Söt paj deg – ett bra recept hittar du på min blogg elsasskafferi.se Fyllning 1 äggvita 5 äggulor 1 brk sötad kondenserad mjölk 1 citron, saft och skal[...]

1 kg blomkål 5 dl grönsaksbuljong 3 msk olja 1 skiva gammalt bröd 1 -2 tsk finhackad vitlök 2 msk hackad persilja salt och peppar Skär blomkålen i skivor och[...]

4 dl färdigkokt bulgur 1 medelstor zucchini 1 gul lök 1 päron, men äpple går lika bra 1 msk sweet chilisås 1 tsk curry Tärna zucchini, lök och päron. Blanda[...]

6 portioner smördeg 3 äpplen 2 msk socker 1 msk kanel och kardemumma 1 tskvaniljsocker 1 ägg till pensling Lite smör 1 brk mascarpone vaniljsocker ev lite[...]

1. Sobanudlar – gjorda på bovete, serveras traditionellt kalla med dippsås av soja och mirin tillsammans med wasabi och socker. 2. Udonnudlar –[...]

600 gr fläskfärs 1 dl jordnötter, hackade 2 msk neutral olja 3 stjärnanis 2-3 vitlöksklyftor, rivna 1 msk hackad ingefära 1 msk fisksås 1 msk soja 1-2 tsk[...]

Fotograf: Marianne Wikner Bild från vår kokbok "Utvalda favoriter från Elsas Gröna" 1 röd lök Rödvinsvinäger ¾ dl hackad mandel 1 brk kidneybönor ½[...]

600 gr koljafilé 100 gr smör, rumsvamrt 1 äggula 2 msk ströbröd 2 msk finhackade soltorkade tomater 1 färsk tomat Salt och peppar Rör samman smöret med äggula,[...]

1 pkt fryst bladspenat 1 röd lök 1-2 vitlöksklyftor 1 nypa chiliflakes 1/2-1 msk gul curry 1 brk cocosgrädde Salt Olja Skiva, eller hacka, lök och vitlök. Lägg[...]

1 vitlöksklyfta, riven 2 sardeller i olja (eller 1 tsk kapris) ½ citron, saften och rivet skal 1 tsk dijonsenap 4 msk majonnäs 3 msk finriven parmesan +[...]

Pajskal, ca 20 cm 3 dl kantareller 1 msk smör Salt och peppar 2 rejäla skivor chèvre 3 ägg 2 dl mjölk eller grädde Förbaka pajskalet enligt instruktion på[...]

500 gr blåbär 2 msk strösocker 1 msk potatismjöl 100 gr vit choklad 100 gr smör 1,5 dl vetemjöl 1,5 dl havregryn 0,5 dl strösocker Sätt ugnen på 200 grader.[...]

¾ dl olivolja 10-15 kaprisbär 1 nypa chiliflakes 1 vitlöksklyfta, finriven 1 ansjovisfilé färska tomater 1 liten röd lök 1 dl hackad persilja oliver salt[...]

1 kg tomater 1 nypa salt 10 vitlöksklyftor 2-3 dl olja timjan oregano Skär tomaterna i halvor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 125 grader.[...]

3-4 mindre zucchinis 2-3 vitlöksklyftor salt och peppar citrontimjan ca 2 dl neutral olja ev. citronskal Skiva zucchinin och vitlöken. Häll 2 msk av oljan i en[...]