Detta är en enkel och god efterrätt. Ceylonkanel är en lyxigare sort som odlas på Sri Lanka och smakar mer än vanlig kanel. Jag serverade äpplena med hackade[...]

Foccacia är ett platt italienskt bröd med olivolja på. Det är vanligt med örter, oliver, eller ost ovan på. Det här receptet räcker till två långpannor[...]

Det här brödet är godast dagen efter det bakades. Då har det blivit mustigt och syrligt. 400g rågsurdeg 400g yoghurt 250g vatten 200g grovt rågmjöl 600g[...]

Detta är en frisk och exotisk dessert. En perfekt avslutning på en varm sommarkväll. Sorbet på nektarin Apelsinjuicen gör att det inte smakar barnmat. Sirap[...]

Den här tårtan har vi gjort varje midsommar så länge jag kan minnas. Ett tips är att göra tårtan dagen innan den ska ätas. Då hinner gelén stelna och smakerna[...]

Detta är ett saftigt och gott rågbröd som lättskållas med 70° vatten. 300g grovt rågmjöl 600g vatten, 70° 500g vetemjöl special 400g vetesurdeg 5g[...]

Det här brödet är en av Sankt Jakobs storsäljare. Min variant är lite lyxigare med dinkel och manitoba cream. Jag tror att det är mer vatten i den här degen[...]

Pannkakor med jordgubbar är en sommarklassiker. Här har jag moderniserat med fläderskum. Jag har provat att att göra skum några gånger tidigare min inte[...]

Nu har vi gjort vår årliga sats flädersaft eller hyllesaft som vi säger i skåne. Jag älskar fläder och gör många desserter på flädersaft. T.ex sorbet, parfait[...]

Det här är mitt grundrecept för rågsurdegsbröd. Det går bra knåda degen med en hushållsassistent men jag tycker att man borde knåda sina degar för hand ibland.[...]

För några veckor sedan var vi på semester på Rügen. Där fanns havtorn över allt. I snabbköpet sålde de havtornsdryck, havtornsmarmelad och havtornslikör. Om[...]

När vi semestrade på Rügen fick jag syn på "tonkabohne" på en restaurangs meny. Vi var tvungna att äta där. De hade gjort en semifreddo på tonkaböna som de[...]

För några dagar sen gifte sig min kusin. Jag tänkte göra några tryfflar men kom fram till att det här passar henne bättre. Rosenmarshmallows,[...]

Idag gjorde jag parfait på svarta vinbär. Jag tänkte först göra en italiensk maräng men jag tyckte att det var för omständigt.Jag värmde istället marängen lite[...]

Igår testade jag att framställa gluten på ett traditionellt kinesiskt sätt. Det blev seg och svampig massa som man kunde töja och dra i på många skojiga sätt.[...]