Vit sparris är nog den primör som för mig startar våren. Servera den nykokt tillsammans med hollandaisesås eller som här tillsammans med lufttorkad skinka och[...]

Påskdagen innebär lammstek och gärna en förrätt med rökt lax och sparris. Precis så blev det idag! Recepten finns redan på bloggen och du hittar dem här:[...]

De stora helgerna innebär ofta mat enligt traditioner. Gemensamma traditioner finns naturligtvis, men varje familj har också sina mattraditioner. Hos oss är[...]

En torskrätt som smakar vår! Ingredienser till 2 portioner 350 - 400 g torskrygg ½ dl salt 5 dl vatten olivolja Örtsky 1 finhackad schalottenlök 1 dl vitt[...]

Jag hade lite grönkål i kylskåpet, så den fick följa med fisken in i ugnen. Ingredienser till 2 portioner 4 hg rödtungafiléer 1 dl skalade räkor 1 msk crème[...]

Kycklinglårfilé är en bra produkt, som har betydligt mer karaktär än bröstfilén. Men allt kycklingkött behöver få lite hjälp med smakerna och idag har jag[...]

Nu är det vår! För första gången i år har vi ätit tysk vit sparris med hollandaisesås. Pröva att göra hollandaisesås med rumsvarmt smör i stället för med smält[...]

Det var länge sedan jag gjorde pasta al forno, men idag var det dags. Det är en riktigt god pastarätt där det viktigaste är köttfärssåsen som måste få tid på[...]

Just nu är rödingen fin och priset också bra. Det är påfallande hur pris och kvalitet samvarierar på ett bra sätt. Med säsong och god tillgång följer god[...]

Skreien finns fortfarande i fiskdisken och det gäller att passa på att njuta innan säsongen är slut! Jag rimmar och ugnsbakar som vanligt. Idag blir[...]

En riktig klassiker som passar bra till söndagsmiddag, De söta smakerna från plommon och äpplen fungerar bra tillsammans med fläskkött. Servera köttet[...]

Vita pizzor är absolut min favorit när det gäller pizzor. Här har jag använt mitt tidigare recept, men ersatt rödbetor med polkabetor och valnötter med[...]

En äkta Walewska görs på sjötunga och serveras med hummer och tryffel. Här gör jag en variant med rödtungafiléer. kräftstjärtar och champinjoner. Pommes[...]

Ingredienser till 2 portioner 400 g kycklinglårfilé ½ pkt bacon ½ kruka basilika rivet skal av ½ citron salt och nymalen svartpeppar smör att[...]

Torkad frukt och diverse frön ger bröd saftighet och tuggmotstånd. Idag har jag bakat en favorit med pumpakärnor, linfrön och tranbär. En riktigt god[...]