Logga in för att recept999 för att spara dina favoritrecept
Om du ej har registrerat dig ännu, registrera nu!
Det här är naturligtvis bilden jag borde postat till tävlingen om paprika och chili. En växer upp och en växer ner. Lite hit och dit, som också är namnet på[...]
Källa: vallasensvardshus.blogspot.seI helgen har vi serverat två av mina absoluta favoriter i livet: beta och kål. Den form som de kommer i så här års är nästan för vacker för att ta i. Jag[...]
Källa: vallasensvardshus.blogspot.seStina stod för brödbaket på Vallis idag och gästernas smaklökar sjöng ljuva sånger då de fick smaka på dragonbaguetten. Så gott var det tydligen så att några[...]
Källa: vallasensvardshus.blogspot.seDagens husmorsknep (husfars i det här fallet) är att om ni, som vi, ofta tvättar stora mängder färskpotatis använda er av högtryckssprutan. Eller åtminstone[...]
Källa: vallasensvardshus.blogspot.seNär jag körde till Österlen i måndags lämnade jag vår trogna följeslagare, vän och servitris Sofia strax utanför skurup och hann få syn på alldeles överfulla[...]
Källa: vallasensvardshus.blogspot.seNu serverar vi ringblomssmör till det nybakta surdegsbrödet. Jag vispar upp smöret med lite vinäger, sedan öser jag i ringblomsblad och blandade örter samt[...]
Källa: vallasensvardshus.blogspot.seJag kom ut ur duschen imorse när Sofia ringde och påminde mig om att hämta henne på bussen. Hon kunde inte gå eftersom att hon hade tung packning. Jag körde[...]
Källa: vallasensvardshus.blogspot.seEn sen kväll när all mat hade gått ut och städningen nästan var klar kom min syster Elin in i köket och var lite sugen på nåt . Prova det här, sa jag, och[...]
Källa: vallasensvardshus.blogspot.seJag vet inte om det bara är Sydsvenskan men det känns hoppfullt att läsa om restaurangutvecklingen i dagens tidning. Båda matreportagen handlar mer eller[...]
Källa: vallasensvardshus.blogspot.seNär jag jobbade på Inn or out tidigare i år bad min kökschef mig att blanda ihop ingridienserna nedan minus bourbon. Precis när jag rört ihop allt kom[...]
Källa: vallasensvardshus.blogspot.seHäromdagen hade vi en praktikant i köket och satte honom på att göra ett moussetillbehör. Helt fritt var det inte. Jag la fram ett recept på kattungor, eller[...]
Källa: vallasensvardshus.blogspot.seDet är nu knappt halvvägs in i hetsigaste semestertider. Förutom för oss förstås. Full restaurang både igår och idag betyder bra för oss. Trots att antalet[...]
Källa: vallasensvardshus.blogspot.sePå fruntimmersveckan var vi lite sena. Iallafall, från och med idag firas fruntimmer som vi ju älskar. Idag sålde Emmatårtan slut. Imorgon är det Kristina och[...]
Källa: vallasensvardshus.blogspot.seEn av våra sedan alla år trogna gäster frågade idag hur vi gör vår mousse. Hur blir den så fluffig? Blåbärsmousse stod på menyn idag och vi blandade delar av[...]
Källa: vallasensvardshus.blogspot.seTill alla Leila-fans där ute kan jag stolt säga att blåbärsmoussen är riktigt leilig. Om jag var TV-kock skulle jag stå och vispa grädden sakta och förföriskt[...]
Källa: vallasensvardshus.blogspot.se