ca 50 bitar 200g mörk choklad 200 g ljus choklad 25g smör 397g kondenserad mjölk 2 tsk vaniljsocker 2,5 dl mini marshmallows 2,5 dl hasselnötter och söt[...]

Kärt barn har många namn. Detta är min favoritkaka! 2 1/2 dl socker 2 ägg 4 dl mjöl 1½ dl mjölk 150 g smält smör 2 msk kakao 3 tsk bakpulver 2 tsk[...]

För ca 6-8 port ca 1kg bogstek av älgkött (fransyska från nötkött går även bra) 1 l vatten 2 buljongtärningar 1 dl lingonsylt eller rönnbärsgele 2 msk messmör[...]

1 kg rensade lingon 2 dl vatten ca 500g socker (jag brukar ta mindre) Koka lingonen i vatten 5-10 min. Ta bort det eventuellla skummet. Rör ned sockret och[...]

En mycket god och enkel sås även för dem som inte gillar whisky! Passar utmärkt till fläskfilé. 4 msk whisky 2 msk kalvfond 2 dl vatten 2 dl grädde Mät upp 2[...]

Mumsiga pajen. Sambon tillagade denna paj (!) och den var otroligt god, rekommenderas! Pajdeg: 1½ dl vetemjöl 1 dl vetekli 100g smör 3 msk vatten Lägg[...]

Jag var på affären ock köpte en massa frukt och slutresultatet blev en färgsprakande och mumsig fruktsallad. Finns det något godare än färsk frukt?! Detta[...]

En mycket smakrik och god fiskgryta! 750g vit fisk (gös, torsk, alaska pollock etc) 2 vitlöksklyftor 2 msk rapsolja eller jordnötsolja 1-2 msk grön currypasta[...]

En fräsch salsa som passar till bland annat kyckling, grillat kött och lax. 1 avokado ½ mango 1/4 röd lök 1 tomat 4 msk olivolja 2 msk vitvinsvinäger 2[...]

1 kg innanlår av älg 2 gula lökar 3 morötter 1 palsternacka 2 msk smör 300g svamp 6 dl vatten 2 msk viltfond 3 dl grädde rönnbärsgelé salt och peppar 1 liten[...]

50g smör 2 ägg 1 dl socker 5½ dl kokosflingor 1st lime, rivet skal 1 msk ljus rom Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör och blanda med övriga[...]

1 litet vitkålshuvud 1 röd paprika 3 msk rapsolja eller olivolja 2 msk vitvinsvinäger svartpeppar, salt, italiensk salladskrydda, ev lite socker. Strimla[...]

Färsbiffar: 500 gram älgfärs (elller annan färs) 4 msk vichyvatten, eller vanligt vatten 2 msk ströbröd 1 st ägg 1 dl gul lök(ar), finhackad 2 msk basilika,[...]

100g smör 1dl socker 2 msk sirap 2 dl mjöl 2½ msk kakao 1 tsk vaniljsocker ½ tsk bikarbonat Sätt ugnen på 175 grader. Arbeta smör, socker och sirap[...]

Detta blir supergoda skorpor, nästa gång jag gör dessa kommer jag dock ta lite mindre sötmandel samt grovhacka den... 100g smör 1g saffran 2 ägg 1½ dl[...]