Det har blivit mycket kött, rösti och bearnässås denna höst. Inbakad älgfilé, ärtor, bearnässås, rösti och ättiksgurka. Faktiskt mer eller mindre halvfabrikat[...]

Pasta till 2 personer 1 ägg Ca 100 gram dinkelmjöl Lite mannagryn (polenta i originalreceptet) 1 brödkavel eller tom vinpava (jag gjorde en dubbel sats) Knåda[...]

Grundrecept sås cirka 0,5 kg kycklingfilé 2,5 dl vispgrädde 1 burk hela tomater 1 stor riven morot 1 stor hackad gul lök olivolja och smör att steka i. 1-2 tsk[...]

Mortlade torkade piripirifrukter inklusive fröna. Krossade tre färska vitlöksklyftor, en rejäl nypa smulad flingsalt, pressade i en klyfta citron, fyllde på[...]

När jag vid lunchtid idag började tillaga den surkålsgryta jag planerat för i dagar, började jag skaka av längtan när jag fått i alla ingredienser. Åh så[...]

Min mammas text: "6 äpplen 2 tsk kanel 1 tsk socker 1 krm flingsalt 1/2 tsk kardemummapulver smör till formen Smula följande: 125 gr kallt smör 2 dl vetemjöl 1[...]

Nu luktar det gott i hela huset av en curry som puttrat med ingefära, kardemumma och andra väldoftande kryddor. En chutney likaså. Tre matkulturer förenas i de[...]

Det här är mat, som vi människor lagat så länge det funnits kött, rödvin, mjölk, grädde och smör - och eld. Det flesta ingredienser i köttgrytan och även[...]

Det här receptet har jag fått av Marianne Svensson som fått det på en hälsomässa i Linköping. Hon låter hälsa att hon för egen del använder 0,4 dl olja[...]

Stekt salt sill. Sjömansmat även för landkrabbor. Åh vilken märklig rätt egentligen. Med den jättesalta sillen, stekt lök, lingonsylt och kall grädde ringlad[...]

Gjorde snittarna med DET HÄR brödet men lite mer jox i än det helt förenklade; pumpakärnor, en näve hackade mandlar, några finhackade torkade aprikoser samt en[...]

Jag är något osäker på måtten. Men prova såhär, ta i mer vätska eller mer mjöl om konsistensen blir för lös. Degen ska bli fast men kletig. Jag rör ihop allt[...]

Bara min sedvanliga gamla marinad, som jag använder till allt kött som ska marineras, bestående av: sesamolja, pressad vitlök, pepparblandning (röd och[...]

Antagligen finns receptet redan någonstans här på bloggen. Men här kommer det en gång till. Rosta paprikor i ugnen tills skalet svartnar t ex genom att sätta[...]

Rivna morötter, rivna kokta rödbeter, grillade cocktailtomater, hackad lök som fått ligga i balsamvinäger, lite hackad habanero, citronsaft olivolja, rostade[...]