klassisk svensk recept på semlor.... IngredienserPortioner: ca 10 st 1/2 paket jäst (à 50 g) 100 g margarin eller smör 2 1/2 dl mjölk 1 ägg 1 dl[...]

Semla=heligt svenskt bakverk som alla tycks ha en åsikt om. Förr åt jag aldrig en semla före fastan och slutade när den var över. Det var nog mest beroende på[...]

Jepp. Det ser ut som the real deal. Men detta är inte ens en blek kopia. Tyvärr, tyvärr. Franska choux à la crème har allt att avundas semlan. Den franska[...]

Nu är det tisdag igen. Jag hade bilen upp till jobbet idag. Jag hade min lilla goa lässtund på jobbet och så där. Sen hoppade jag in på Ritz jag var tvungen[...]