Förra helgen när vi hade familje kalas för vår nyblivna 7-åring, bjöd jag på den här tårtan. Ungen är mycket förtjust i bär, så vad passar bättre.[...]

Jag tänker lämna ytterligare ett bidrag till denna månadens nypon utmaning på Det Gröna Skafferiet . Det blir nämligen nyponmarmelad. Upp till 7 års ålder åt[...]

Jag är väldigt förtjust i surkål och nästan lika förtjust i coleslaw, så i år gör jag en syrad variant med morötter och vitkål, som jag sedan skall använda[...]

Att mjölksyra rödbetor är svårt, kanske går det bäst om man har lika delar av rödbeta och något annat som innehåller rätt sorts socker, som får[...]

Nu när vi har svalare väder början man vanligtast med surkålen. Jag börjar med lite rödkål innan jag ger mig på den vita. Mjölksyrad rödkål 1 kg rödkål 1 liter[...]

Vanligtvis gör man marmelad av kvitten, men vi föredrar sylt och mos i vår familj, så det fick bli mos. Detta blev en riktig fullpoängare. Kvitten smakar ju[...]

Svärmor tog med sig Ljutika från Kroatien i somras. Det är den stackars utmärglade och spinkiga varianten av schalottenlök, som växer i det karga Dalmatien och[...]

Idag provar vi potatisgratängen ur Michel Olivers La Cuisine est un jeu d'enfants . 7-åringen basar över gratängen. Medan jag själv är förslavad till att skala[...]

Idag är det 1 år sedan jag tog modet till mig att starta den här bloggen och det får helt enkelt serveras tårta på en sådan här dag. Schwarzwaldtårta, eller[...]

Nej, nu ljuger jag. Inte en endaste ingrediens kommer från Adriatiska havet, men det är så här man lagar soppan vid kusten, så därmed får den det här namnet.[...]

En mycket saftig kaka med härliga körsbär. Smeten smaksätts med kaffe och vill man ännu mer vuxen kan man marinera körsbären i cherry innan man blandar ner dem[...]

En härlig gryta på klassiskt vis. Som med alla grytor gäller det att tillaga den dagen innan den skall ätas, så blir den bara godare att äta dagen efter. En[...]

Förra året bjöd jag på en väldigt god honungssenap . Denna julen blir det en stark och härlig fransk senap. Moutarde maison - ca 2 dl Blötlägg 25 g gula[...]

Vinter är surkålstider och det har börjat bli dags att titta till min senaste inläggning. Av alla mjölksyrade inläggningar så är detta favoriten. Att surkål är[...]

Årets sista inläggning har tagits ur sin hink och det blev mycket lyckat. Hela surkålshuvuden används flitigt i det kroatiska köket för att göra sarma. Oftast[...]