Diverse

Rättikagratäng 6 portioner 500 gram rättika 2 dl vispgrädde 20 gram smör 1,5 dl créme fraiche 2 vitlöksklyftor 1 gul lök 2 dl Västerbottensost Salt och peppar[...]

4-6 portioner Flygande Jacob 1 ugnsstekt kyckling 1 banan 3 dl grädde 1 dl créme fraiche 2 msk tomatpuré 1-2 tsk sambal oelek 2 dl riven ost 1 krm curry 1 tsk[...]

Yassou! I veckan gjorde jag moussaka. Det är ju Greklands motsvarighet till Italiens lasagne. I en moussaka varvas köttfärs med skivor av aubergin och potatis[...]

I söndags hade vi en Kalvinknatare här. 700 meter tog han sig runt innan han stolt steg över mållinjen. Väl i mål fick barnen medalj och bland annat ett[...]

Idag är barnen lediga från dagis. Vi har i väntan på utlovad storm stannat inne. Till lunch gjorde vi köttbullar enligt min mormors recept med kryddpeppar och[...]

Älgfärsbiffar i romansalladsblad. Tillbehör: kryddsmör, lingon, smörstekt svart trumpetsvamp, cole slaw med dill, inlagd gurka.

Dessa godingar åt vi rakt upp och ner som de var till rödvin. De är säkert oförskämt goda med exempelvis en klick créme fraiche och rom på. Perfekt helgsnacks.[...]

Det tar sig och antalet grillmåltider blir fler och fler. Idag stod dock storebror vid glöden och skötte det med bravur. Vi beslutade oss för att testa att[...]

Ischoklad är toppengodis för LCHF:are då det till hälften består av fett. Dessutom nyttigt fett; mättat. Kokosfett innehåller bland annat laurinsyra, som även[...]

Till kvällsmat igår blev det brysselkål Carbonara.  Recept 1 nät brysselkål 1 paket bacon en halv gul lök 2 klyftor vitlök 2 deciliter grädde 1 äggula[...]

Jul hela veckan, jul hela veckan lång... Idag var det jul igen. Farmor bjöd på utsökt lchf-julbord med två sorters sill, grönkålspaj, vildsvinsskinka,[...]

Detta är en sås med argentinskt ursprung. Grunden består av finhackad persilja, vitlök, lök, olja, rödvinsvinäger och chiliflingor. Just denna är smaksatt med[...]

Häromdagen kom jag på att jag ska doppa cashewnötter i choklad och ha som påskgodis. I eftermiddag gjorde jag dem. Nu frågar jag mig varför jag inte kommit på[...]

Baconlindad fläskfilé Linda bacon runt fläskfilé. Bryn den till fin färg i smör. Stek den sedan till 68 grader i ugn. Gräddstuvad endive 4 portioner 2 st[...]

Idag tänkte jag göra ärtpesto till kvällens fiskgryta. Mer än så fanns det inte i mina planer. När senaste numret av ICAs Buffé damp ner i brevlådan i[...]