Diverse

Hur är det, har ni haft julledigt hela veckan? Själv var jag ett par timmar på kontoret igår och fortsätter nu med ytterligare en vecka ledigt till nästa[...]

Igår skålade mannen och jag in vår semester. Fyra veckor som vi mest tänker tillbringa i vår husbil. Dottern bor sedan några veckor tillbaka i Göteborg och[...]

Alla hjärtans dag igår och jag bjöd med familjen till Norrköpings nyaste steakhous, Angry Bull, med grillat från träkolsgrillen. Lite som kompensation för att[...]

Dagens resultat av min frysrensning . Originalreceptet var för långpanna men jag halverade det och bakade istället i en kakform med löstagbar kant, 22 cm i[...]

Jag rekommenderar att lägga lasagneplattorna i en skål med kallt vatten innan de varvas med övriga ingredienser i ugnsformen. Det minskar tillagningstiden och[...]

Började kanske i lite fel ordning, med efterrätten först och sedan huvudrätten, men här kommer iaf receptet på viltskavsgrytan vi lagade igår av de kantareller[...]

Paj är ju en snabb middagsrätt. Särskilt om man använder sig av färdig pajdeg. Bara man har ett par ägg hemma så går det ju i stort sett att fylla pajen med[...]

En sista flirt med sommaren innan de mustiga höstgrytorna gör sitt intåg. Riktigt fruktigt, fräscht och gott : ) Fläskytterfilé med fruktig salsa 1-1,2 kg[...]

Hoppas ni, precis som jag, kan njuta av sol och värme i påsk! Vi har haft fantastiska dagar här. Och det verkar hålla i sig. Idag kommer min föräldrar och[...]

Hallonkaka med hallonfyllning på hemgjord mördegsbotten. Den bakas i långpanna – så smidigt när man blir många till fikat. ca 24 kakor 4,5 dl vetemjöl[...]

Dammar av ett gammalt inlägg från i våras när jag hade lite mandelmassa från påsken över och hittade ett pralinrecept i en gammal jultidning. Kändes lite avigt[...]

Här kommer det första av de utlovade äppelrecepten från min helg i Äpplets tecken . Ett äppelmos av det lite lyxigare slaget, då det spetsas med en skvätt[...]

Cakepops , en boll av sockerkaka blandad med smält choklad, doppad i ett tunt lager choklad och serverad på pinne, måste vara den ultimata kakan att servera[...]

Hur bra blev inte det glutenfria nöt- och fröbrödet som jag bakade i förra veckan!? Jag var lite skeptisk till alla de torra ingredienserna kontra vätskan i[...]

Förra fredagen hade mannen och jag taco-fredag :) Och nu när barnen flyttat hemifrån gör vi som vi vill och gojsar ihop allt i en gratäng med en massa ost, som[...]

Det är ju svamptider , har jag hört ;) Själv är jag ytterst sällan ute i skogen för att plocka svamp. Men som tur är har jag en svärfar som förser oss med[...]

Matilda är en duktig tjej som bakar en massa gott, bland annat hittade jag det här receptet på rabarberbullar hos henne. Vi har fortfarande gott om rabarber i[...]

Vegetariskt är inget vi i vanliga fall äter här hemma hos oss, men inspirerad av allt fler som väljer att äta vegetariskt ibland, och med en dotter som allt[...]

Det blir ganska naturligt att man pratar mat på lunchen med sina arbetskamrater. Man kollar varandras matlådor, kommer med tips på goda recept och minns mer[...]

Hallonpannacottapaj 12 st digestivekex 75 g smör, smält 3 st gelatinblad 3 dl vispgrädde 1 dl strösocker 250 g hallon 200 g Philadelfiaost Bär till garnering[...]

Falukorv var länge sedan jag lagade, så idag tog jag och använde falukorv i en gryta , smaksatt på indiskt vis med vitlök, ingefära och curry. De andra i[...]

En paj som funkar både till vardag och fest , servera pajen varm, ljummen eller kall. Du kan servera en kall gräddfilssås till, smaksatt med örter och vitlök.[...]

Programmet Dessertmästarna har helt klart blivit en källa till inspiration för att prova på lite olika efterrätter, vilket betyder att kategorin "efterrätter"[...]

Hej hopp, torsdag redan och min tur att laga mat här hemma. Idag blir det korvstroganoff , en lättlagad vardagsfavorit , men förra vecka lagade jag en[...]

