Diverse

Dags för lite korv i vrån. Äter ni mycket korv till vardags? Det kan jag nog påstå att vi gör, iaf en dag i veckan brukar det bli korv av något slag. Nu finns[...]

Smulpajer av olika slag är lätta och tacksamma att sno ihop och vill man inte göra paj kan man strö smulorna över muffins . Äppelsmulpa j Smuldeg 100 g smör 2[...]

Alla hjärtans dag igår och jag bjöd med familjen till Norrköpings nyaste steakhous, Angry Bull, med grillat från träkolsgrillen. Lite som kompensation för att[...]

Igår skålade mannen och jag in vår semester. Fyra veckor som vi mest tänker tillbringa i vår husbil. Dottern bor sedan några veckor tillbaka i Göteborg och[...]

Hot chiligryta 4 portioner 400 g köttfärs 100 g stark korv, typ chorizo 2 st röd lök 1 st röd chilipeppar 1 tsk spiskummin 400 g kidneybönor 1 burk hela[...]

Godis och kakor brukar vara en fullträff, så även dessa mjuksega kokoskakor med bitar av mjuk saltlakrits. Kokoskakor med lakrits 30 st 2 ägg 1 dl strösocker[...]

Programmet Dessertmästarna har helt klart blivit en källa till inspiration för att prova på lite olika efterrätter, vilket betyder att kategorin "efterrätter"[...]

Idag har min julklap p blivit invigd - plättlaggen. Små bananpannkakor blev det, med lönnsirap och röd vinbärssylt . Bananpannkakor 4 portioner 2 msk smör 1[...]

Klassisk husmanskost. Enkelt och gott! Sjömansbiff 1 kg innanlår 1 1/2 kg potatisar 4-5 gula lökar 4 msk tomatpuré 4 lagerblad 2 tsk timjan 5 dl vatten 2 st[...]

Det är ju svamptider , har jag hört ;) Själv är jag ytterst sällan ute i skogen för att plocka svamp. Men som tur är har jag en svärfar som förser oss med[...]

Goda frukostbröd bakade utan mjöl som går lätt att röra till och baka ut kvällen före. Lite kletiga att forma till bullar men klicka ut lika stora klickar smet[...]

Chokladbiskvier 200 g mald sötmandel 4 st mald bittermandel 3 1/4 dl florsocker 3 st äggvitor Smörkräm 3/4 dl socker 3/4 dl vatten 3 äggulor 150 g smör 1 msk[...]

Jag kokade vindruvsglögg på våra vindruvor i år. Läs här! Och alla kryddorna i vindruvsglöggen fick mig att tänka på Sangria, så jag tog och gjorde Sangria med[...]

Dagens frukost... Havregrynsgröt med aprikoser och bär 1 portion 1 dl fiberhavregryn 2 dl vatten Salt 2 torkade aprikoser 0,5 dl bär Gör så här Blanda gryn och[...]

Fredag och självaste 1:a advent på söndag, dagarna rusar sannerligen förbi och varje helg framöver är uppbokad av något, förberedelser inför jul,[...]

Jag har hört att det ska finnas mycket blåbär ute i skogarna i år. Trots det så har jag tyvärr inte plockat bären till gårdagens blåbärskaka själv utan den[...]

Igår på vår skogspromenad hittade vi lite lingon som jag kokade sylt på. Eftersom jag aldrig kokat lingonsylt tidigare tog jag den gamla trotjänaren Vår kokbok[...]

Rosmarin i en päronkaka?? Spännande! Och gott visade det sig. Trots sin kraftfulla smak så tog den inte över utan fanns där mest som en antydan i bakgrunden.[...]

Gott bröd som fylls med smör, vitlök, färska örter, flingsalt och mozzarella och gräddas i ugnen. Perfekt att servera på en buffé eller mingel. Eller till en[...]

Jag vet inte om hjortstek klassas som stenålderskost men nog var det vilt det kött som jägarna på stenåldern drog hem till sina familjer. Min moderna man har[...]

Chokladkakor med flingsalt 100 g mjukt smör 0,75 dl muscovadosocker 2 msk kallt kaffe 2,5 dl vetemjöl 0,5 dl kakao 0,5 tsk bakpulver Ägg till pensling[...]

