Diverse

Fisk med mycket smak och krispig yta av tortillachips. 4 port 600 g fiskfilé, tex torsk eller sej 1 tsk salt 2½ dl Kelda mellangrädde ½ dl tacosås,[...]

Marie Mandelmanns recept på plättar för 2 personer. 1 ägg 1 dl vetemjöl eller finsiktat dinkelmjöl 2 dl havredryck eller mjölk 0,5 krm salt smör till stekning[...]

Ca 1 1/2 kg benfritt kött av nöt eller älg 1 flaska porter 1 dl outspädd svartvinbärssaft 1 dl kinesisk soya 1 tsk timjan 6 enbär 6 svartpepparkorn 2[...]

Tomaterna är ljuvligt goda till olika kötträtter. Mängden är tänkt på en buffé för ca 14 personer men det går ju lätt att minska på receptet. 14 tomater 30[...]

Ett recept som härstammar från Persien. Går bra att byta aubergin mot squash. 4 portioner 4 auberginer 2 msk salt 2 gula lökar 4 vitlöksklyftor 2 msk olivolja[...]

Härlig sommarmat! 4 portioner Fläskfilé 600 g 1-2 msk olja ca 2 msk jordnötssmör 1 msk stark chutney 1 tsk worcestersås 2 msk rödvinsvinäger 2 msk vispgrädde 1[...]

Det här blev väldigt gott. Jag hade ingen blomkål hemma så det blev vanligt ris istället. Originalreceptet ur kokboken "Kickstarta med Ulrikas matlådor". 4[...]

Perfekt bjudmat då filén kan förberedas och sedan bara sättas in i ugnen. 3-4 personer. 1 fläskfilé, 600 gr 1 pkt bacon 1 ask Bonjour Vitlöksost, 100 gr 2[...]

De goda, men ack så pillriga att göra, biskvierna kommer här i ett långpannerecept. 20-25 personer Mandelbotten 300 g mandel 4½ dl florsocker 3 äggvitor[...]

God som efterrätt eller till kaffet. Servera gärna glass till. 4-5 portioner 150 g smält smör 3 dl mjöl 1 dl socker 1 tsk bakpulver Fyllning 400 g krossad[...]

Paj med grönkål, valnötter och brieost. Gott på julbordet givetvis men passar också bra till rökt lax. För 6-8 personer. Pajdeg 3 dl vetemjöl 100 g smör 2 msk[...]

6 port 2 grillade kycklingar 2 bananer 4 dl vispgrädde 2 dl chilisås 1 pkt bacon 1 liten påse salta jordnötter Sätt ugnen på 225 grader. Ta bort skinn och ben[...]

Jag har så mycket rabarber så det gäller att försöka ta tillvara så mycket som möjligt och inte bara göra rabarberpaj även om det är gott. Denna chutney är[...]

Dessa blev verkligen supergoda. Det blir till att baka flera satser och frysa in. Otroligt enkla! Inget som måste vispas fluffigt, smeten bara rörs ihop. 12[...]

4 personer ½ rödlök 2 tomater 1 förp (340g) majskorn 500 g kycklingfärs 1 tsk olja 40 g taco kryddmix 1½ dl vatten 1 (600g) pizzakit med tomatsås[...]

Kassler tillhör inte mina favoriter men i denna paj så funkar det utmärkt. 6-8 portioner ca 400-500 g kassler 150 g margarin ca 3,5 dl vetemjöl 3 msk ljummet[...]

4 port 400 g blandfärs 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 1 ägg 2 msk potatismjöl ½ dl mjölk eller grädde 1 tsk timjan 75 g fetaost 8 skivor bacon Ugn 225°[...]

Hittade detta goda recept hos Landleys kök. Har man ingen/vill inte köpa chipotlepasta går det bra med 2 msk tomatpuré istället. 4 portioner 4 portionsbitar[...]

Semlor - I love it! Dessa är goda, små (så man kan äta dem ofta) och kan ligga färdigfyllda i frysen, bara att garnera med grädde. Receptet säger 30 st men[...]

Supergod gratäng med fläskfilé. Jag använde 1 fläskfilé på nästan 700 g och sås enl receptet, det räckte till 4 personer med mycket sås, å det är ju den som är[...]

Tårtbotten 2 ägg 1 ½ dl socker 1 dl vatten 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver Citronkräm 3 dl vispgrädde 2 dl lemon curd Garnering 3 dl vispgrädde ½ l[...]

En god köttfärspaj som går alldeles utmärkt att frysa. Passar perfekt att ta med till Funäsdalen då jag vill slippa laga mat när jag är där. 400 g köttfärs 1[...]

Klassiskt recept på knäck. ca 75 st 2 dl vispgrädde 2 dl sirap, ljus 2 dl socker 2 msk smör 1 dl mandel, skållad och hackad Blanda grädde, sirap och socker i[...]

Saftiga och goda äppelmuffins, typ amerikanska. 12 stora muffins blir det. Man kan naturligtvis göra mindre muffins också. 75 gram rumsvarmt smör 2 dl socker 2[...]

3 äggvitor 3 dl socker 50 g mörk choklad 70% ev 10 droppar pepparmyntsolja Vispa äggvitor med 3 dl socker. För att få marängmassan blank och fin bör du placera[...]

Blir lite som pulled pork fast med skillnaden att man inte drar isär köttet i småbitar. 6 portioner 1 kg benfri fläskkarré 2 msk olivolja 2 gula lökar 2[...]

Servera med stekt falukorv eller köttbullar, rivna morötter. 4 portioner 7 dl mjölk 1 tsk salt 1½ msk smör 4 dl snabbmakaroner 1 msk vetemjöl + lite[...]

Bananer är ju som bekant svåra att förvara hemma, de blir fort övermogna. Och slänga mat ska vi ju undvika så fram med muffinsformen och baka muffins. Dessa[...]

10 personer 1 kruka gräslök 2 dl gröna oliver med röd paprika 2 askar Philadelphiaost Salt Peppar 8 skivor parma- eller serranoskinka Garnering Marinerade[...]

Den här är en favorit hemma hos oss. Den är lättgjord, blir väldigt god och det blir många bitar på ett bak. 5 ägg 4½ dl socker 4½ dl vetemjöl 200 g[...]

Enkel och god potatissallad. 4 personer 3/4 kg potatis 2-3 (ca 100 g) schalottenlökar 1/2 dl hackad dill och persilja 1-2 msk kapris Sås 1 msk vinäger 2 tsk[...]

Sagolikt god paj med västerbottensost. God till kräftskivan men även på påskbordet eller buffén. Kan göras i dubbel sats och bakas i långpanna. 10 portioner[...]

2 ägg 2,5 dl socker 2 tsk vaniljsocker 1 krm salt 4 msk kakao 0,5 tsk bakpulver 2 dl vetemjöl 100 gram smör, smält Sätt ugnen på 200 grader. Placera ut 16 st[...]

God tårta att ha i frysen när det kommer oväntade gäster (om det finns något kvar vill säga). Prova också att smaksätta med lite punch eller likör eller 2 tsk[...]

Lättbakad och god kardemummakaka. En stående favorit i mitt kök. Det går utmärkt att göra dubbel sats och frysa kakorna. 50 gram margarin 2 ägg 2 dl socker[...]

Räddningen om man blir akut sugen på kanelbullar. 1 kaka eller 18 muffins i normalstorlek 175 g smör 2½ dl strösocker 2 ägg 3 dl gräddfil 4½ dl[...]