Den 20 juli firas kalvdansens dag. År 2010 hade Kalvdansens Dag världspremiär och den firades med pompa och ståt vid Eggevena bygdegård mitt i Västergötland,[...]

Ett stenkast utanför Trondheims centrum, intill ett modernt och gentrifierat industriområde ligger ”institutionen” Restaurang Credo. Heidi Bjerkan,[...]

Det är ädla saker som växer i mörker på en gård i Stavanger. Saftig, söt och blommande röd rabarber kommer bokstavligt talat upp från ett hårt betonggolv på[...]

Landskommun som satsar! Om man vill påverka folks matvanor så är det smart att börja med vardagsmaten. Det här året är 14 gymnasier i Norge med i ett[...]

Rök din egen fisk! Rökt röding och annan fisk på mitt lilla vis, det enda du behöver är en begagnad fiskgryta eller kastrull som du kan offra till att bli din[...]

Det döljer sig mycket gott under isen Med nyfiskad abborre och gädda på köksbänken kan härlig mat till påsken lagas. Påsken innebär tid för[...]

Hysch: Säg det inte högt, TROMBIN, hysch för fan, plötsligt har vi fått ett nytt ord: "KÖTTKLISTER - KÖTTLIM" in i den gastronomiska ordboken, ett ord vi[...]

Ett nytt år är i gång och kanske du är en av dem som gav ett nyårslöfte och vill skapa en förändring. Kanske du är en bland det 49 procenten av befolkningen[...]

Här i Norden är gäddan av många stämplad som en skräpfisk, medan gäddan på snobbiga restauranger i Frankrike tillhör de rätter som är bland det dyraste på[...]

Inför kommunalvalet i Finland var det många kommunpolitiker och beslutsfattare som hade kommit till den insikten att man behöver minska på köttkonsumtionen och[...]

Varje år den 4 juni firas Carl Gustav Emil Mannerheims födelsedag och den finska försvarsmaktens flaggfest till ära för det självständiga finländska försvaret.[...]

Hösten är högsäsong för färskt renkött. Men har du tänkt på att också nu under sommaren kan du använda fryst renskav för att skapa feststämning runt grillen.[...]

Tryckta kokböcker var en sällsynthet i Norge under 1700-talet, men många lagade sin egen. Prästfrun Christine Storm Munch (1746-1825) i Vågå samlade recept och[...]

Nya Norska forskarrön om pastöriserad och homogeniserad mjölk! Färsk komjölk är hälsosammare! Färsk mjölk direkt från kossan är någonting helt annat än[...]

Recept för 4 personer Ingredienser: 2 st medelstora mandel potatis Lax mousseline 100 g fintärnad gravad lax ½ syrligt äpple i små tärningar ½ liten[...]