Jag rekommenderar att lägga lasagneplattorna i en skål med kallt vatten innan de varvas med övriga ingredienser i ugnsformen. Det minskar tillagningstiden och[...]

De här tiden på året är det som bekant en hel del bjudningar och tillställningar som man är bjuden på. Och ofta vill man bidra med något, t ex till kaffet. Då[...]

Igår kväll var det liite mer stressigt än vanligt. Mannen som den senaste veckan har plockat upp dottern vid busstationen inne i stan efter jobbet (pga att hon[...]

Hallonpannacottapaj 12 st digestivekex 75 g smör, smält 3 st gelatinblad 3 dl vispgrädde 1 dl strösocker 250 g hallon 200 g Philadelfiaost Bär till garnering[...]

Goda plättar som görs på keso och serveras med vanilj kvarg och färska bär. Perfekta som frukost, mellis eller till brunchen. 500 g keso 4 ägg 1 dl vetemjöl[...]

Bra picknicksmat är mat som kan ätas kall och direkt ”ur handen” därför är pizzabullar perfekta att ta med som mellanmål i pulka- och skidbacken.[...]

Mycket rabarber nu : ) Men det är så härligt att kunna använda sig av det som växer i ens trädgård, och så här i början på frukt- och bärsäsongen är jag[...]

Matilda är en duktig tjej som bakar en massa gott, bland annat hittade jag det här receptet på rabarberbullar hos henne. Vi har fortfarande gott om rabarber i[...]

Dammar av ett gammalt inlägg från i våras när jag hade lite mandelmassa från påsken över och hittade ett pralinrecept i en gammal jultidning. Kändes lite avigt[...]

Förra fredagen hade mannen och jag taco-fredag :) Och nu när barnen flyttat hemifrån gör vi som vi vill och gojsar ihop allt i en gratäng med en massa ost, som[...]

I kväll ska jag laga rabarberkyckling, ett spännande recept som jag hittade på bloggen Mumsfillibaba , och det passar ju utmärkt nu när det är rabarbersäsong[...]

Blomkålsris, det snabbaste av snabba tillbehör. Passar perfekt till korvgryta. Eller varför inte till pulled pork eller till fiskgratäng. Bara att riva ett[...]

Började kanske i lite fel ordning, med efterrätten först och sedan huvudrätten, men här kommer iaf receptet på viltskavsgrytan vi lagade igår av de kantareller[...]

När jag bakade morotskaka i påskas blev det ett litet av ett misslyckande. Jag kan avslöja att kakan inte blev helt genomgräddad... Men det löste jag genom att[...]

Cakepops , en boll av sockerkaka blandad med smält choklad, doppad i ett tunt lager choklad och serverad på pinne, måste vara den ultimata kakan att servera[...]

Varför inte testa att smaksätta kolasnittar med pepparkakskrydda, så här i adventstider. Och varför inte göra dem snäppet ännu lite godare och låta[...]

Hur är det, har ni haft julledigt hela veckan? Själv var jag ett par timmar på kontoret igår och fortsätter nu med ytterligare en vecka ledigt till nästa[...]

Hallonkaka med hallonfyllning på hemgjord mördegsbotten. Den bakas i långpanna – så smidigt när man blir många till fikat. ca 24 kakor 4,5 dl vetemjöl[...]

Hoppas ni, precis som jag, kan njuta av sol och värme i påsk! Vi har haft fantastiska dagar här. Och det verkar hålla i sig. Idag kommer min föräldrar och[...]

Fredag! och jag har semester : ) Hela nästa vecka är jag ledig. Den som spar han har... I helgen väntas trevligheter här hemma, då det årliga Kusinslaget går[...]

Tant Gul uppmanade till att starta veckan med enkelt brödbak , sagt och gjort... Kavring med solrosfrön (2 limpor) 8 dl filmjölk eller yoghurt naturell 1 msk[...]

Paj är ju en snabb middagsrätt. Särskilt om man använder sig av färdig pajdeg. Bara man har ett par ägg hemma så går det ju i stort sett att fylla pajen med[...]

Idag är det soppdag här hemma, fast det bara är tisdag. Det blev sparrissoppa med en chokladkräm till efterrätt . Chokladkräm med nötter och fikon 4 portioner[...]

Brukar ni grilla sallad? Det brukar inte jag, men jag tänkte att det måste testas iallafall. De flesta sallader blir antagligen inte särskilt intressanta av[...]