En enkel och god vardagsrätt som jag tror gillas av de allra flesta, ung som gammal. Också en bra rätt att göra storkok av och frysa in. Enligt receptet[...]

Igår var mannen riktigt kreativ i sin matlagning och komponerade ihop en variant av piroger som han gjorde med färdigköpt pizzadeg från kyldisken. Pizzadeg som[...]

En mustig höstgryta med skogskänsla från kantarell, lingon och äpple. Perfekt söndagsmiddag! 4 portioner 700 g lövbiff 250 g 


kantareller 2[...]

Vilken fantastiskt härlig dag vi haft idag! Vi tog och lagade mat ute i muurikkan och kunde till och med sitta ute i solen och äta. Hur skönt som helst! Paella[...]

Vårat persikoträd gör oss inte heller i år besvikna, utan levererar som vanligt en massa god frukt. Persikorna är dock ganska små, men såå söta och goda. Och[...]

Gårdagens middag blev en allt-i-ett-gratäng . Så smidigt att laga hela middagen i en och samma form. Till köttfärsgratängen bjöd jag på en höstsallad med[...]

En god och mättande broccoligratäng som passar i många sammanhang. Till och med på julbordet. Den kan göras på antingen fryst eller färsk broccoli och får en[...]

I dag gjorde jag den här smarriga gratängen! Ojoj, så gott det var! Men om man nu inte gillar ädelost så funkar det med annan mer neutral krämig ost istället,[...]

Måste säga att jag är riktigt nöjd med min start på 2019 :) Det mesta som jag har lagat har varit helt vegetariskt eller med fokus på grönsaker med fisk eller[...]

En rätt man passar på att göra mycket av för att ha i frysen en vardag när tiden inte räcker till för att laga mat. Ett tips är att baka kålpuddingen i[...]

Krämig och len svamprisotto med smak av tryffel på mannens vis. Istället för att blanda ner färsk stekt svamp i risotton smaksatte han den med kantarellfond[...]

Våren och försommarens kalastårta nummer ett! Jordgubbstårtan! Här med en extra smarrig fyllning, ett fruktmos kokat på rabarber och jordgubbar, och ett täcke[...]

"Man tager vad man haver" Passade på igår att rensa kylen när jag lagade middag. Lök, paprika och morot sjöng på sista versen och mango chutneyslattarna stod[...]

I och med detta inlägg med recept på en rödkålssallad med asiatisk touch som fanns med på vårt midsommarbord lägger jag årets midsommarfirande bakom mig. Nu är[...]

Vilken härlig morgon! Idag var jag tidigt ute i trädgården för att plocka fläderblommor till en omgång fläderblomssaft . Blommor, citroner och en massa[...]

Syrligt god med färska jordgubbar, hackade nötter och färskostgrädde mellan. Den har en kakbotten med maräng som man bakar i långpanna. Skär den på mitten från[...]

Bra recept ska delas, men på vägen sker ofta lite förändringar. Nästan lite som viskleken, ni vet, det som viskas av den första är sällan detsamma som berättas[...]

Bondomelett känns som rejäl och riktig mat , som går snabbt och lätt att svänga ihop i en stekpanna, men det räcker ju inte till så många. Ska man göra till[...]

Min jakt på rabarber i maten har väl gått så där, men så slog det mig nu på fm, när det var dags att laga lunch, att ugnspannkaka brukar man ju kunna ha i både[...]

Jag har tidigare lagat kalops med Wismars familjemetod . Idag lagade jag dillkött på en kvart med samma metod. Det är inte ofta man har långkok som vardagsmat[...]

Brukar ni grilla sallad? Det brukar inte jag, men jag tänkte att det måste testas iallafall. De flesta sallader blir antagligen inte särskilt intressanta av[...]

Ni har väl inte gömt undan grillen för säsongen!? Än finns det chans till fina dagar, som gjorda för grillning. Ja, egentligen går det ju att grilla året runt[...]

Jag har hört att det ska finnas mycket blåbär ute i skogarna i år. Trots det så har jag tyvärr inte plockat bären till gårdagens blåbärskaka själv utan den[...]

För några veckor sedan var mannen och jag och botaniserade i en asiatisk matbutik och en flaska med jordnötssås fick följa med hem. Jag är ett stort fan av[...]