Rättikagratäng 6 portioner 500 gram rättika 2 dl vispgrädde 20 gram smör 1,5 dl créme fraiche 2 vitlöksklyftor 1 gul lök 2 dl Västerbottensost Salt och peppar[...]

Sista jullovsdagen gav en grillunch i skogen. Ett tips på ersättare till söt senap och ketchup, om man vill undvika de stora sockermängderna, är dijonsenap och[...]

En intressant forskningsrapport från Harvard om hur vi påverkas av bland annat mjöl, margarin och söta drycker refererar Svenska dagbladet till idag. Artikeln[...]

Vi besöker ofta Ungern och familjens vinodling. Varje gång försöker jag pricka in en vitlökssoppa. Det är verkligen en to die for - soppa och något av det[...]

Jag fick ett klockrent tips av min väninna gourmeten; att riva parmesanost i mandelkvarn. Jag älskar min mandelkvarn men använder den i princip aldrig eftersom[...]

Mandelpudding känns nästan som en lite bortglömd dessert. Dumt nog. Vi har farmors recept, mormors recept och gammelfarmors recept hemma hos oss. Av dem gjorde[...]

Så här efter alla helger kan man göra riktiga reaklipp i mataffären. Häromdagen köpte jag ett kilo innerfilé av hjort för halva priset. De var märkta med "bäst[...]

Att pochera ägg är egentligen ganska töntigt. Det är ju liksom mer coolt än gott. Men hur som helst är det väldigt enkelt och inte alls svårt som många verkar[...]

På temat "rester efter helgerna" åt vi saltlånga i helgen. Saltlånga såldes ut till billigt pris i vårt fiskrökeri. Jag hade aldrig tidigare hört talas om[...]

När jag bodde i England för femton år sedan kom jag för första gången i kontakt med denna lite udda skapelse. Mushy peas. Jag har ännu inte kommit på något[...]

Denna ost beställer jag på ostaffären redan i början av hösten. Den är en god anledning att längta efter vintern och mörkare tider. I december anländer den och[...]

Jag har snöat in lite på mynta. Det är just den som gör hela soppan nedan och nu vill jag prova en massa saker med mynta så håll er borta om ni inte tycker om[...]

Confitera - koka i sitt eget fett Det här är en toppenrätt när man önskar enkel matlagning och höga smaker i kombination. Klockan 14 hällde jag ett paket med[...]

Jag var bara tvungen. Det är ju ändå helg... Den där "chokladtryffel med mynta" kunde inte riktigt slita sig ifrån mina tankar. Ungefär som när man får en låt[...]

Dessa "frallor" får god smak och sälta från halloumi och passar bra som soppbröd, matigare fika eller frukostbullar. Halloumibullar Ca 10 st 100 gr halloumi 3[...]