Vi har mignardiser på Operakällaren som alla gäster får till kaffet efter måltiden. Det brukar vara tre olika små saker allt från praliner till mini[...]

Det här är en ny rätt som jag har på min sommarmeny som börjar gälla i morgon. Det är en gelé på Campari Orange alltså Campari och apelsinjuice,som också är[...]

Den här desserten är den jag är mest nöjd med på min nya meny.Jag får ofta frågan vad känner tecknar dig i ditt sätt att skapa desserter. Alltså kan man säga[...]

Det här är en riktigt trevlig sommar rätt från min nya meny. En litchi parfait smaksatt med rosenvatten. Till den här har jag spunnet socker och[...]

Vad ska jag berätta om denna då. Kan börja med att berätta att det är en manjarimousse längst ut till vänster ,ovan på den så har jag ett litet honungsrör[...]

Den här terrinen älskar jag ,har haft den på flera grejer under åren och jag tycker den är vacker. Den är lätt att göra hemma så jag bifogar receptet nedan.[...]

Det här trevliga bördet hade vi i matsalen för ca ett år sedan. Vi försöker byta så ofta vi kan. Jag skickar med receptet ,tycker man det verkar vara för stor[...]

Var i lördags på nordens bästa krog Noma i Köpenhamn som sitter inne med två stjärnori guiden. Jag och min nära vän (kollega) Emma avnjöt 12 rätter med vin[...]

Gjorde denna Skönhet till Helene. Det är chokladmousse och smultronpannacotta i tårtan sen är det sockerpastilage. Jag har gjort rosor i pastilage samt[...]

I går var jag på Esperanto och åt den stora avsmakningsmenyn. Det var mitt andra besök på krogen och jag tycker det var jätte bra första gången och det var[...]

Vi hade stor samling med laget förra helgen på Lejondals Slott. Vi hade stor Setup med våra grejer inför OS och så hade vi lite team building med grilling och[...]

Det finns inga rätt och fel hur en bröllopstårta ska se ut , Jag själv föredrar en vit men man kan även ha den så här med chokladplattor på sidan. Denna tårta[...]

Tänkte bjuda på denna enkla dessert i dag, Jag gjorde den här för tre år sedan men den funkar fortfarande. Det är ingen jag skulle servera i matsalen på[...]

Jag har menybyte om två veckor 26 augusti närmare bestämt, då är jag i frankrike så jag börjar med ett smakprov redan nu. Här har vi min nya choklad skapelse.[...]

Jag tänkte börja med att berätta genom att det är många som frågat om man kan äta bara dessert hos oss. Jag kan säga att det givetvis går väldigt bra att bara[...]