Äppelkaka med vaniljglass är en riktig klassiker. Godast blir kakan med syrliga och fasta äpplen som Gravensteiner eller Belle de Boskoop men de är inte mogna[...]

Idag ska jag visa hur jag formar bröd så att de spricker upp snyggt. Jag gjorde ett skållat rågbröd efter det här receptet. Det blev en seg och fin deg Dela[...]

Det var länge sedan jag skrev ett blogginlägg. Det beror på att jag har gjort efterrätter som jag inte riktigt har blivit nöjd med. De behöver finslipas. Här[...]

För ett år sedan skapade jag den här skojiga efterrätten. Karamelliserad äppelsorbet, kaksmulor med mandel och karamell- och kanelsås. Precis som en knäckig[...]

Idag valde jag att strunta i att grejen med choklad chantilly är renheten, att man verkligen känner chokladens karaktär. Jag smaksatte den med kaffe och[...]

För några veckor sedan skrev jag om desserter under utveckling. En av de var vaniljpäron med rosen och yoghurtskum. Nu har jag lyckats med den rätten. Istället[...]

Färsk äggpasta har en segare konsistens och smakar mer än torkad pasta utan ägg. Det är väldigt roligt att göra pasta. Av någon anledning kan jag inte låta bli[...]

Jag har bakat bullar istället för bröd några gånger. Det är väldigt praktiskt att ha bullar i frysen och det är roligt att runddriva dem. Det tråkiga med att[...]

Igår öppnades ett nytt bageri i Dalby. Det är bagaren Hannes Ekblad som jag lärde känna på Sankt Jakops bageri som har startat det. Han bröd liknar de som[...]

Habanero choklad chantilly med mango . Jag gjorde choklad chantilly och smaksatte den med habanero(chili) och honung. Det var gott men tyvär var mangon[...]

Det här är en av mina godaste äppelkakor. Frasig mördeg och syrliga äpplen med rosenkvitten. Till pajen passar den parfymiga tonkaparfaiten med toner av[...]

Nu är år 2010 slut och min blogg har snart funnits i ett år Nyårsmiddagens efterrätt var en av mina favoriter från det gångna året: Choklad chantilly med kaffe[...]

Här är receptet till äpplemarängtårtan som jag skrev om för några veckor sedan. Mördeg 50g vetemjöl 40g osaltat smör 10g socker 1 nypa salt 10g vatten Nyp ihop[...]

Årets pepparkakshus var en modell av lunds domkyrka. Pepparkakor Mängderna gäller för malda kryddor. Godast blir det om man mal dem själv. 150g smör 200g brunt[...]

Det är ingen vacker syn med en tårta som rasat ihop för att den innehåller för lite gelatin, men trots sin bristande konstruktion kan den smaka bra. Min[...]