En mustig höstgryta med skogskänsla från kantarell, lingon och äpple. Perfekt söndagsmiddag! 4 portioner 700 g lövbiff 250 g 


kantareller 2[...]

Måste säga att jag är riktigt nöjd med min start på 2019 :) Det mesta som jag har lagat har varit helt vegetariskt eller med fokus på grönsaker med fisk eller[...]

Äntligen fredag igen! Veckans bästa dag om ni frågar mig : ) Har ni bestämt vad ni ska äta till middag ikväll ännu? Om inte så får ni här ett bra tips;[...]

Serverad med tzatziki och tomatsalsa. Mums, vilken god burgare! Börja med att röra ihop en tzatziki. Receptet hittar du här . Ställ åt sidan. Halvera[...]

Blanda en krämig röra med tonfisk och majs och servera en fransk potatissallad till. Enkel och prisvärd vardagsmat! Potatissallad 400 g delikatesspotatis 125 g[...]

Krämig och len svamprisotto med smak av tryffel på mannens vis. Istället för att blanda ner färsk stekt svamp i risotton smaksatte han den med kantarellfond[...]

Pannbiff är klassisk husmanskost som man kan variera på en rad olika sätt. Man kan välja att servera den traditionellt med stekt lök, potatis och skysås eller[...]

Igår firade jag mannen som fyllde år med lammfärsbiffar med morotstzatziki : ) Lammfärsbiffar 4 portioner 500 g lammfärs 1 ägg 1 tsk salt 1 krm peppar 2[...]

En rätt man passar på att göra mycket av för att ha i frysen en vardag när tiden inte räcker till för att laga mat. Ett tips är att baka kålpuddingen i[...]

Den här rotfruktsgratängen måste ni bara prova! Den blev såå god. Jag ville till och med göra en större sats innan jag ens hade ätit klart :) Ett perfekt[...]

Lammfärsbullar i krämig citronsås???? Recept från senaste numret av Coop Mersmak. 500 g lammfärs 3 dl finriven parmesan 0.5 dl ströbröd 1 ägg 1 dl mjölk 1 gul[...]

Igår var mannen riktigt kreativ i sin matlagning och komponerade ihop en variant av piroger som han gjorde med färdigköpt pizzadeg från kyldisken. Pizzadeg som[...]

Tänkte jag skulle dela med mig några fler av de recept på barnmat som jag har i min receptsamling. Tidigare har ni fått ta del av mina recept på frikadeller,[...]

En asiatisk, smakrik rätt som passar fint en helt vanlig vardag. Vill man kan man byta ut fläskkarrén mot färdiggrillad kyckling. Fläskkarré med asiatisk[...]

En god och mättande broccoligratäng som passar i många sammanhang. Till och med på julbordet. Den kan göras på antingen fryst eller färsk broccoli och får en[...]

Gårdagens middag blev en allt-i-ett-gratäng . Så smidigt att laga hela middagen i en och samma form. Till köttfärsgratängen bjöd jag på en höstsallad med[...]

Vårat persikoträd gör oss inte heller i år besvikna, utan levererar som vanligt en massa god frukt. Persikorna är dock ganska små, men såå söta och goda. Och[...]

E n riktigt söt och smaskig dessert på temat saffran bjuder jag på idag, s å här i vintertid (borde iaf vara vinter) . Ingefärspäron med saffran 4 päron 3,75[...]

Vilken fantastiskt härlig dag vi haft idag! Vi tog och lagade mat ute i muurikkan och kunde till och med sitta ute i solen och äta. Hur skönt som helst! Paella[...]

Tar en liten paus i höstfixet här hemma och smakar av mitt citrusbidrag till Månadens sötsak , en citronkaka. Citronkaka 150 g smör 3 ägg 2 dl socker 0,5 dl[...]

Ugnsrostade rotfrukter kan man bara inte få nog av, och lätt är det också! Börja med att röra ihop en tzatziki. Receptet hittar du här . Ställ åt sidan. Tvätta[...]

Igår bjöd mannen på kreolsk gryta till middag. Det var mycket godsaker i den så det smakade mycket bra. Idag är det jag som ska stå för maten och det kommer[...]

