En tiny winy itsy bitsy pytteliten burk med tryfflar. Dessa dyrgripar för en matfantast. Min egen julklapp till mig själv var en burk med tryfflar. Den är[...]

Inspirerat av min nyligen gjorda Frankrikeresa och några himmelska musslor jag åt i Paris. Musslorna simmade grädde som smakade mycket vitlök. Sedan är ju[...]

Här är det goda brödet med färskost, faktum är att det smakar väldigt gott med just ost. Ett lättbakat bröd som dock måste stå länge i ugnen. Men man behöver[...]

Tagine är själva lergrytan och kefta är köttbullarna , eller biffarna. Ja, man tager vad man haver men denna tagine måste innehålla: lök tomater eller[...]

Gjorde en enkel buffé till en väninna som anlände sent om kvällen, som jag tycker funkade väldigt bra. Den bestod helt enkelt av mörkt bröd med rökt kött,[...]

Detta är just nu en ganska så poppis maträtt. Det kan vara samma ursprungsrecept. Jag har dock förenklat receptet, för att jag är så lat och vill inte det ska[...]

Det trevliga med att göra egen lingonsylt är att den blir vacker att se på, dessutom luktar det gott i köket. Dessutom är det enklare än man tror och fort går[...]

Jag blev så sugen på tacos och var inte på humör för några avancerade köksövningar men det blev väldigt gott ändå. Med lite planering är det här en supersnabb[...]

Filé från älgkalv, mörare än så blir det nog inte. Söndagmiddag, detta heliga för en skånska . Älgkalvsfilé måste vara det finaste kött man kan komma över.[...]

Väldigt enkelt, och ruggigt god! 300 g torskfile 150 g brie 2 selleristjälkar 2 msk pumpakärnor timjan smör salt & peppar Skär sellerin i slantar, och stek[...]

Gjorde en remouladesås , lite efter principen man tager vad man haver, lustigt, tänkte jag, så lik en tartarsås den ändå är. Googlade remloulade och döm om[...]

Såsen blev riktigt god. Receptet har jag länkat till. Den förtjänade ett eget blogginlägg. Lättlagat men ändå kändes det lyxigt . För all del inte jättebillig[...]

valfritt fläskkött i lagoma bitar (jag använder sk broskrängor, men det går alldeles utmärkt med annat fläskkött, typ picnicbog eller varför inte[...]

Det fanns en gång en sill i affären som hette herrgårdssill , den innehöll rökt rom. Den finns inte längre. Men skärgårdssillen är nästan likadan, dock utan[...]

Det gemensamma med de rätter jag kallar krögargryta, är att man kombinerar kött eller kyckling med något annat. Kött och bacon, kyckling och korv osv och att[...]