Man kan också göra en gratängvariant av denna rätt. Så gjorde jag till idag när jag skulle bjuda folk på lunch. Laga som nedan och sedan på med lite ost och[...]

Hittade vildsvinsskav i frysdisken och tänkte att det kanske kan vara gott. En söndagsmiddag blev det. Stek med lök och svamp, kinesisk soya, en tsk[...]

Idag har jag haft ett högt tempo. Spretig dag med mycket att göra. Så jag bestämde mig redan i förmiddags att lyxa till det. Ringde en kompis som egentligen[...]

Historiens vingslag viner återigen i mitt kök. Hur länge, hur ofta, hur mycket salt sill har den svenska populationen stoppat i sig under århundradena[...]

1 kg potatis 2 ägg 0,5 dl mjöl 1dl mjölk Färskt stekfläsk Lingonsylt Smör att steka i Vispgrädde Salt och peppar Blanda mjölk, mjöl och ägg. Låt stå en stund.[...]

Åh, så gott och svampen plockad alldeles utanför husknuten, rent magiskt. Jag var så sjuk, ont i halsen och feber och allt det där, stapplade omkring, men[...]

Efter att ha tillbringat en sommar med en vän som ständigt vill äta färsk östgötsk saltgurka, så bestämde jag mig för att göra en sats med mina saltgurkor,[...]

I år har jag ätit två måltider som utklassar det mesta. Det här är den ena. Vi blev alldeles tysta. Jag kommer aldrig att glömma det. Däremot har jag glömt[...]

Det började som så att min väninna D såg att jag hade grönmynta i trädgården. Vi bestämde då att vår nästa middag skulle bli ett av hennes paradnummer från[...]

Påsk 2011 var vi på Kreta, och förälskade oss gränslöst i Moussaka. Den smakade annorlunda, bättre helt enkelt. Vi fick några tips från resturanten, köpte en[...]

Vilse i spenaten Imorse gav jag mig ut i skogen, som ligger norr om mitt hus. Det är en stor vild skog med rejält kuperad terräng, några hyggen, en del[...]

Basmatiris i grytan. Enligt anvisning men alltid med pyttelite mindre vatten än vad som anges på förpackning, samt en dutt olja. Rödskimrande gryta med[...]

Eentligen är det så här man gör ris i hela mellanöstern. I Östra Jerusalem frågade jag. Jag fick olika recept hela tiden. Varje kock gör på sitt vis. Men[...]

En värmande soppa är inte helt fel en kall höstdag. Den här är helt vegetarisk. Nu är det höst och det börjar bli kallt. Jag blev så himla sugen på soppa och[...]

1 liter rönnbär (eller något mindre) 0,5 l vatten 2 urkärnade äpplen, skalade och i bitar 0,5 kg syltsocker (eller efter smak) Koka rönnbär och äppelbitar i[...]