Jag har varit i Barcelona två dagar med Werners gourmetservice . Första kvällen hann vi med ett besök på den en stjärniga krogen Moo. Lite snacks kom inte i[...]

Kryddigkaka med kesellamousse och morotsorbet samt limegelé

Det här är en gammal dessert som jag hade på menyn under början av 2007. Om jag inte minns fel serverade jag den på slottet också. Det är en Åkerbärsmousse[...]

Denna dessert hade jag på meny under 2007. Och den var en succé på Stockholms Slott kom i håg att några som jobbade nära kungen sa att det var många gäster[...]

Hade denna på menyn innan jul, vet inte vad jag ska skriva om den mer än att det var väldigt bra smaker i den här desserten den salta karamellglassen e något[...]

Har är jag i fullgång med att tempurera choklad till min snickers dessert. Den finns på bild längre ner på sidan. Tänkte bifoga ett recept i dag på Créme[...]

Jag kunde inte värja mig det här gjorde mig upphetsad. Tanken med denna bara ploppa upp ! När man äter Canneloni får man oftast tre rullar, med tomat sås över[...]

Denna enkla men cleana dessert hade jag på menyn under 2006 jag tänkte bifoga recepetet på Pannacottan som glassen ligger på (den vita runda).[...]

Hovfurir Jochen Fritz Berättar om sina medaljer som han fått för olika stadsbesök och utmärkelser genom åren. Jag i fullgång med att lägga dagens[...]

Det här är en bröllopstårta jag gjorde till en vän för något år sedan. Just denna var en chokladmousse smaksatt med hallon sen var det smultronpannacotta i om[...]

Fick en förfrågan om hur desserten jag serverade på slottet senast såg ut och här är svaret. Det är en Vitchoklad shake på cocosmjölk med rostade kaffebönor.[...]

Hade denna dessert på menyn under slutet av 2007 gjorde den i en enklare version åt Taffel bilder på den finns nedan jag bifogar receptet på Tekrämen som är[...]

Det här är en Apelsinbavaroise (En lättare mousse som e baserad på vaniljsås) Uppe på den så har jag lite kanelcrumble och ett apelsinflarn. Till höger ser[...]

Jag ska vara generös och bifoga er mitt recept på semlor som enligt mitt tycke är klockrena :-). Vatten 500 gr Jäst 75 gr Salt 5 gr Kardemumma 8 gr Socker 200[...]

En sån här dessert hade jag inte gjort om jag inte jobbat med två underbara tjejer Emma och Linn. Båda tjejerna har kockutbildning i grunden vilket inte jag[...]