Förra julen fick jag Gordon Ramsays kokbok i julklapp av min man. Under året har jag bakat och lagat mig igenom de recepten, som föll mig i smaken. 2-3 recept[...]

Baklava är en krispig och mycket söt filodegsbakelse, som ursprungligen kommer från Turkiet. Använd gärna mjuka nötter, som pistage, valnötter eller pecan.[...]

I mina tidigare inlägg om ost har ni kunnat följar tillverkningen av dessa. Här kommer ett inlägg om förvaringen av dessa och även några kommentarer gällande[...]

Den här helgen skall jag ägna åt att göra mjölkprodukter. Av 10 liter bondköpt mjölk skall jag tillverka mozzarella, ricotta, messmör och ostkaka. Jag börjar[...]

Ricotta görs av vasslan som har blivit över efter att man ystat ost. Ricottaost Vassla efter nyystad ost Koka upp vasslan som blev över efter ystningen. Håll[...]

Ytterligare en produkt man gör av vassla. Om du inte vill ta tillvara på ricottan / vitmessen (se mitt tidigare inlägg om ricotta ost), som blir när man kokar[...]

Amerikanska pannkakor är fluffiga, tjocka och feta. Perfekt till en söndagsfrukost. Amerikanska pannkakor - 12 st 2 ägg 5 dl yoghurt/filmjölk 5 dl vetemjöl 3[...]

Varm ostkaka en kall dag är aldrig fel. Varför lagar man inte detta oftare? Idag firar svärföräldrarna 40-årig bröllopsdag och jag tar med denna till kalaset.[...]

Tillhör du dem som slänger gårdagens bröd eller bröd du har misslyckats med? Sluta genast upp med detta. Här nedan följer 3 användningsområden för[...]

Långkok är aldrig fel. Denna smakrika rätt kan du servera med knödel i föregående inlägg (se här) , eller varför inte med polenta eller kokt potatis.[...]

Den sista olivoljan låter som titeln på en dålig film. Det är värre än så. I somras köpte jag några liter fantastisk olivolja från en granne i Kroatien.[...]

Idag har 7-åringen namnsdag och i vår familj får man välja sin favoriträtt till middag en sådan här dag. Hon valde stekt fläsk med råraka! Stekt fläsk serveras[...]

Kålrabbi är en grönsak som är ganska anonym. Folk kanske inte vet vad de ska göra av den, men den borde ätas oftare då den innehåller B-vitamin, C-vitamin,[...]

Någon mer än jag som ryser vid ordet fiskbullar ? Från 1-3 klass hade jag en mycket sträng fröken, som hette Ann-Marie. Hon var speciellt sträng när det kom[...]

Vi är sugna på älgköttbullar i gräddig viltsås. Skall det bli god sås måste buljongen vara gjord på riktiga ben. Mörk Viltbuljong - 1-2 liter 1 kg viltben av[...]