Igår lagade jag som lovat rabarberkyckling som visade sig vara en riktig hit, det blev riktigt gott med rabarbern som bröt av mot den lite söt/starka såsen.[...]

Enligt Livsmedelsverket kan en vanlig barnfamilj tjäna minst 3000-6000 kr per år på att inte slänga sin mat, och jag tror en stor del av den maten som slängs,[...]

Små söta minimuffins med överraskning i mitten. Jag hade blåbär i mina men det går naturligtvis med vilka bär som helst, hallon t ex. Se till att Nutellan är[...]

De här köttfärsbiffarna med kokta röda linser, smaksatta med vitlök, soya och oregano, blev jag glatt överraskad av att de var så grymt goda. Receptet hittade[...]

Jag blev så otroligt sugen på quesadillas igår på jobbet. Med mycket ost! Så det blev både mozzarella och västerbottenost i våra quesadillas som vi mumsade på,[...]

Passa på att frossa i äpplen nu när de finns i säsong här hemma Sverige! I listen till höger har jag valt ut några av alla fantastiska äppelrecept som finns[...]

Det var väldigt länge sedan sist men igår spred sig en väldoft av nybakt här hemma : ) Recept:Roy Fares Citron- och ingefärskakor 250 g rumstempererat smör 70[...]

Calvadosäpplen med karamelliserade nötter och en klick grädde???????????? 4 äpplen 0,5 dl smör 0,75 dl socker 1 dl calvados Sötsalta karamelliserade nötter 1[...]

Jag har tidigare lagat kalops med Wismars familjemetod . Idag lagade jag dillkött på en kvart med samma metod. Det är inte ofta man har långkok som vardagsmat[...]

Behöver du tips på tilltugg till glöggminglet? Här får du några förslag från mig. Håll till godo! Mer inspiration hittar du Här och recept på vinglögg hittar[...]

Pannbiffar är lätta att göra och kan smaksättas på en hel del olika sätt. Här får de t ex smak av ajvar relish . Ajvarbiffar 4 portioner 1 dl havregryn 1 dl[...]

Gott att variera potatisgratängen med rotfrukter. I denna använde jag rotselleri. 4 portioner Rotfruktsgratäng 1 kg potatis 300 g rotselleri 2 vitlöksklyftor,[...]

När det som idag är en riktigt varm och solig sommardag är det gott att äta något kallt och svalkande till lunch eller mellanmål, som t ex rabarberkräm . Mer[...]

En enkel sallad med kokt överbliven färskpotatis som passar till det grillade. Färskpotatissallad med halloumi och melon Kokt färskpotatis Piffi allkrydda[...]

kanske inte var precis vad gästerna utbrast när jag bjöd på dessa tydligen rätt trendiga bakverk, men åt dem gjorde de iaf : ) Jag gjorde dem hälften så stora[...]

Bondomelett känns som rejäl och riktig mat , som går snabbt och lätt att svänga ihop i en stekpanna, men det räcker ju inte till så många. Ska man göra till[...]

Bra recept ska delas, men på vägen sker ofta lite förändringar. Nästan lite som viskleken, ni vet, det som viskas av den första är sällan detsamma som berättas[...]

Kycklinggryta med svamp 4 portioner 400 g kycklingfiléer 200 g färsk svamp 2 morötter 2 dl Milda Cuisine fraiche Karl Johansvamp 1 dl vatten Salt Svartpeppar[...]

Syrligt god med färska jordgubbar, hackade nötter och färskostgrädde mellan. Den har en kakbotten med maräng som man bakar i långpanna. Skär den på mitten från[...]

Det blev som sagt inte så många björnbär plockade i helgen. Många hade redan torkat och de flesta var ännu inte mogna. Men de som fanns räckte i alla fall till[...]

I och med detta inlägg med recept på en rödkålssallad med asiatisk touch som fanns med på vårt midsommarbord lägger jag årets midsommarfirande bakom mig. Nu är[...]

Våren och försommarens kalastårta nummer ett! Jordgubbstårtan! Här med en extra smarrig fyllning, ett fruktmos kokat på rabarber och jordgubbar, och ett täcke[...]

Dessa pepparkaksbollar är rätt kryddiga i smaken, och kanske inga bollar man bjuder barnen på barnkalaset på, men vill man göra dem lite mer barnvänliga utan[...]